El cerdo Red Wattle es una raza de cerdo doméstico originaria de los Estados Unidos. [2] Se llama así por su color rojo y sus distintivas barbas o borlas, y está en la lista de especies amenazadas de American Livestock Breeds Conservancy (ALBC).
Estado de conservación | Amenazado [1] |
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Otros nombres | Cerdo de zarzo rojo |
País de origen | Estados Unidos |
Estándar | Asociación de cerdos de acacia roja |
Rasgos | |
Peso | |
Cabello | varios tonos de rojo, a veces casi negro |
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Caracteristicas
Los cerdos Red Wattle se caracterizan por su pelaje rojo y sus distintivas barbas. Por lo general, pesan de 800 a 1000 lb (de 360 a 450 kg). Los especímenes grandes pueden alcanzar los 540 kg (1,200 lb) de peso, 120 cm (4 pies) de altura y 240 cm (8 pies) de longitud. Normalmente tienen de 7 a 12 lechones por camada. [1] Crecen rápido, se alimentan bien y son resistentes, de genio apacible y resistentes a las enfermedades. Son adecuados para una gestión extensiva . [3] Además, estos cerdos son conocidos por su capacidad maternal, además de producir carne tierna y veteada de alta calidad. [4]
Historia
La historia temprana del cerdo Red Wattle no está clara. La raza moderna desciende de los animales encontrados en el este de Texas a fines de la década de 1960 y principios de la de 1970 por HC Wengler, quien cruzó dos cerdas rojas barbas con un jabalí Duroc para comenzar la línea "Wengler Red Waddle". Otros animales fueron encontrados, también en el este de Texas, unos 20 años después por Robert Prentice, y se convirtieron en la línea Timberline de Red Wattles. Prentice también cruzó sus Timberlines con la línea de Wengler para hacer Endow Farm Wattle Hogs. En la década de 1980, se mantuvieron tres registros de razas, pero sin una asociación central de razas. En 1999, American Livestock Breeds Conservancy encontró solo 42 animales reproductores pertenecientes a seis criadores. [1] Se inició una Red Wattle Hog Association, que desde septiembre de 2012 ha mantenido el libro genealógico de la raza. [5] El cerdo Red Wattle está incluido por Slow Food USA en el Arca del Gusto . [3]
Referencias
- ^ a b c d e Cerdo de acacia roja . American Livestock Breeds Conservancy. Consultado en junio de 2014.
- ^ Hoja de datos de la raza: Red Wattle / Estados Unidos de América . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en junio de 2014.
- ^ a b Cerdo de acacia roja . Slow Food USA: Arca del gusto. Consultado en junio de 2014.
- ^ "Proyecto de zarzo rojo | RWHA" . www.redwattle.com . Consultado el 28 de mayo de 2019 .
- ↑ The Red Wattle Hog Association (RWHA) y The Red Wattle Project . Asociación de Cerdos de Zarzo Rojo. Consultado en junio de 2014.