Pecten maximus , nombres comunes de la vieira , la vieira , la concha de Santiago o el escallop , es una especie de vieira delAtlántico nororiental, una almeja de agua salada comestible, un molusco bivalvo marino de la familia Pectinidae . Esta es la especie tipo del género. Esta especie puede ser conespecífica con Pecten jacobaeus , la vieira del peregrino , que tiene una distribución mucho más restringida. [2]
Pecten maximus | |
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Dos válvulas superiores (planas) desgastadas por la playa de Pecten maximus de Gales | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Moluscos |
Clase: | Bivalvia |
Pedido: | Pectinida |
Familia: | Pectinidae |
Género: | Pecten |
Especies: | P. maximus |
Nombre binomial | |
Pecten maximus | |
Sinónimos [1] | |
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Descripción
El caparazón de Pecten maximus es bastante robusto y se caracteriza por tener "orejas" de igual tamaño a ambos lados del ápice. La válvula derecha, o inferior, es convexa y se superpone ligeramente a la válvula plana izquierda o superior, que es plana. Los ejemplares más grandes tienen un contorno casi circular y los más grandes pueden medir 21 cm de longitud. Las "orejas" son prominentes y miden como mínimo la mitad del ancho de la concha, siendo la muesca biselada situada en la oreja anterior derecha leve y no serrada. La escultura de las valvas es distintiva y consta de 12 a 17 costillas radiantes de ancho y numerosas líneas concéntricas que muestran claramente la historia de crecimiento de la vieira, mientras que las "orejas" muestran algunas costillas delgadas que irradian desde los picos. Las nervaduras radiantes alcanzan los márgenes de las válvulas y esto crea una forma crenulada. La válvula izquierda es normalmente de color marrón rojizo, mientras que la válvula derecha varía de blanco a crema a tonos de marrón pálido que contrastan con tintes rosados, rojos o amarillo pálido; cualquiera de las válvulas puede mostrar patrones en zigzag y también puede mostrar bandas y manchas de color rojo, rosa o amarillo brillante. [3]
El color del cuerpo de Pecten maximus es rosa o rojo con el manto jaspeado de marrón y blanco. Cuando son jóvenes, se unen al sustrato mediante un byssus, pero los animales maduros son capaces de nadar mediante la apertura y el cierre rápido de las válvulas. El músculo aductor que se usa para cerrar y abrir las válvulas es muy grande y poderoso. El pie es un órgano con forma de dedo, que hace girar los hilos de bisal, que pasan a través de la muesca de bisal en las orejas. El margen del manto tiene dos capas, la capa interna está finamente bordeada, mientras que la externa está forrada con tentáculos largos con dos series que suman 30-36 ojos simples u ocelos de color azul oscuro o verde en dos filas en su base. [4]
Distribución
Pecten maximus se encuentra en el Atlántico oriental a lo largo de la costa europea desde el norte de Noruega , al sur hasta la península Ibérica , también se ha informado en África occidental, frente a las islas Macaronésicas . En Gran Bretaña e Irlanda se distribuye por toda la costa, pero es poco común y se localiza en la costa oriental del Mar del Norte . [5] Prefiere aguas marinas hasta 100 metros (330 pies; 55 brazas) de profundidad. [4]
Biología
Pecten maximus crea con frecuencia un ligero hueco en el sustrato para que su caparazón descanse abriendo y cerrando la válvula para expulsar el agua de la cavidad del manto, lo que eleva la capa en un ángulo con el sustrato de modo que los chorros de agua subsiguientes en el sedimento y creen un receso. [5] Una vez asentados, arena, barro, grava u organismos vivos recubren la válvula superior, y el margen del caparazón, con los tentáculos y los ojos, es todo lo que se ve. [3] Son alimentadores de filtro que extraen partículas del agua circundante a través de una corriente de alimentación que los cilios atraviesan las branquias donde quedan atrapadas las partículas de alimento, y luego se llevan a la boca en una corriente de mucosidad. [6]
Pecten maximus nada, pero esto generalmente se limita a escapar de las reacciones. Los principales depredadores que provocan esta reacción cuando se detectan son las estrellas de mar Asterias rubens y Astropecten irregularis que se alimentan de moluscos, aunque las estrellas de mar que no se alimentan de moluscos pueden provocar reacciones limitadas de salto o cierre de válvulas. La acción de natación se realiza golpeando rápidamente las válvulas y expulsando chorros de agua de cada lado de la bisagra para que se mueva con el borde curvo del caparazón en la parte delantera. La vieira salta hacia adelante relajando gradualmente el músculo aductor y luego abriendo y cerrando rápidamente las válvulas. [5]
Pecten maximus tiende a ser más numeroso en áreas donde no están completamente expuestos a fuertes corrientes. Las vieiras que viven en hábitats protegidos crecen más rápido que las vieiras en áreas expuestas a la acción de las olas, posiblemente debido a que el aparato de alimentación del filtro no puede funcionar debido a las altas concentraciones de material particulado en el agua en áreas sujetas a altos niveles de exposición a las olas. Otro factor que puede ser significativo es que los procesos de asentamiento de las larvas y adhesión de los bises son bastante delicados y se verían perturbados por fuertes corrientes. Las tasas de abundancia y crecimiento se correlacionan negativamente con la cantidad de lodo en el sustrato. [3]
