Pieología
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| Antes |
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|---|---|
| Escribe | Privado |
| Industria | Restaurantes |
| Género | Rápido casual |
| Fundado | 1 de abril de 2011 , en Fullerton, California como Pie-ology Pizzeria |
| Fundadores |
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| Sede | , Estados Unidos |
| Numero de locaciones | 140 [1] (septiembre de 2018) |
| Áreas atendidas | |
| Gente clave | Carl Chang (director ejecutivo) |
| Productos | Pizza , ensalada , postres , bebidas. |
| Ingresos |  256,3 millones de dólares EE.UU. (2020) [2] |
| Número de empleados | 800 (2019) [3] |
| Sitio web | Pieology.com |
Pieology Pizzeria es una cadena de pizzas con sede en Tustin, California, dentro de la categoría de restaurantes de comida rápida informal . Fundada en 2011 por Carl Chang , hermano del ex tenista Michael Chang , [4] la misión de Pieology es "convertir una de las comidas favoritas de Estados Unidos en una experiencia asequible e interactiva". [5] Los principales rivales de Pieology son Blaze Pizza y MOD Pizza . [6] Para octubre de 2018, Pieology tenía una sola unidad en México más aproximadamente 140 unidades en 23 estados y territorios estadounidenses con más de la mitad de esos restaurantes ubicados en el estado de California. [1]
Concepto
Al igual que sus competidores, Pieology ofrece pizzas individuales de estilo artesanal, que se hornean en un horno de llama abierta a alta temperatura. Los clientes comienzan eligiendo cuál de los ingredientes les gustaría en su pastel de pizza. A medida que los clientes avanzan en la línea de servicio, el personal prepara una pizza según las instrucciones del cliente. Cuando llegan al final de la fila, su pizza hecha a medida está lista para cocinarse.
Pieology ofrece varias pizzas exclusivas, así como pizzas personalizadas para "construir sus propias". Además, su menú incluye ensaladas y postres.
Cada restaurante Pieology está destinado a ser un "entorno que [crea] inspiración", con un tablero de citas en cada tienda que presenta citas inspiradoras. [4]
Historia
La primera Pieology se inauguró en abril de 2011 en Fullerton, California , a pocas cuadras del campus de la Universidad Estatal de California, Fullerton , por los socios Carl Chang y James Markham. [7] Durante sus primeros meses de funcionamiento, la empresa se conocía como Pie-ology Pizzeria . [8] Chang y Markham estuvieron involucrados anteriormente en el desarrollo de MOD Pizza. Markham dejó la sociedad al año siguiente. [9] Después del éxito de la primera ubicación, se abrió una segunda ubicación en las cercanías de Irvine (cerca del campus de la Universidad de California, Irvine ) en noviembre de 2012. [10] Durante los primeros años, el crecimiento inicial se limitó a las ubicaciones propiedad de la empresa en el sur de California.
En septiembre de 2014, Pieology se expandió al estado de Minnesota , abriendo una ubicación en Mankato con la ayuda del tackle ofensivo de los Minnesota Vikings Matt Kalil como propietario de la franquicia local. [11] Durante el mismo mes, Pieology se expandió al estado de Arizona , abriendo una ubicación en Tucson . [12]
En octubre de 2014, la empresa tenía 35 unidades en ocho estados. [13]
En 2015, Pieology fue la cadena de restaurantes de más rápido crecimiento en Estados Unidos, según datos de Technomic. [4]
En marzo de 2016, Pieology se expandió al estado de Hawái y abrió una ubicación en Aina Haina con la ayuda del socio de franquicia Cotti Foods. [14]
En mayo de 2016, Pieology abrió su primera ubicación fuera de los Estados Unidos continentales en la ciudad de Tamuning en el territorio estadounidense de Guam con la ayuda de un socio de franquicia local. [15]
En 2016, Pieology recibió una inversión de Andrew y Peggy Cherng, los fundadores de Panda Restaurant Group . [5] [16] Más tarde en ese año, Pieology adquirió uno de sus rivales, Project Pie. [17]
En julio de 2018, Pieology cerró 3 de sus ubicaciones en el sur de California en Woodland Hills , Westlake Village y Thousand Oaks .
