Revolution Brewing es una fábrica de cerveza en Chicago, Illinois . Fue fundada como una cervecería en 2010 en Milwaukee Avenue en el vecindario de Logan Square . [2] [3] [4] Una cervecería de producción separada, con líneas de enlatado y embotellado y una sala de grifos, abrió en 2012 a una milla de la cervecería, en Kedzie Avenue en el vecindario de Avondale . [5] [6] [7] [8] [9] [10]
Fundado | 2010 |
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Sede | Chicago, Illinois, Estados Unidos |
Gente clave | Josh Deth (propietario) Jim Cibak (jefe de cerveza) Wil Turner (jefe de cerveza de pub) Jason Petrie (chef ejecutivo) |
Salida de la producción | 24.000 bbl (en 2013) [1] |
Sitio web | revbrew |
Historia
Revolution Brewing se inició como una cervecería en 2010 por el propietario Josh Deth. Deth asistió a la Universidad de Michigan y se interesó en la elaboración de cerveza gracias a sus frecuentes visitas a Bell's Brewery . Deth trabajó en Goose Island Brewery y se conectó con el maestro cervecero Jim Cibak durante su tiempo allí. Cibak ha trabajado en varias fábricas de cerveza, incluida Three Floyds Brewing . [11]
Revolución Brewing ha recibido reconocimiento local y nacional con premios de la Gran Fiesta de la Cerveza Americana , [12] Copa Mundial de la cerveza , [13] y Time Out Chicago . [14]
La película Drinking Buddies está ambientada en parte en la fábrica de cerveza y taphouse Revolution Brewing. Una comedia dramática romántica, escrita y dirigida por Joe Swanberg , fue filmada en 2012 y lanzada en 2013. Está protagonizada por Olivia Wilde , Jake Johnson , Anna Kendrick y Ron Livingston . En la película, los personajes de ficción interpretados por Wilde y Johnson trabajan en la cervecería. [15] [16]
Cervezas
Revolution Brewing produce más de 20 cervezas diferentes. Algunos de ellos están disponibles todo el año y otros son estacionales. [17] También hay varias docenas de cervezas más que se elaboraron en diferentes momentos en el pasado. [18]
Nombre | Estilo | % ABV | IBU | Notas |
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IPA antihéroe | Cerveza pálida India | 6.5 | 70 | Todo el año |
Eugene Porter | robusta Porter | 6,8 | 28 | Todo el año |
Ingenio de abajo hacia arriba | Ale blanca al estilo belga | 5,0 | 14 | Todo el año |
Golpe de Estado | Saison a la francesa | 7,6 | 50 | Todo el año |
Puño doble | Ale doble pálida | 8.0 | 90 | Todo el año |
Cruz de oro | Cerveza dorada | 5,0 | 25 | Todo el año |
Ciudad Puño [19] | American Pale Ale | 5.5 | 40 | Todo el año |
Oktoberfest | Oktoberfest al estilo alemán | 5.7 | 25 | |
Un poco loco | Pale ale estilo belgo | 6,8 | ||
Rosa Hibiscus Ale | Cerveza de hibisco | 5.8 | 15 | |
Fistmas Ale | Ale de vacaciones | 6.1 | 31 | |
Vaca loca | Stout de leche | 7.7 | 30 | |
Madre de los exiliados | Pilsner a la alemana | 5.2 | 30 | |
Fiesta de TV | Pale Ale de la India de centeno | 7,6 | 80 | |
craneo Rojo | Ale roja imperial | 8.3 | ||
Héroe de la galaxia | Cerveza pálida India | 6.6 | ||
Héroe de cristal | Cerveza pálida India | 7.2 | 80 | |
Heroe local | Cerveza pálida India | 6.5 | sesenta y cinco | |
Héroe cuadro Juke | Black India pale ale | 7.5 | ||
Cerveza de cuarto año | Cuadrúpelo de estilo belga | 11,5 | 32 | |
Aumento | cerveza negra | 7.1 | 55 | |
Hombre repo | Stout de centeno | 6.0 | ||
Muy loca | Stout de leche | 9,7 | 30 | Añejado en barril |
Camisa de fuerza | Vino de cebada | 13,0 | 55 | Añejado en barril |
Gen malo | Portero | 8.5 | Añejado en barril | |
Bean Gene | Porter con café | 9 | 28 | Añejado en barril |
Alquitrán de Deth [20] | Cerveza imperial rusa | 11,4 | Añejado en barril |
Premios
- 2013
- Cerveza chicagoísta de la semana: un poco loco [21]
- Time Out Chicago 2013 Eat Out Awards - Mejor microcervecería de Chicago [14]
- Chicagoland Brewpub & Microbrewery Shootout - 1er lugar - Mejor maridaje de comida / cerveza [22]
- Premios Chicago Tribune Dining - Fabricante de bebidas del año [23]
- 2012
- Great American Beer Festival - Medalla de oro - Ale de verano al estilo inglés: Cruz de oro; Medalla de bronce - American-Belgo-Style Ale: A Little Crazy [12]
- Lo mejor de Chicago - Encuesta de lectores - Mejor cervecería; [24] Mejor comida de pub [25]
- Copa del Mundo de la cerveza - Oro - Stout estilo americano: Rise; Gold - Summer Ale de estilo inglés: Cruz de oro [13]
- 35ª Cata anual de otoño de la Chicago Beer Society - 1er puesto (empate) - Rise Hoppy, American Stout [26]
- RateBeer lista de las mejores cervecerías de 2012 [27]
- 2011
- Chicago Magazine: 36 mejores cervezas artesanales locales - Top 36 - Bottom Up Wit, Top 36 - Eugene Porter
- The Reader: Best of Chicago - Readers Poll: Best Brewpub
- Ratebeer.com Los mejores nuevos cerveceros del mundo - Los cinco mejores
- Chicagoland Brewpub & Microbrewery Shootout: la mejor combinación de cerveza y comida
- Festival of Barrel Aged Beers - Plata: Classic Porter / Stout - Black Power Oatmeal Stout, Bronce: * Classic Porter / Stout - The General Molasses Porter
- 2010
- The Reader: Best of Chicago - Readers Poll: Best Brewpub
- Premios Eat Out - Mejor Gastropub Nuevo
- Chicago Magazine: Lo mejor de Chicago - Mejor cerveza de 2010 - Eugene Porter
Ver también
- Lista de cervecerías en Illinois
Referencias
- ^ Montoro, Philip (10 de febrero de 2014). "Revolution celebra otro cumpleaños auspicioso con cerveza de cuarto año" , Chicago Reader . Consultado el 22 de febrero de 2014.
