Petrossian es una empresa comercial francesa fundada en 1920 con una amplia variedad de productos, pero principalmente especias finas, caviar y ahumados, principalmente productos a base de pescado. Fue fundada por dos refugiados armenios, Melkoum y Mouchegh Petrossian, [1] hijos de un granjero de gusanos de seda de Tiflis ( Tbilisi ) en Georgia . [2] La empresa mantuvo una estrecha cooperación con la Unión Soviética y Mouchegh se había casado con Irène Mailoff, hija de una familia rusa y comercializadora de caviar refinado en el siglo XIX. La relación con las autoridades y las empresas soviéticas se solidificó con la década de 1930. [3]Después de la muerte de Melkoum Petrossian en 1972 y Mouchegh Petrossian en 1981, el hijo de este último, Armen Petrossian, tomó la dirección de la empresa familiar en 1991. [1]
Petrossian tiene una tienda histórica en París, en el 18 boulevard de La Tour-Maubourg, liderando una serie de otras empresas, boutiques y restaurantes de moda que la compañía tiene en París, Bruselas, Dubai, Nueva York, Los Ángeles y Las Vegas. [4] [5] [6]
Petrossian mantuvo un control notable en el mercado del caviar y otras especialidades rusas como los cangrejos Chatka y los vodkas en la década de 1990. A medida que el comercio de caviar se hizo más competitivo, la empresa se diversificó con otras líneas de pescado ahumado, anguilas, arenques , vieiras (en particular, la francesa Coquille Saint-Jacques) e incluso dim sum chino .
En 2001, la empresa dejó su histórica planta de fabricación en Pierrefitte-sur-Seine y se mudó a Angers para operaciones más amplias. [7] También amplió su lista de productos comercializando foie gras , chocolates , trufas , dulces , patés y quesos y diversas panaderías . En 2017, Petrossian seguía siendo una marca líder internacional de caviar con unas ventas totales de 70 millones de euros [3] y se estima en el 20% del mercado mundial de caviar. [8]
Referencias
- ^ a b Le Monde : Armen Petrossian, le caviar dans le sang (en francés)
- ↑ Fram, Max (5 de septiembre de 2015). La Patria de los Elefantes . Lulu. ISBN 978-1326231583.
- ^ a b France Soir: Petrossian: Une dynastie du caviar (en francés)
- ^ "Direcciones" . petrossian.fr . 17 de junio de 2013 . Consultado el 12 de julio de 2018 .
- ^ "Nuestros Restaurantes" . petrossian.com . Consultado el 12 de julio de 2018 .
- ^ "Nuestras Boutiques" . petrossian.com . Consultado el 12 de julio de 2018 .
- ^ LSA Commerce et Consommation: Petrossian s'ancre à Angers (en francés)
- ↑ Capital : Armen Petrossian, le tsar du caviar (en francés)
enlaces externos
- Sitio web oficial (en francés)
- petrossian.com
- petrossian.be (en francés)