Rasabali

Rasabali (ରସାବଳୀ)

Lugar de origen	Kendrapara , Odisha ^[1]
Región o estado	Odisha , India
Ingredientes principales	Chhena , rabri
Libro de cocina: Rasabali (ରସାବଳୀ) Medios: Rasabali (ରସାବଳୀ)

Rasabali ( Odia : ରସାବଳୀ , IAST : rasābaḷi) es un plato dulce de Odisha , India. Rasabali se ofrece a Baladevjew y se originó en el Templo Baladevjew de Kendrapara . ^[1] Es uno de los chapana bhoga del templo de Jagannath . ^[2]

Consiste en empanadas de chhena (queso de granjero) fritas y aplanadas de color marrón rojizo que se empapan en leche espesa y endulzada ( rabri ). ^{[3] Se hace} aplanar la chhena en empanadas del tamaño de la palma de la mano para permitirles absorber la leche más fácilmente. La leche espesa también suele estar ligeramente condimentada con cardamomo triturado. ^[4]

Ver también

Referencias

↑ ^a ^b Mohanty, Gopinath (2003). Patrimonio Cultural de [Orissa]: pts. 1-2. Katak . Nivel estatal Vyasakabi Fakir Mohan Smruti Samsad. pag. 650. ISBN 978-81-902761-3-9.
^ Mishra, Miśra, Durga Nandan, Narayan (2007). Anales y antigüedades del templo de Jagannatha . Sarup & Sons. pag. 190. ISBN 978-81-7625-747-3.
^ "Lajawaab" .
^ "Rasabali" .

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[history-1] Mohanty, Gopinath (2003). Patrimonio Cultural de [Orissa]: pts. 1-2. Katak . Nivel estatal Vyasakabi Fakir Mohan Smruti Samsad. pag. 650. ISBN 978-81-902761-3-9.

[2] Mishra, Miśra, Durga Nandan, Narayan (2007). Anales y antigüedades del templo de Jagannatha . Sarup & Sons. pag. 190. ISBN 978-81-7625-747-3.

[3] "Lajawaab" .

[4] "Rasabali" .

[1]