Las vieiras utilizan la motilidad larvaria para distribuirse, ya que las vieiras adultas tienen una movilidad limitada. La distribución de las larvas se ve afectada por factores como los regímenes hidrográficos locales y su supervivencia, y esto da como resultado que las vieiras tengan una distribución agregada dentro de su rango geográfico. Esto significa que los principales caladeros normalmente están muy separados y las condiciones ambientales de cada caladero significan que existen marcadas diferencias en las estructuras de las poblaciones, aunque la genética de las vieiras es bastante uniforme en toda su área de distribución. [5]
El ciclo reproductivo de Pecten maximus es extremadamente variable y el desove puede estar influenciado por factores internos y externos como la edad y la temperatura respectivamente, pero también está influenciado por la adaptación genética. Generalmente, las vieiras maduras desovan durante los meses de verano a partir de abril o mayo y duran hasta septiembre. Son hermafroditas y tienen distintas gónadas en forma de lengua que son de color rojo o naranja para la gónada femenina y blancas para el macho. [6] Se estima que una vieira de tres años libera entre 15 y 21 millones de ovocitos por emisión. Parece haber dos desoves en muchas partes del rango, normalmente hay uno parcial en la primavera y uno completo a fines de agosto, sin embargo, las vieiras más jóvenes tienen un solo evento de desove a fines del verano. En algunas áreas, este patrón se invierte y el desove principal se produce en la primavera. Después del desove, los animales pasan por un período de recuperación de la gónada antes de desovar nuevamente. La fertilización de los gametos es externa y primero se pueden liberar espermatozoides u ovocitos en la columna de agua. [5]
Dado que la etapa larvaria de Pecten maximus es relativamente larga, hasta un mes, el potencial de dispersión es bastante alto, incluso los adultos más pequeños pueden usar el byssus para derivar también. Sin embargo, en al menos algunas poblaciones, los estudios genéticos muestran que hay poca contribución de poblaciones más distantes y que estas poblaciones probablemente se mantienen por sí mismas. [5]
En aguas alrededor del Reino Unido, el Pecten maximus alcanza la madurez sexual alrededor de los 2-3 años y cuando alcanza de 80 a 90 mm de longitud de caparazón. Donde no se explotan, pueden vivir más de 20 años y alcanzar longitudes de caparazón de más de 200 mm. [7] Las vieiras en aguas poco profundas crecen más rápido que las de aguas más profundas; el crecimiento se detiene en invierno y comienza de nuevo en primavera, produciendo anillos de crecimiento concéntricos que se utilizan para envejecer las vieiras. [5]
Depredadores y enfermedades
Además de Asterias rubens y Astropecten irregularis, los principales depredadores de Pecten maximus son cangrejos como Cancer pagurus , Carcinus maenas , Liocarcinus puber y Liocarcinus depurator que se alimentan de las vieiras a medida que crecen. [8] Se encontró que la anémona Anthopleura ballii se alimentaba de ejemplares jóvenes de P.maximus en el suroeste de Irlanda. [9]
Las larvas de Pecten maximus son atacadas por la bacteria Vibrio pectenicida , que fue descrita en 1998 como una nueva especie después de incidentes de mortalidad entre vieiras cultivadas en Francia a principios de la década de 1990. [10] Se detectaron otras cepas de bacterias patógenas en Noruega tras la mortalidad masiva de larvas en cultivo. [11]
Pesca y acuicultura
En 1999, la captura total notificada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación fue de 35.411 toneladas, y las dos mayores capturas se registraron en el Reino Unido y Francia, que descargaron 19.108 toneladas y 12.745 toneladas, respectivamente. [3] Se cree que algunas poblaciones naturales están mostrando indicios de sobreexplotación que dan como resultado una aplicación estricta de la legislación pesquera y el desarrollo de prácticas de mejora de las poblaciones. [12] Las vieiras grandes se pescan con las dragas de vieiras de Newhaven, y menos del 5% se recolecta a mano por buzos . En total, las pesquerías de vieira de P. maximus y de la vieira Aequipecten opercularis son una de las cinco pesquerías de mayor valor en aguas del Reino Unido. Sin embargo, el uso de peces grandes remolcados para cosechar vieiras causa daños al ecosistema en general. [7]
El Pecten maximus puede cultivarse en acuicultura y esto está razonablemente avanzado en Francia [13] y Noruega. [14] España, Francia, Irlanda, Reino Unido y Noruega han participado en la acuicultura de vieiras; la producción alcanzó su punto máximo en 1998 cuando se desembarcaron 512 toneladas, pero la producción se redujo más tarde, con sólo 213 toneladas desembarcadas en 2004, con un valor estimado de 852 000 €, equivalente a 4 € por kilogramo. [6]
Se ha descubierto que el Pecten maximus contiene ácido domoico , una toxina que puede causar intoxicación amnésica por mariscos . El riesgo asociado con el consumo de vieiras se considera una amenaza importante tanto para la salud pública como para la industria del marisco. [5]
Relevancia cultural
La compañía petrolera Royal Dutch Shell deriva su logotipo altamente reconocible de esta especie. [15]
Peregrinos que viajan a la ciudad de Santiago de Compostela, en Galicia tomaron las conchas de vieira con ellos, en honor de Santiago. Esto dio lugar al nombre alternativo de concha de St James. [15]
Ver también
- Simbolismo de las conchas de vieira
Referencias
- ^ a b " Pecten maximus (Linnaeus, 1758)" . Registro mundial de especies marinas . Consultado el 1 de enero de 2017 .