Expansión internacional
En enero de 2018, Pieology abrió su primera ubicación fuera de los Estados Unidos en el barrio de Polanco de la Ciudad de México [18] con la ayuda del socio de franquicia mexicano OPFRA SA de CV [19]
Más tarde ese año, Pieology anunció planes para expandirse a España con un enfoque hacia un modelo de franquicia . [20]
Referencias
- ^ a b "Ubicaciones de pieología" .
- ^ "Informe de la empresa de pieología" . 16 de agosto de 2021 . Consultado el 16 de agosto de 2021 .
- ^ "Informe de la empresa de pieología" . 16 de agosto de 2021 . Consultado el 16 de agosto de 2021 .
- ↑ a b c Schlossberg, Mallory (25 de junio de 2015). "El restaurante de más rápido crecimiento en Estados Unidos debería aterrorizar a las cadenas de pizzas tradicionales" . Business Insider . Consultado el 28 de septiembre de 2018 .
- ^ a b "Pieology Pizzeria anuncia inversión estratégica de los fundadores de Panda Restaurant Group" . 19 de enero de 2016 . Consultado el 28 de septiembre de 2018 .
- ^ Luna, Nancy (10 de enero de 2018). "Pieology abre un restaurante de investigación secreto destinado a superar a los rivales de la pizza que construye tu propia pizza" . Registro del Condado de Orange . Consultado el 28 de septiembre de 2018 .
- ^ Lau, Anita (1 de abril de 2011). "Pizzería estilo Chipotle debuta en Fullerton" . Registro del Condado de Orange .
- ^ "Pie-ology quiere ser el Chipotle de las cadenas de pizzerías" . Registro del Condado de Orange . 20 de julio de 2011.
- ^ Luna, Nancy (17 de julio de 2014). "La pizza se vuelve personal: las tiendas de pasteles construidas por ti mismo explotan en la escena gastronómica" . Registro del Condado de Orange .
- ^ Luna, Nancy (17 de noviembre de 2012). "Sábado de pizzas gratis en el nuevo Irvine Pieology" . Registro del Condado de Orange .
- ^ Krohn, Tim (17 de septiembre de 2014). "Pieology trae pizza rápida e informal a Mankato: pizzería propiedad de Minnesota Viking Matt Kalil" . Prensa libre de Mankato .
- ^ Burch, Cathalena E. (30 de septiembre de 2014). "Pieology abre el primer restaurante de Tucson el miércoles" . Arizona Daily Star .
- ^ Luna, Nancy (23 de octubre de 2014). "Para deleite de su paladar: Las mejores pizzerías para armar" . Registro del Condado de Orange .
- ^ "Pieology abre primero de 20 ubicaciones de Hawaii" . Revista QSR . 16 de marzo de 2016.
- ^ "Pieology Pizzeria abre la primera ubicación de Guam" . Medios de actualización de franquicia . 13 de mayo de 2016.
- ^ Li, Shan (20 de enero de 2016). "Panda Express compra una participación minoritaria en Pieology Pizzeria" . Los Angeles Times . Consultado el 28 de septiembre de 2018 .
- ^ Li, Shan (22 de junio de 2016). "Pieology adquiere el rival Project Pie" . Los Angeles Times . Consultado el 1 de octubre de 2018 .
- ^ "La cadena de pizzerías Pieology inaugura su primera unidad en México" [La cadena de pizzerías Pieology inaugura su primera unidad en México]. Expansión (México) (en español). 29 de enero de 2018.
- ^ "Franquicia galardonada contrata a socio mexicano para satisfacer la creciente demanda internacional" . Medios de actualización de franquicia . 15 de agosto de 2017.
- ^ "Pizzería de pieología para expandirse en España, acelerar el crecimiento de la franquicia" . Revista QSR . 22 de marzo de 2018 . Consultado el 28 de septiembre de 2018 .
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