Piña colada
La piña colada ( / ˌ p iː n j ə k oʊ ˈ l ɑː d ə , - n ə -, - k ə -/ ; [1] [2] Español : piña [ˈpiɲa] , "piña" y colada [koˈlaða] , "colado") es un cóctel hecho con ron , crema de coco o leche de coco y jugo de piña , generalmente servido mezclado o batido con hielo. Se puede adornar con un gajo de piña, una cereza al marrasquino o ambos. Hay dos versiones de la bebida, ambas originarias de Puerto Rico .
El nombre piña colada ( español ) significa literalmente "piña colada", [3] una referencia al jugo de piña recién exprimido y colado que se usa en la preparación de la bebida.
La historia más antigua que se conoce cuenta que en el siglo XIX, el pirata puertorriqueño Roberto Cofresí , para levantar la moral de su tripulación, les dio una bebida o cóctel que contenía coco, piña y ron blanco. [4] Esto fue lo que luego se conocería como la famosa piña colada. Con su muerte en 1825, se perdió la receta de la piña colada. La historiadora Haydée Reichard cuestiona esta versión de la historia. [5]
En 1950 , The New York Times informó que "las bebidas en las Indias Occidentales van desde el famoso ponche de ron de Martinica hasta la piña colada de Cuba (ron, piña y leche de coco)". [6]
El Hotel Caribe Hilton afirma que Ramón "Monchito" Marrero creó la Piña Colada en 1954 cuando era cantinero en el hotel. Según este relato, Marrero finalmente se decidió por la receta de la Piña Colada, que sintió que capturaba la verdadera naturaleza y esencia de Puerto Rico. [7] El hotel recibió una proclama en 2004 por la gobernadora de Puerto Rico, Sila M. Calderón , celebrando el 50 aniversario de la bebida. [8] [9]
Barrachina, un restaurante en Puerto Rico, dice que "un cantinero tradicional español, Don Ramón Portas Mingot, en 1963 creó lo que se convirtió en la bebida más famosa del mundo: la Piña Colada". [10] [11]
