Un grano de pimienta rosa (francés: baie rose , "baya rosada") es una baya seca del arbusto Schinus molle , comúnmente conocido como el árbol de pimiento peruano.
Nombres alternativos | Baie Rose |
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Tipo | Baya seca |
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Aunque no está relacionado con la pimienta comercial ( Piper nigrum ) [1], las bayas rosadas / rojas se venden como granos de pimienta rosa y, a menudo, se mezclan con pimienta comercial. [1] Los granos de pimienta rosa se llamaron así porque se parecen a los granos de pimienta y porque también tienen un sabor picante. Como son miembros de la familia del anacardo , pueden causar reacciones alérgicas, incluida la anafilaxia, en personas con alergia a las nueces de árbol . [2]
Las bayas secas de la especie relacionada Schinus terebinthifolia (la pimienta brasileña), a veces también se llaman granos de pimienta rosa ( baies roses de Bourbon ) y se utilizan como especia culinaria . [3] El pimiento brasileño se introdujo como planta ornamental en Florida a más tardar en 1891, probablemente antes, [4] donde se ha extendido rápidamente desde alrededor de 1940, [5] y eventualmente se volvió invasivo en el área donde a menudo se lo menciona. como " Florida Holly ".
En 1982, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) prohibió la importación de granos de pimienta brasileños de Francia a los Estados Unidos, afirmando que las personas que comen las bayas corren el riesgo de una variedad de síntomas agudos, como párpados hinchados e indigestión, similares a la hiedra venenosa . En respuesta, el Gobierno de Francia sostuvo que las bayas son seguras para comer si se cultivan en las condiciones prescritas. [3] Estados Unidos luego levantó la prohibición. [6] La fruta y las hojas de la pimienta peruana son potencialmente venenosas para las aves de corral, los cerdos y posiblemente los terneros. [1] También existen registros de niños pequeños que han experimentado vómitos y diarrea después de comer la fruta. [1] Actualmente, ambas especies de granos de pimienta rosa carecen del estatus " generalmente reconocido como seguro " (GRAS) por la FDA. [7]
Ver también
Referencias
- ^ a b c d Blood, Kate (2001), malezas ambientales: una guía de campo para el sureste de Australia , Mount Waverley, Victoria, Australia: CH Jerram, págs. 36-37, ISBN 0-9579086-0-1
- ^ Fong, Andrew Timothy; Toit, George Du; Versteeg, Serge A .; Ree, Ronald van (1 de febrero de 2019). "Pimienta rosa: un riesgo de reacción cruzada para pacientes alérgicos al anacardo y pistacho" . The Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice . 7 (2): 724–725.e1. doi : 10.1016 / j.jaip.2018.11.051 . ISSN 2213-2198 . PMID 30594585 .
- ^ a b Burros, Marian (31 de marzo de 1982). "La FDA y los franceses no están de acuerdo sobre los efectos del grano de pimienta rosa" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 6 de abril de 2020 .
- ^ Gogue, GJ; Hurst, CJ; Bancroft, L. (1974). "Inhibición del crecimiento por Schinus terebinthifolius". HortScience . 9 (# 3): 301.
- ^ Ewel, JJ 1986. Invasibilidad: lecciones del sur de Florida. en HA Mooney y JA Drake, eds. Ecología de las invasiones biológicas de América del Norte y Hawai , págs. 214-230. Springer-Verlag, Nueva York.
- ^ Wolke, Robert L (10 de julio de 2002). "Pimienta Poseur" . Washington Post . Consultado el 1 de octubre de 2020 .
- ^ Singh, Ram J .; Lebeda, Ales; Tucker, Arthur O. (2011). "2. Plantas medicinales: farmacia de la naturaleza". En Singh, Ram J. (ed.). Recursos genéticos, ingeniería cromosómica y mejora de cultivos: plantas medicinales . 6 . CRC Press (publicado el 15 de septiembre de 2011). pag. 17. ISBN 978-1420073843.