La Ingesta Dietética de Referencia ( DRI ) es un sistema de recomendaciones nutricionales de la Academia Nacional de Medicina (NAM) [a] de las Academias Nacionales (Estados Unidos) . [1] Se introdujo en 1997 con el fin de ampliar las pautas existentes conocidas como Ingestas dietéticas recomendadas ( RDA , ver más abajo). Los valores DRI difieren de los que se utilizan en el etiquetado nutricional de los alimentos y productos de suplementos dietéticos en los EE. UU. y Canadá, que utilizan ingestas diarias de referencia (RDI) y valores diarios .(% DV) que se basaron en RDA obsoletas de 1968 pero se actualizaron a partir de 2016. [2]
Los DRI se utilizan tanto en los Estados Unidos como en Canadá y están destinados al público en general y a los profesionales de la salud. Las aplicaciones incluyen:
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) se refiere al conjunto colectivo de información como Valores dietéticos de referencia , con Ingesta de referencia de la población (PRI) en lugar de RDA, y Requerimiento promedio en lugar de EAR. AI y UL definen lo mismo que en Estados Unidos, aunque los valores numéricos pueden diferir. [4] [3]
Australia y Nueva Zelanda se refieren al conjunto colectivo de información como Valores de Referencia de Nutrientes, con Ingesta Dietética Recomendada (RDI) en lugar de RDA, pero EAR, AI y UL definen lo mismo que en los Estados Unidos y Canadá, aunque los valores numéricos pueden diferir. [5]
La cantidad diaria recomendada (RDA, por sus siglas en inglés) fue desarrollada durante la Segunda Guerra Mundial por Lydia J. Roberts , Hazel Stiebeling y Helen S. Mitchell , todas como parte de un comité establecido por la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos para investigar cuestiones de nutrición que podría "afectar la defensa nacional". [6]
El comité pasó a llamarse Junta de Alimentos y Nutrición en 1941, después de lo cual comenzó a deliberar sobre un conjunto de recomendaciones de una cantidad diaria estándar para cada tipo de nutriente. Los estándares se usarían para recomendaciones nutricionales para las fuerzas armadas, para los civiles y para la población en el extranjero que podría necesitar ayuda alimentaria. Roberts, Stiebeling y Mitchell examinaron todos los datos disponibles, crearon un conjunto tentativo de asignaciones de "energía y ocho nutrientes" y los enviaron a expertos para su revisión (Nestle, 35).