Ganado de las tierras altas

El Highland ( gaélico escocés : Bò Ghàidhealach ; escocés : Hielan coo ) es una raza escocesa de ganado rústico . Se originó en las Tierras Altas de Escocia y las islas de las Hébridas Exteriores de Escocia y tiene cuernos largos y un pelaje largo y peludo. Es una raza resistente, capaz de soportar las condiciones intemperantes de la región. El primer libro genealógico data de 1885; dos tipos, un tipo de isla más pequeña, generalmente negra, y un tipo continental más grande, generalmente pardo , se registraron como una sola raza. Se cría principalmente para la carne de vacuno .y se ha exportado a varios otros países. ^[4]

El ganado de las tierras altas desciende del Hamitic Longhorn , que fue traído a Gran Bretaña por agricultores neolíticos en el segundo milenio antes de Cristo, cuando el ganado emigró hacia el norte a través de África y Europa. ^[5] El ganado de las tierras altas fue históricamente de gran importancia para la economía, y el ganado se crió principalmente para la carne y se vendió en Inglaterra. ^[6]

El libro genealógico de 1885 describe dos tipos distintos de ganado de las Highlands. Uno era West Highland , o Kyloe , que se originó y vivió principalmente en las Hébridas Exteriores , que tenían condiciones más duras. ^{[ cita requerida ]} Este ganado tendía a ser más pequeño, a tener pelaje negro y, debido a su entorno más accidentado, a tener pelo largo. ^[7]^[8] Este ganado recibió su nombre debido a la práctica de reubicarlo. Los kyles son estrechos estrechos de agua, y el ganado fue conducido a través de ellos para llegar al mercado. ^[6]

El otro tipo era el continente ; estos tendían a ser más grandes porque sus pastos proporcionaban nutrientes más ricos. Vienen en una gama de colores, con mayor frecuencia pardo o rojo. ^[9] Estos tipos ahora se han cruzado de modo que no hay una diferencia clara.

Desde principios del siglo XX, el ganado reproductor se ha exportado a muchas partes del mundo, especialmente a Australia y América del Norte.

Originalmente, los pequeños agricultores mantenían Highlands como casa de vacas para producir leche y carne . ^[10] El registro de ganado de las tierras altas ("libro genealógico") se estableció en 1885. Aunque un grupo de ganado generalmente se llama manada , un grupo de ganado de las tierras altas se conoce como "redil". Esto se debe a que en invierno, el ganado se mantenía en refugios abiertos hechos de piedra llamados pliegues para protegerlos de las inclemencias del tiempo durante la noche. ^[11] También se les conocía como kyloes en escocés . ^[12]