Las pieles de papa , también denominadas a veces chaquetas de papa , son un bocadillo o aperitivo hecho de mitades de papa sin pelar , ahuecadas y aderezadas con tocino , queso cheddar y cebollas verdes antes de volver a hornearse. Se encuentran comúnmente en los menús de los restaurantes informales en los Estados Unidos . [1] Si bien se comen popularmente en restaurantes y pubs , estos bocadillos también se preparan comúnmente en casa. [2]
![]() Cáscaras de patata acompañadas de salsas para mojar, presentadas como aperitivo. | |
Curso | Aperitivo |
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Lugar de origen | Estados Unidos |
Temperatura de servicio | Caliente |
Ingredientes principales | Papa , queso cheddar , tocino |
Variaciones | Pieles de pizza |
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Historia
Como aperitivo en los restaurantes, las pieles de papa han existido desde aproximadamente la década de 1970 y se ha documentado su fabricación ya en 1974. Muchos restaurantes, como TGI Fridays , Prime Rib Restaurant y RJ Grunts of Lettuce Entertain You Enterprises , afirman ser algunos de los primeros restaurantes para servir pieles de papa. [3] [4]
Ver también
Referencias
- ↑ Filloon, Whitney (2 de febrero de 2017). "¿Quién inventó realmente las pieles de papa?" . Devorador . Consultado el 2 de septiembre de 2020 .
- ^ "Todo lo que quiero son algunas pieles de patata" . www.seriouseats.com . Consultado el 2 de septiembre de 2020 .
- ^ Odiorne, Don. "Historia de las pieles de patata en el menú" . Comisión de la Papa de Idaho . Consultado el 30 de abril de 2017 .
- ^ KELLY, JACQUES. "La verdadera historia detrás de esas pieles de patata en Prime Rib" . baltimoresun.com . Consultado el 3 de septiembre de 2020 .