Rubén y Rose Mattus
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Reuben y Rose Mattus eran polaco - judías empresarios que fundaron el Häagen-Dazs helado de negocio en el Estados Unidos . [1]

Biografía

Rubén Mattus

Reuben Mattus (1912 - 27 de enero de 1994) nació en Polonia de padres judíos . Llegó al puerto de Nueva York en el SS Vestris con su madre viuda Lea el 5 de marzo de 1921, varios meses antes que Rose Vesel. [1] Comenzó en el negocio de los helados cuando tenía 10 años, y se unió a su tío, que estaba en el negocio de los helados de limón italiano en Brooklyn, ayudando a su madre a exprimir limones para los helados. [2] A fines de la década de 1920, la familia comenzó a hacer paletas heladas y, en 1929, barras de helado y sándwiches cubiertos de chocolate con el nombre de Senator Frozen Products, vendiéndolos en un carro tirado por caballos en el Bronx . [3]

Rose Mattus (de soltera Vesel)

Rose Vesel Mattus (23 de noviembre de 1916 - 28 de noviembre de 2006) nació en Manchester , Reino Unido como Rose Vesel de padres judíos que habían emigrado de Polonia . Hicieron trajes teatrales y se mudaron brevemente a Belfast con una compañía de teatro y emigraron a Nueva York como pasajeros de tercera clase a bordo del RMS  Berengaria en octubre de 1921 cuando Rose tenía cinco años. [1]

Rubén y Rose Mattus

Más información: Häagen-Dazs

Reuben y Rose se conocieron en Brownsville , Brooklyn , Nueva York . Después de terminar la escuela secundaria, Rose comenzó a trabajar como contadora en la planta Senator en 1934, y los dos se casaron en 1936. [2] [4] La empresa Senator Frozen Products era rentable, pero en la década de 1950 los grandes productores en masa de El helado inició una guerra de precios [5] que llevó a su decisión de hacer un tipo pesado de helado de alta gama. Reuben consultó algunos libros y comenzó a hacer un nuevo tipo de helado pesado. En 1959, decidieron formar una nueva empresa de helados con un nombre que sonaba extranjero. El nombre elegido fue 'Häagen-Dazs', que suena danés, como tributo al trato ejemplar de Dinamarca a sus judíos.durante la Segunda Guerra Mundial , [3] agregar una diéresis que no existe en danés, e incluso poner un mapa de Dinamarca en la caja. [1]

Desde su lanzamiento en 1961, [6] el helado se hizo utilizando crema e ingredientes naturales para los aromas, en contraste con las marcas competidoras que usaban a menudo ingredientes artificiales, comenzando con tres sabores simples: vainilla, chocolate y café. [7] Su helado tenía un alto contenido de grasa y menos aire, lo que, según la autobiografía de Rose Mattus, fue el resultado de un accidente en la fábrica, cuando se rompió la bomba de inyección de aire. [8] Reuben desarrolló los sabores y Rose comercializó el producto. [1] Su primera táctica de marketing fue vestirse elegantemente, de acuerdo con el posicionamiento exclusivo de la marca, y regalar muestras gratis en las tiendas de comestibles locales. [9]Otra parte de su estrategia fue comercializar la marca a estudiantes universitarios, y se aseguró de que las heladerías cercanas a la Universidad de Nueva York en Greenwich Village ofrecieran Häagen-Dazs, así como restaurantes exclusivos. [2] La marca, que creció lentamente durante la década de 1960, se distribuyó al principio a nivel nacional mediante entregas de Greyhound Bus a ciudades universitarias. [1] En 1966, Häagen-Dazs lanzó su cuarto sabor, fresa, un sabor que les llevó 6 años desarrollar. [10] En 1973, se vendió en todo Estados Unidos, y en 1976 su hija Doris abrió la primera tienda Häagen-Dazs en Brooklyn. [10] [7] [11]

La empresa se vendió a Pillsbury Company en 1983 por 70 millones de dólares. Los Mattus se mantuvieron como consultores después de la venta hasta que Grand Metropolitan compró Pillsbury y su contrato no fue renovado; [12] [1] Häagen-Dazs ahora es propiedad de General Mills. [1] Después de esto, lanzaron Mattus Ice Cream Company en 1992, esta vez especializándose en productos bajos en grasa, llamándolos Mattus 'Lowfat Ice Cream, [13] una línea premium de helados bajos en grasa. [12] El helado bajo en grasa de Mattus fue nombrado uno de los "Diez mejores productos de 1993" por la revista Time . [14]

Vida personal

Los Mattus vivían en Cresskill, Nueva Jersey . Tuvieron dos hijas, Doris Hurley y Natalie Salmore, y cinco nietos.

