Recipe Rehab es un programa de televisión de competencia de cocina estadounidenseque originalmente debutó como una serie web de formato cortoen YouTube el 2 de abril de 2012 y, posteriormente, se convirtió en una serie de televisión de media hora el 6 de octubre de 2012 como parte de laestación ABC , distribuida principalmenteBloque de aventuras de fin de semana de Litton . [1] Como tal, fue la primera serie web producida como un programa original de YouTube que se convirtió en una serie de televisión semanal. [2] Desde el 28 de septiembre de 2013, Recipe Rehab se ha emitido en CBS como parte del CBS Dream Team de Litton.Bloque del sábado por la mañana; Los episodios de primera ejecución continuaron transmitiéndose hasta el 25 de julio de 2015, y las reposiciones se transmitieron hasta el 26 de septiembre. El programa de televisión está diseñado para cumplir con los requisitos de programación educativa definidos por la Comisión Federal de Comunicaciones .
El programa presenta un estilo de vida saludable y elementos de competencia, y cada episodio presenta a dos chefs en competencia, cada uno de los cuales desarrolla sus propias versiones más saludables de la receta de la familia presentada. El plato ganador lo determina un panel de nutricionistas certificados (a partir de la temporada 2014-15, Stephanie Clarke y Willow Jarosh, ambos dietistas registrados con maestría en ciencias ) y la familia que aparece en el episodio dado. Cada plato se califica con una puntuación categórica del 1 al 10, según el porcentaje total de grasa total , grasa saturada , colesterol , azúcar y sodio.contenido reducido en la receta "rehabilitada" en comparación con la original; la facilidad y duración de la preparación entre las dos recetas "rehabilitadas" (ambas categorías son determinadas por el panel de nutricionistas); y el sabor del plato más saludable (que lo determina la familia). Estos puntajes se combinan en el puntaje acumulativo máximo de 30, lo que determina al chef con la receta ganadora del episodio.
El formato de YouTube era un programa de ocho minutos con dos de los tres chefs, Daniel Boome, Laura Vitale y Mareya Ibrahim, que se alternaban según el episodio. La versión televisiva es un formato de 30 minutos, que inicialmente vio a Boome reasignado a tareas de anfitrión con tres nuevos chefs, Calvin Harris, Candice Kumai y Tana Amen, que se incorporaron a la rotación. [3] Después de que el programa pasó de Litton's Weekend Adventure al CBS Dream Team en 2013, el programa fue presentado por Evette Rios , con Richard Rosendale y Vikki Krinsky como chefs competidores. [4]Los episodios también incluyen preguntas de trivia de opción múltiple al final del primer segmento y, en algunos episodios, del segundo segmento sobre un elemento particular de valor nutricional, así como gráficos de "hechos alimentarios" en la parte inferior de la pantalla durante los segmentos de preparación correspondientes. al valor nutricional, orígenes y usos de un ingrediente particular utilizado en las recetas.
Ambos formatos muestran la preparación de cada plato por parte de los dos chefs, a quienes se les da 45 o 60 minutos para preparar el plato según la facilidad de la receta individual, con los segmentos condensados debido a limitaciones de tiempo, durante cada episodio; los segmentos de preparación abarcan los dos primeros segmentos del formato de televisión. En el formato de televisión, el tercer segmento presenta a la familia preparando el plato con los ingredientes y ciertos utensilios de preparación de alimentos utilizados en las recetas del chef (que se entregan en cajas separadas de color rojo y amarillo, coloreadas individualmente para definir la receta de cada chef) que también contienen tabletas preprogramado con las instrucciones para ambas recetas, así como comparaciones de datos nutricionales entre la receta original y las recetas rojas y amarillas "rehabilitadas").
A diferencia del formato de competencia habitual, la versión televisiva presenta ocasionalmente episodios especiales de "pregúntele al chef", con preguntas enviadas a uno de los chefs por los niños de varias familias que han participado en episodios pasados y futuros durante la grabación del programa en casa. segmentos de cocina sobre alternativas de alimentos saludables y demostraciones de recetas que se pueden preparar en aproximadamente diez minutos.