Arroz con leche

El arroz con leche es un plato elaborado a base de arroz mezclado con agua o leche y otros ingredientes como canela , vainilla y pasas .

Las variantes se utilizan para postres o cenas. Cuando se usa como postre , comúnmente se combina con un edulcorante como el azúcar . Dichos postres se encuentran en muchos continentes, especialmente en Asia, donde el arroz es un alimento básico. Algunas variantes se espesan solo con el almidón de arroz; otros incluyen huevos, convirtiéndolos en una especie de crema pastelera . ^[1]

Los pudines de arroz se encuentran en casi todas las áreas del mundo. Las recetas pueden variar mucho incluso dentro de un mismo país. El postre se puede hervir o al horno. Los diferentes tipos de budín varían según los métodos de preparación y los ingredientes seleccionados. Los siguientes ingredientes se encuentran generalmente en los pudines de arroz:

En el sudeste asiático se pueden encontrar muchos platos que se asemejan al arroz con leche , muchos de los cuales tienen influencias chinas. Debido al uso chino, las poblaciones locales casi nunca se refieren a ellos como arroz con leche (ya sea de origen étnico chino o no), sino que se les llama gachas de arroz dulce.

En el Reino Unido e Irlanda, el arroz con leche es un postre tradicional hecho típicamente con arroz de grano corto con alto contenido de almidón que se vende como "arroz con leche". ^[4]

Las primeras recetas de arroz con leche se llamaban whitepot y datan del período Tudor. ^[5] El arroz con leche se prepara tradicionalmente con arroz con leche, leche, nata y azúcar y, a veces, se le da sabor a vainilla, nuez moscada, mermelada o canela. Se puede hacer de dos maneras: en una cacerola o horneando en el horno.

Arroz con leche (arroz con leche) es el tipo español y americano de arroz con leche. El arroz sobrante se usa a menudo, especialmente en los restaurantes.