- ^ Arnett, Lisa (15 de enero de 2010). "La revolución está cerca" , Chicago Tribune . Consultado el 22 de febrero de 2014.
- ^ Kohl, Randy. "Revolution Brewing Co." , Proyecto de Bar de Chicago. Consultado el 22 de febrero de 2014.
- ^ "Revolution Brewing" , Metromix. Consultado el 17 de febrero de 2014.
- ^ Noel, Josh (30 de marzo de 2011). "La revolución embotellará y enlatará sus cervezas" , Chicago Tribune . Consultado el 20 de enero de 2014.
- ^ Yue, Lorene (15 de mayo de 2013). "El dilema de la cerveza artesanal" , Crain's Chicago Business . Consultado el 11 de octubre de 2013.
- ^ Gill, Andrew (4 de junio de 2013). "Los cerveceros artesanales obtienen una pequeña victoria en Springfield, pero los verdaderos ganadores son los distribuidores" , WBEZ. Consultado el 17 de febrero de 2013.
- ^ Nason, Adam (12 de marzo de 2013). "Revolution Brewing to Triple Production to 24k Barrels, Signs with New Distributors" , BeerPulse.com. Consultado el 22 de febrero de 2014.
- ^ Frost, Peter (10 de febrero de 2015). "Cuidado, Lagunitas: Revolución en proceso de triple capacidad" , Negocio de Crain en Chicago . Consultado el 22 de febrero de 2015.
- ^ Frost, Peter (14 de marzo de 2015). "Cervecero aprende que no es fácil hacerse grande" , Negocio de Crain en Chicago . Consultado el 16 de marzo de 2015.
- ^ Wehunt, Jennifer (30 de noviembre de 2009). "Ale Lives: La fabricación de una cerveza: Cruz de oro de Revolution Brewing" ,revista de Chicago . Consultado el 17 de febrero de 2014.
- ^ a b "Ganadores de 2012" , Great American Beer Festival. Consultado el 17 de febrero de 2014.
- ^ a b "Ganadores" , World Beer Cup. Consultado el 17 de febrero de 2014.
- ↑ a b Shouse, Heather (17 de abril de 2013). "Eat Out Awards 2013: Mejor Microcervecería de Chicago" , Time Out Chicago. Consultado el 17 de febrero de 2014.
- ^ Sullivan, Emmet (31 de agosto de 2013). "Encuentra estos 8 detalles de Chicago en Drinking Buddies " ,revista de Chicago . Consultado el 20 de febrero de 2013.
- ^ Metz, Nina (22 de agosto de 2013). "Improv + Beer = Drinking Buddies " , Chicago Tribune . Consultado el 22 de febrero de 2014.
- ^ "Ver cervezas" , Revolution Brewing. Consultado el 18 de febrero de 2014.
- ^ "Revolution Brewing Company" , RateBeer. Consultado el 18 de febrero de 2014.
- ^ Noel, Josh (6 de mayo de 2015). "La ciudad del puño de Revolution Brewing es una cerveza pálida ideal y jugosa" , Chicago Tribune . Consultado el 7 de mayo de 2015.
- ^ Noel, Josh (9 de diciembre de 2016). "Partido de lanzamiento de alquitrán de Deth de la revolución demuestra la primacía de las Stouts envejecidas en barril" . Chicago Tribune . Consultado el 11 de diciembre de 2016 .
- ^ Baldacci, Jason (12 de abril de 2013). "Cerveza de la semana de Chicagoist: Revolution Brewing es un poco loco" , Chicagoist. Consultado el 17 de febrero de 2014.
- ^ "13 Resultados anuales del tiroteo de la cervecería y microcervecería de Chicagoland" , Sociedad de la cerveza de Chicago. Consultado el 18 de febrero de 2014.
- ^ Noel, Josh. "Josh Deth, fabricante de bebidas del año" , premios 2013 Chicago Tribune Dining. Consultado el 18 de febrero de 2014.
- ^ "Mejor cervecería" , Chicago Reader . Consultado el 18 de febrero de 2014.
- ^ "Mejor comida de pub" , Chicago Reader . Consultado el 18 de febrero de 2014.
- ^ "35. Resumen anual de cata de otoño" , Sociedad de la cerveza de Chicago. Consultado el 18 de febrero de 2014.
- ^ "Mejores cervecerías 2012" , RateBeer. Consultado el 18 de febrero de 2014.
enlaces externos
- Página web oficial