En 1982, Reuben y Rose Mattus recibieron el premio Golden Plate Award de la American Academy of Achievement . [15]

Activismo

Rose Mattus se sentó en la junta de la Organización Sionista de América . [2] La pareja era conocida por su apoyo al rabino Meir Kahane , fundador de la Liga de Defensa Judía y del partido Kach . [16] Fueron conocidos por su apoyo a Israel , fundando una escuela de alta tecnología en Herzliya que lleva su nombre, [17] y apoyando los asentamientos israelíes . [11]

Muerte

Reuben Mattus falleció el 30 de enero de 1994 tras sufrir un infarto. [14] Rose Mattus murió en Westwood, Nueva Jersey el 28 de noviembre de 2006. [18]

Publicación

Rose Vesel Mattus y Jeanette Friedman (2004). El emperador del helado: la verdadera historia de Häagen-Dazs . The Wordsmithy. ISBN 978-0974885704.

Referencias

  1. ^ a b c d e f g h "Rose Mattus, 90, co-creador del helado Häagen-Dazs, muere" . The New York Times . 1 de diciembre de 2006 . Consultado el 21 de junio de 2012 .
  2. ^ a b c d Judíos de la semana: Rose y Reuben Mattus
  3. ↑ a b Joan Nathan (2 de agosto de 2012). "Innovadores judíos de helado" . Revista Tablet . Consultado el 7 de agosto de 2012 .
  4. ^ Stephen Miller (1 de diciembre de 2006). "Rose Mattus, 90, cofundadora de Häagen-Dazs" . El sol de Nueva York . Consultado el 7 de agosto de 2012 .
  5. ^ "¡¿Häagen-Dazs viene de dónde ?!" . HuffPost . 2015-05-13 . Consultado el 26 de marzo de 2020 .
  6. ^ Rose Mattus, cofundadora de Haagen-Dazs . El namibio
  7. ^ a b 60 años después de su fundación, Häagen Dazs sigue siendo un regalo querido
  8. ^ Gaby Wenig (29 de julio de 2004). "La verdadera primicia detrás del helado" . Diario judío . Consultado el 7 de agosto de 2012 .
  9. ^ Paul Levy (5 de diciembre de 2006). "Rose Mattus, cofundadora de Häagen-Dazs" . The Independent . Consultado el 7 de agosto de 2012 .
  10. ^ a b Nuestra historia
  11. ↑ a b Naomi Zeveloff (1 de julio de 2011). "Frozen Friday: 'Estoy relacionado con los creadores de Häagen-Dazs ' " . The Jewish Daily Forward . Consultado el 7 de agosto de 2012 .
  12. ^ a b ICE CREAM KING TOMA OTRA BAÑADA . El Correo de Washington
  13. ^ Ruth Reichl (1 de enero de 1995). "Vive bien vivido: Reuben Mattus; La Vichyssoise de helado" . The New York Times . Consultado el 7 de agosto de 2012 .
  14. ^ a b OBITUARIO
  15. ^ "Galardonados con la placa de oro de la Academia estadounidense de logros" . www.achievement.org . Academia Estadounidense de Logros .
  16. ^ Friedman, Robert I. (8 de noviembre de 1987). "Árbol del dinero de Kahane" . Washington Post .
  17. ^ Michael Carlson (9 de enero de 2007). "Rose Mattus. La mujer que vendió Häagen-Dazs a América" . The Guardian . Consultado el 7 de agosto de 2012 .
  18. ^ Rose Mattus . El independiente
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