Scarlet GN , o CI Food Red 1 , Ponceau SX , FD&C Red No. 4 o CI 14700 es un tinte azoico rojo que alguna vez se usó como tinte para alimentos . Como aditivo alimentario , tiene el número E E125. Suele utilizarse como sal disódica .
Nombres | |
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Nombre IUPAC sistemático 3 - [(2,4-dimetil-5-sulfonatofenil) hidraziniliden] -4-oxonaftaleno-1-sulfonato disódico | |
Otros nombres Crimson 4R; CI Food Red 1; Rojo alimenticio 1; FD & C Rojo no. 4; Hexacol Ponceau SX; Arce Ponceau SX; Ponceau SX; Púrpura 4R; E125 | |
Identificadores | |
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Modelo 3D ( JSmol ) | |
ChemSpider |
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Tarjeta de información ECHA | 100.019.870 |
Número CE |
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Número e | E125 (colores) |
PubChem CID | |
UNII | |
Tablero CompTox ( EPA ) | |
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Propiedades | |
C 18 H 14 N 2 Na 2 O 7 S 2 | |
Masa molar | 480,42 g · mol −1 |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
verificar ( ¿qué es ?) | |
Referencias de Infobox | |
En los Estados Unidos, no está permitido su uso en alimentos o medicamentos ingeridos y solo se puede usar en medicamentos y cosméticos aplicados externamente. [1] [2] [3] En 1965 se añadió una excepción para permitir su uso en la coloración de las cerezas al marrasquino , que se consideraban principalmente decorativas y no comestibles. [4] Esta excepción fue derogada en 1976 debido a los crecientes problemas de seguridad. En la Unión Europea, no está permitido como aditivo alimentario. [5]
Referencias
- ^ 21 CFR 81.10
- ^ 21 CFR 81.30
- ^ 21 CFR 82.304
- ^ Pavía, Donald L. (2005). Introducción a las técnicas orgánicas de laboratorio: un enfoque a pequeña escala (2ª ed.). págs. 387–389. ISBN 0534408338. Consultado el 25 de enero de 2013 .
- ^ Aditivos actuales aprobados por la UE y sus números E , Agencia de Normas Alimentarias