Sfinz ( árabe : سفنز) es una dona libia . Se prepara con una masa de harina frita en aceite. El sfinz se come espolvoreado con azúcar o empapado en miel o melaza de dátiles. [1] Se puede tomar para el desayuno del viernes o para el té de la tarde . [1] Aunque se come todo el año, [2] es especialmente popular durante los meses de invierno y alrededor del Ramadán y Eid al-Fitr . [3] Es la versión libia de las rosquillas sfenj [4] que son muy populares en los demás países del Magreb .[5]
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Tipo | Rosquilla |
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Lugar de origen | Libia |
Ingredientes principales | Masa de harina frita en aceite |
Platos similares | |
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Sfinz también se puede preparar con un huevo frito en el centro. [3] El huevo puede estar líquido o duro y, a menudo, se cubre con queso. [5] [2]
Ver también
- Sfenj , el equivalente marroquí
- Bambalouni , el equivalente tunecino
Referencias
- ^ a b "Libyan Dougnut: Sfinz (سفنز (معجنات مقلية" . Libyan food . 17 de diciembre de 2010. Consultado el 7 de agosto de 2018 .
- ^ a b Alharathy, Safa (26 de agosto de 2017). "Cocina libia: Sfinz" . Observador libio . Consultado el 7 de agosto de 2018 .
- ^ a b "السفنز على الطريقة الليبية" . بوابة الوسط الليبي (en árabe). 24 de octubre de 2014 . Consultado el 7 de agosto de 2018 .
- ^ También conocido como khfaf en Argelia y yoyos en Túnez
- ^ a b Hamza, Umm (9 de abril de 2015). "SFINZ / SFENJ" . Cocina casera halal . Consultado el 7 de agosto de 2018 .
enlaces externos
- Receta de sfinz / sfenj
- Receta de Sfinz del Libyan Observer