Sitabhog ( bengalí : সীতাভোগ ) es un dulce famoso de Bardhaman , Bengala Occidental, India . Sitabhog es un postre sabroso que parece arroz blanco o fideos mezclado con pequeños trozos de Gulab jamun . Hecho de requesón (también conocido como chhana en bengalí ), harina de arroz y azúcar, el Sitabhog a menudo da la apariencia de pulao, que tiene un sabor dulce aunque. [1]
Sitabhog | |
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Indicación geográfica | |
Descripción | Bardhamaner Sitabhog es un tipo de dulce de Bengala Occidental, India |
Tipo | Dulces del subcontinente indio |
Área | Bardhaman , Bengala Occidental, India |
País | India |
Registrado | 29 de abril de 2017 |
Página web oficial | ipindiaservices.gov.in |
Historia
Según el difunto Nagendranath Nag, su abuelo el difunto Khettranath Nag inventó por primera vez el Sitabhog y Mihidana especiales en Bardhaman durante el régimen de Maharaja Late Mahatabchand Bahadur. Setenta y dos años después de esta invención, el nombre de Sitabhog y Mihidana se ganó su reputación en toda la India después de la llegada de Lord Curzon a Bardhaman y su valoración de estos dos dulces. [2]
Por invitación de Maharaja Vijaychand Mahatab, Lord Curzon visitó Bardhaman el 19 de agosto de 1904. Para memorizar el almuerzo de bienvenida de Lord Curzon , Maharaja ordenó a Vairabchandra Nag, un dulcero del pueblo, que preparara algo nuevo y único que asombraría al Señor. Vairabchandra Nag asumió la responsabilidad e introdujo dos nuevos preparativos llamados Sitabhog y Mihidana. Lord Curzon se sorprendió de tener dulces tan únicos y elogió y agradeció a Vairabchandra Nag en el certificado que le entregaron diciendo que nunca antes había comido tan dulce. A partir de entonces, la calidad y el nombre de estos dos dulces llegaron a todo el país y al exterior. El difunto Nagendranath Nag, hijo del difunto Vairabchandra Nag, transmitió este incidente por radio el 15 de noviembre de 1976. [3]
Popularidad
Actor bengalí , comediante y personalidad teatral, Nabadwip Haldar song this line [4] -
Bagbazar rasgolla, Bhim Nagar Sandesh
Bardhamaner Siddhog, Mithidana Dorbesh
Indicaciones geográficas
Sitabhog de Bardhaman en Bengala Occidental obtuvo las Indicaciones Geográficas de Bengala Occidental el 29 de abril de 2017. [5]
Ver también
Referencias
- ^ বাংলার খাদ্য
- ^ "Alimentos famosos de Burdwan - Cocina tradicional de Burdwan - Bengala Occidental - TravelKhana" . -Comida . 2014-11-04 . Consultado el 8 de julio de 2018 .
- ^ Informe GI y certificado de Sitabhog y Mihidana, ipindiaservices.gov.in/GI_DOC/526/526
- ^ "গণশক্তি" . Ganashakti / bengalí . Consultado el 8 de julio de 2018 .
- ^ "Detalles | Indicaciones geográficas | Propiedad intelectual de la India" . ipindiaservices.gov.in . Consultado el 8 de julio de 2018 .