Pelinkovac es un licor amargo a base de ajenjo ( serbocroata y esloveno : pelen o pelin ), popular en Croacia , Serbia , Montenegro , Bosnia-Herzegovina , Macedonia del Norte , Bulgaria , así como en Eslovenia , donde se le conoce como pelinkovec o pelinovec. . El contenido de alcohol es de 28 a 35% por volumen. Tiene un sabor muy amargo, parecido al de Jägermeister .
Tipo | Licor |
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Región de origen | Balcanes |
Alcohol por volumen | 28–35% |
Historia
Badel Pelinkovac fue la primera bebida croata que se disfrutó en la corte de Napoleón III de Francia . [1]
En enero de 2017, Badel Pelinkovac inició las exportaciones a Estados Unidos. La empresa tardó dos años en obtener los permisos para exportar a EE. UU. La bebida ya se exportaba a 30 países en todo el mundo. [2] [3]
Descripción
Pelinkovac ( serbocroata y esloveno : pelen o pelin ) es un licor amargo a base de ajenjo . El contenido de alcohol es de 28 a 35% por volumen. Tiene un sabor muy amargo, parecido al de Jägermeister . La bebida es popular en Croacia , Serbia , Montenegro , Bosnia-Herzegovina , así como en Eslovenia , donde se la conoce como pelinkovec o pelinovec.
Marcas
En Croacia:
- Pelinkovac de Dalmacijavino ( Split , Croacia). 28% de alcohol.
- Maraska Pelinkovac por Maraska Distillery ( Zadar , Croacia). 28% de alcohol.
- Rovinjski Pelinkovac por Darna Distillery ( Rovinj , Croacia).
- Badel Pelinkovac por la Destilería Badel ( Zagreb , Croacia) desde 1871. 32% de alcohol.
En Serbia:
- Lista Gorki elaborada por Subotičanka ( Subotica , Vojvodina ). Desde 2009, cuando Subotičanka entró en quiebra, la producción y el embotellado de esta marca se trasladó a Eslovenia. [4] Actualmente, la marca es propiedad de la empresa eslovena Grenki List. [5]
En Bosnia-Herzegovina:
- Zlatni Pelin de MB Impex ( Banja Luka , Bosnia y Herzegovina ) desde 2006. Contiene 23 hierbas. 28% de alcohol.
Pelinkovac también es producido por una serie de pequeñas destilerías en Eslovenia, Istria y en la ciudad de Trieste y Friuli, Italia.
En Estados Unidos:
- Pelinkovac: embotellado por Marsalle Company, Louisville, KY. 35% de alcohol
Variaciones
- Medio Pelinkovac
- Pelinkovac Naranja
- Pelinkovac Premium (Pelinkovac antiguo)
- Štrukani pelinkovac: se exprime una rodaja de limón en una porción de pelinkovac normal
Bebidas similares
- Bulgaria : El pelín ( пелин ) es un tipo de vino con hasta 34 hierbas y algunas frutas añadidas, como ajenjo, hierba de San Juan , manzana y membrillo . [6] A menudo se vende carbonatado.
- Rumanía : El vin pelin es un vino de ajenjo que se compone principalmente de vino amargo.
- Polonia : el licor llamado Piołunówka se considera un tipo de nalewka .
Ver también
- Slivovitz
- Ajenjo
Referencias
- ↑ Badel Pelinkovac Gorki , Badel1862.hr
- ^ Bebida croata legendaria Pelinkovac que se exportará a EE . UU. , Croatiaweek.com , 26 de enero de 2017
- ^ Vedran Pavlic, licor amargo Pelinkovac croata llega a Estados Unidos , Total-croatia-news.com , 28 de enero de 2017
- ^ "(SRB) PRODAJA IMOVINE - anuncio" Subotičanka "u stečaju, Subotica" . www.ekapija.com .
- ^ "LISTA GORKI :: Distributeri" . www.arteska.com .
- ^ "пелин: Готварски, кулинарни рецепти" . gotvarstvo.georgievi.net .
enlaces externos
- “Cuentos de siglos de antigüedad” - La historia de 150 años de Pelinkovac , Semana de Croacia , 19 de junio de 2015