- ^ Latchford, John W .; Beaumont, Andy R .; Wilding, Craig S. (octubre de 1999). "¿ Pecten maximus y Pecten jacobaeus son especies diferentes?". Revista de la Asociación de Biología Marina del Reino Unido . 79 (5): 949–952. doi : 10.1017 / S0025315499001149 .
- ^ a b c d " Pecten maximus (Linnaeus, 1758)" . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación Departamento de Pesca y Acuicultura . Consultado el 1 de enero de 2017 .
- ^ a b "Molusco del Mar del Norte MJ de Kluijver, SS Ingalsuo & RH de Bruyne Pecten maximus " . Portal de identificación de especies marinas . ETI Bioinformática . Consultado el 1 de enero de 2017 .
- ^ a b c d e f g h "Información de especies BIOTIC para Pecten maximus" . BIOTIC (Catálogo de información de rasgos biológicos) . MarLIN (Red de información sobre la vida marina) . Consultado el 1 de enero de 2016 .
- ^ a b c A. Beaumont; T. Gjedrem (2007). Vieiras - Pecten maximus y P. jacobaeus (Informe). Genimpact . Consultado el 1 de enero de 2017 .
- ^ a b Bryce D. Beukers-Stewart; Joanne S. Beukers-Stewart (2009). Principios para la ordenación de la pesca costera de vieiras en el Reino Unido (PDF) (Informe). Universidad de York . Consultado el 1 de enero de 2016 .
- ^ Lago NCH; MB Jones; JD Paul (1987). "Depredación del cangrejo en la vieira ( Pecten maximus ) y su implicación para el cultivo de la vieira". Revista de la Asociación de Biología Marina del Reino Unido . 67 (1): 55–64. doi : 10.1017 / s0025315400026357 .
- ^ Dan Minchin (1982). "Depredación de joven Pecten maximus (L.) (Bivalvia), por la anémona Anthopleura ballii (Cocks)". Revista de estudios moluscos . 49 (3): 228-231. doi : 10.1093 / oxfordjournals.mollus.a065717 .
- ^ C Lambert; JL Nicolas; V Cilia; S Corre (1998). " Vibrio pectenicida sp. Nov., Un patógeno de larvas de vieira ( Pecten maximus )" . Revista Internacional de Bacteriología Sistemática . 48 (2): 481–487. doi : 10.1099 / 00207713-48-2-481 . PMID 9731288 .
- ^ Lise Thorkildsen; Christophe Lambert; Son Nylund; Thorolf Magnesen; Øivind Bergh (2005). "Bacterias asociadas con las etapas tempranas de la vida de la gran vieira, Pecten maximus : impacto en la supervivencia de las larvas" (PDF) . Acuicultura Internacional . 13 (6): 575–592. doi : 10.1007 / s10499-005-9002-5 . S2CID 20819269 .
- ^ RP Briggs (2000). "La gran vieira: una especie en peligro de extinción". Biólogo . 47 (5): 260–264. PMID 11153135 .
- ^ Nicole Devauchelle; Christian Mingant (1991). "Revisión de la fisiología reproductiva de la vieira, Pecten maximus , aplicable a la acuicultura intensiva" (PDF) . Recursos vivos acuáticos . 2 : 41–51.
- ^ Øivind Bergh; Øivind Strand (2001). "Gran vieira, Pecten maximus , estrategias de investigación y cultivo en Noruega: una revisión". Acuicultura Internacional . 9 (4): 305–317. doi : 10.1023 / A: 1020452715518 . S2CID 45170157 .
- ^ a b "Gran vieira" . Ecomare . Consultado el 1 de enero de 2016 .
enlaces externos
- Un individuo vivo, capa superior cubierta de sedimento.
- Información de MarLIN