"Cerdo. La otra carne blanca". fue un eslogan publicitario desarrollado por la agencia de publicidad Bozell, Jacobs, Kenyon & Eckhardt en 1987 para el National Pork Board . La campaña se pagó mediante una tasa de verificación (impuesto) recaudada de la venta inicial de todos los cerdos y productos porcinos, incluidas las importaciones. [ cita requerida ] En la terminología culinaria tradicional, la carne de cerdo se considera una carne blanca , aunque los investigadores médicos y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos la clasifican como carne roja . [1]
Anuncios
La campaña publicitaria televisiva del programa comenzó el 2 de marzo de 1987 con una serie de anuncios que presentaban la carne de cerdo como una alternativa de carne blanca al pollo o pavo, ofreciendo platos principales como cordon bleu , brochetas y cerdo a la naranja. El presupuesto de $ 7 millones contrasta con los $ 30 millones gastados principalmente en anuncios de televisión para la campaña " Beef. It's What's for Dinner " de la National Cattlemen's Beef Association , y los $ 112 millones gastados en anuncios de pollos de marca. [2]
Los anuncios impresos han animado a los consumidores a repensar la forma en que preparan las comidas, incluido un anuncio escrito en el estilo de un obituario que muestra a una mujer que está de luto "por la muerte de su receta de cazuela chow mein de atún de larga duración", que será reemplazada " por una nueva receta de lomo de cerdo glaseado con naranja ". [3]
Durante el Super Bowl XXIX , Pork dio a conocer la campaña "Pruebe lo que sigue", ambientada en restaurantes que sirven carne de cerdo por personas como Emeril Lagasse . [ cita requerida ]
En el otoño de 1998, Pork promovió "The Other White Sale". [ cita requerida ]
La última campaña que utilizó el lema, que se utilizó por primera vez en 2005, fue "La otra carne blanca. No seas aburrido". [3]
Resultados
Con un programa que promueve la carne de cerdo utilizando el lema como carne magra para consumidores preocupados por la salud, las ventas de carne de cerdo en los Estados Unidos aumentaron un 20%, alcanzando los $ 30 mil millones anuales en 1991. [4]
Los datos recopilados por el Servicio de Investigación Económica del USDA mostraron que el consumo de carne de cerdo después de la introducción de los programas de promoción de la Junta había aumentado de 45,6 libras (20,7 kg) per cápita en 1987 a un máximo de 49,3 libras (22,4 kg) per cápita en 1999, cayendo a 48,5 libras (22,0 kg) en 2003. Por el contrario, el consumo de carne de res había disminuido de 69,5 libras (31,5 kg) por estadounidense en 1987 a 62 libras (28 kg) en 2003. [3]
Reemplazo
El 4 de marzo de 2011, la National Pork Board reemplazó el lema por uno nuevo: "Cerdo. Inspírate". [5] [6]
Referencias
- ^ "¿Es carne de cerdo carne blanca?", AskUSDA, Departamento de Agricultura de EE. UU., [1]
- ^ Dougherty, Philip H. "PUBLICIDAD; Aderezo de cerdo para el éxito" , The New York Times , 15 de enero de 1987. Consultado el 22 de abril de 2009.
- ^ a b c Levere, Jane L. "La campaña 'Otra carne blanca' de la industria porcina se toma en nuevas direcciones" , The New York Times , 4 de marzo de 2005. Consultado el 22 de abril de 2009.
- ^ Hall, Trish. "Y este cerdito está ahora en el menú" , The New York Times , 13 de noviembre de 1991. Consultado el 22 de abril de 2009.
- ^ "Tablero de cerdo cambia 'Carne blanca' por 'Inspírate ' " . Prensa asociada . 4 de marzo de 2011 . Consultado el 8 de marzo de 2011 .[ enlace muerto ]
- ^ " Introducción de nueva marca ". porkbeinspired.com (Junta Nacional del Cerdo). Consultado el 8 de marzo de 2011. Archivado el 7 de marzo de 2011 en Wayback Machine.