Sium latifolium es una especie de plantas con flores en la familia Apiaceae conocido por los nombres comunes gran waterparsnip , mayor waterparsnip , [1] y wideleaf waterparsnip . [2] Es originaria de gran parte de Europa, Kazajstán y Siberia . [1]
Sium latifolium | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Asterides |
Pedido: | Apiales |
Familia: | Apiáceas |
Género: | Sium |
Especies: | S. latifolium |
Nombre binomial | |
Sium latifolium |
Esta planta crece en hábitats húmedos como pantanos y orillas de lagos, a veces en el agua. Es una hierba perenne con un tallo hueco y ranurado de hasta 2 metros de altura. La hierba es verde y lampiña. Las hojas miden hasta 30 centímetros de largo con láminas sostenidas sobre pecíolos huecos que sujetan el tallo en sus bases. La inflorescencia es una umbela de flores blancas. [3]
Cuando la comen las vacas lecheras , la planta tiende a imbuir su leche de un sabor desagradable. [3]
Toxicidad / comestibilidad
El patrón es acre y venenoso, pero las hojas se han cocinado y consumido como verdura en Italia y las semillas maduras, que son aromáticas debido a su contenido de limoneno , se han utilizado (en pequeñas cantidades) como especia o condimento en la cocina escandinava. . [4]
Referencias
- ^ a b " Sium latifolium " . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Consultado el 12 de enero de 2018 .
- ^ Sium latifolium . PLANTAS DEL USDA.
- ^ a b Forbes, R. Sium latifolium - mayor chirivía de agua. Especies prioritarias de Irlanda del Norte. Museos nacionales de Irlanda del Norte.
- ^ Sturtevant, Notas de EL Sturtevant sobre plantas comestibles, pub. JP Lyon Company Albany 1919 para el Departamento de Agricultura del Estado de Nueva York, editado nuevamente. UP Hedrick como Plantas comestibles de Sturtevant por Dover Publications, inc. Nueva York 1972.