Reformhaus
Reformhaus ("casa de reforma") es un tipo detienda minorista alemana que se especializa en comestibles y productos de cuidado personal de acuerdo con los principios delmovimiento Lebensreform del siglo XIX; por ejemplo, los productos son vegetarianos , a menudo (pero no necesariamente) orgánicos , y libre de conservantes sintéticos. En los países de habla inglesa, esta forma particular de tienda minorista generalmente se denomina tienda de alimentos saludables . Sin embargo, también hay otras tiendas naturistas en Alemania llamadas Naturkostladen , que son el equivalente exacto de una tienda naturista , y generalmente no están conectadas a lastiendas Reformhaus .
Una de las primeras tiendas Reformhaus abrió en Wuppertal en 1900. [2] En 1927 se fundó la cooperativa de propietarios de Reformhaus Neuform . Esta cooperativa se convirtió en responsable de compras centrales, garantía de calidad y marketing. [3] Las tiendas Reformhaus son operadas de forma independiente por sus respectivos dueños, ya sea como tiendas independientes o cadenas regionales, pero dado que la marca es propiedad de neuform , todos los dueños de las tiendas deben ser miembros de la cooperativa para poder llamar a su tienda. Reformhaus .
En enero de 2007, había 1.662 Reformhäuser en Alemania y un total de 2.980 establecimientos minoristas en Alemania y Austria. [1]
Se informó en 2009 que los ingresos de Reformhaus estaban disminuyendo a medida que otros supermercados orgánicos alemanes se llevaban el negocio, probablemente porque la selección de comestibles en un Reformhaus suele ser relativamente limitada. Para contrarrestar este desarrollo, se abrió una nueva tienda insignia con un área de piso más grande y una selección de productos en Frankfurt . [4]
En 1956, se fundó Reformhaus-Fachakademie en Oberursel , un centro educativo que sirve tanto a los aspirantes a propietarios de Reformhaus como a su personal y a la comunidad en general. El centro ofrece seminarios sobre temas como nutrición , medicina tradicional china y ecología . [5]
