Sini ( turco , del persa سینی sini que significa bandeja) en el uso común, se refiere a una gran bandeja redonda de latón o cobre que se usa tradicionalmente para servir comidas, [1] típicamente para varios comensales.
Por lo general, la bandeja se coloca sobre un paño sobre un sofra , un soporte similar a una mesa que lo eleva varios centímetros del piso, o un kasnak , un artículo similar que tiene la forma de un tambor sin los parches. Los alimentos se colocan en pequeños platos de metal alrededor de la bandeja. Cada comensal tiene un vaso, una servilleta y utensilios dispuestos alrededor de la circunferencia de la bandeja. Los comensales se sientan o se arrodillan alrededor del sini, usando los utensilios para servirse los alimentos. El paño debajo de la bandeja suele ser lo suficientemente grande como para que los comensales puedan poner los bordes en sus regazos, donde actúa como una servilleta.
Los restaurantes de temática turca en Turquía y en otros lugares a veces usan la palabra "Sini" en sus nombres, para asociarse con estas bandejas y los placeres de la comida tradicional turca. [2] [3] [4]
Referencias
- ^ "Tureng - sini - Diccionario Turco Inglés" . Sitio web de Tureng . Diccionario Tureng . Consultado el 10 de marzo de 2017 .
Gastronomía - sini - cualquier bandeja redonda de latón o cobre utilizada como mesa para servir comidas
- ^ "Sini Restoran / Rixos Premium Bodrum" . Sitio web de Rixos Premium Bodrum . Hoteles de Rixos . Consultado el 11 de marzo de 2017 .
- ^ "Restaurante Sini, Dalyan" . Sitio web de Trip Advisor Australia . TripAdvisor . Consultado el 11 de marzo de 2017 .
- ^ "Restaurante sini - Restaurante turco Brighton & Hove" . Sitio web del Restaurante Sini . Consultado el 11 de marzo de 2017 .