Cervecerías Sleeman
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Sleeman Breweries Ltd.
Sleeman.svg
EscribeSubsidiario
IndustriaBebida alcoholica
Fundado1988
FundadorJohn W. Sleeman
Sede
Guelph , Ontario
,
Canadá
ProductosCerveza
Salida de la producción1.200.000 hl
PadreSapporo Brewery
(2006-presente)
SubsidiariasThe Beer Store (4,2%) [1]
Sitio webwww .sleeman .com

Sleeman Breweries es una cervecería canadiense de propiedad japonesa fundada por John Warren Sleeman en 1988 en Guelph , Ontario. La compañía es la tercera empresa cervecera más grande de Canadá. Junto con sus propias marcas Sleeman, la empresa produce bajo licencia la familia de marcas Stroh's , las cervezas Maclays Ale y Sapporo Premium para la venta en Canadá. La empresa matriz, Sapporo, posee el 4,2 por ciento [1] del principal minorista de cerveza de Ontario, The Beer Store . [2]

La empresa es el restablecimiento de una línea de empresas cerveceras propiedad de la familia Sleeman que se remonta a la década de 1830. Las cervecerías Sleeman originales se establecieron en la década de 1850 y operaron hasta que perdió su licencia debido al contrabando y la evasión de impuestos, durante 50 años, en 1933. [3]

John W. Sleeman restableció la fábrica de cerveza en la década de 1980 utilizando las recetas originales de la compañía. En 2006, Sapporo Brewery compró Sleeman Breweries por CA $ 400  millones. [4] John W. Sleeman permaneció como director ejecutivo hasta 2010, cuando renunció a ese cargo y fue nombrado presidente de la empresa. [5]

Historia

John H. Sleeman nació en Cornwall , Inglaterra , en 1805 y llegó al Alto Canadá (actual Ontario ) en 1834, instalándose por primera vez en St. David's (Niagara-on-the-Lake) donde fundó Stamford Spring Brewery en 1836. . Él y su familia se mudaron a Guelph en 1847, donde operaron una serie de cervecerías, incluyendo Hodgert's Brewery y Silver Creek Brewery, que abrió en 1851. Su hijo George Sleeman se unió a la compañía en 1859 como gerente general y fue nombrado socio en 1865. [6] John H. murió en 1893.

En 1890, George Sleeman había logrado un gran éxito con Silver Creek Brewery, que tenía ventas en Ontario y Quebec . Lo incorporó a Sleeman Brewing and Malting Company Limited con miembros de su familia inmediata. Debido a las inversiones excesivas en su Guelph Street Railway Company, perdió los negocios a los bancos en 1905; luego abrió la cervecería Springbank. Un año después, los bancos vendieron la cervecería a Sleeman. [6] Posteriormente, la familia operó fábricas de cerveza en Guelph, a menudo con éxito, hasta 1933. [7] [a]

La prohibición en Canadá tuvo un efecto en el negocio. En Ontario, la prohibición comenzó en 1916 con la aprobación de la Ley de Templanza de Ontario por parte del Gobierno de Ontario. Si bien eso eliminó el mercado interno, la ley permitió la elaboración de cerveza para la exportación, por lo que los Sleeman continuaron haciéndolo, enviando sus productos a los EE. UU. Esto fue perfectamente legal hasta 1920 cuando la Ley Volstead condujo a la Prohibición en los Estados Unidos también. La familia Sleeman (incluidos los miembros más jóvenes) trabajó posteriormente con contrabandistas para exportar su cerveza a Michigan, sin pagar impuestos sobre las ganancias obtenidas ilegalmente. Algunas fuentes (incluido John W. Sleeman) insinúan que la familia estaba involucrada con Al Caponepero después de una investigación considerable, el historiador Micheal Matchett sugiere que el contacto en los Estados Unidos fue en realidad Rocco Perri , a menudo llamado el "Al Capone de Canadá" según el libro Rocco Perri: La historia del contrabandista más notorio de Canadá. Perri había documentado conexiones con la gran población italiana de Guelph. [8]

En abril de 1927, la familia afirmó ante un comité especial del Parlamento de Canadá que se habían perdido los libros de negocios. Finalmente, se descubrió el contrabando; Sin embargo, se le permitió continuar con el acuerdo de que se pagarían impuestos. Dado que la empresa se negó a pagar, se formularon cargos por contrabando y por falta de pago de impuestos a finales de 1933. Al ser declarada culpable, la licencia de la familia para elaborar cerveza fue revocada durante 50 años, lo que efectivamente puso fin a toda su empresa. La operación de elaboración de la cerveza se vendió a Jockey Club Brewery Ltd. [6] [9]

Renacimiento

Cinco décadas después, en 1984, John W. Sleeman CM de Oakville, Ontario , tataranieto de John H. Sleeman, adquirió el libro de recetas familiares de cerveza de su tía Florian. [6] Incorporó la nueva Sleeman Brewing and Malting Co. Ltd. en Guelph y comenzó a producir cerveza en 1988 con el respaldo de Stroh Brewery Company por gran parte de los $ 3 millones que necesitaba, un préstamo de un banco de Detroit y alrededor de $ 500,000 de su propio dinero. [10] La empresa floreció.

El logo de Sapporo

En 2006, Sapporo Breweries compró Sleeman Breweries por $ 400 millones; en el acuerdo, John W. Sleeman vendió todas sus acciones a Sapporo pero continuó como presidente hasta 2010. [11] En 2012, la compañía produjo 1.157.420 hL (30.576.000 galones estadounidenses) de bebidas, un aumento de aproximadamente 40.000 hL (1.100.000 US gal. gal) respecto al año anterior.

A partir de 2020, el presidente y director ejecutivo de la empresa era Jesse Hanazawa. [12] La empresa elaboraba sus productos en tres ciudades: Guelph, Ontario; Chambly, Quebec ; y Vernon, Columbia Británica . Estas instalaciones fabricaban cervezas canadienses Sleeman, Okanagan Spring y Unibroue, así como las marcas Sapporo, Old Milwaukee y Pabst Blue Ribbon. [13] [14] (La planta de Dartmouth, Nueva Escocia se cerró en 2013). [15]

Adquisiciones

A lo largo de los años, Sleeman adquirió otras fábricas de cerveza o compró los derechos para distribuir, o fabricar y distribuir, varias marcas de cerveza. [8] [10] [b] [16] [c]

  • En 1996, la cervecería Sleeman compró Okanagan Spring Brewery y el consorcio formó la nueva Sleeman Breweries Ltd.
  • En 1998, la compañía adquirió Upper Canada Brewing y Brasserie Seigneuriale Inc. de Quebec.
  • Sleeman compró Shaftebury Brewing Company , una gran microcervecería en Delta, BC en 1999.
  • También en 1999, Sleeman compró los derechos canadienses para elaborar y distribuir el folio de marcas de American Stroh Brewing Company , incluidas Stroh's, Pabst Blue Ribbon, Old Milwaukee, Rainier y otras por $ 39 millones. [d] [10] [e]
  • En 2000, Sleeman compró Maritime Beer Co., una pequeña cervecera en quiebra en Dartmouth, NS
  • En 2002, la empresa compró los derechos para distribuir productos de Dutch Grolsch Brewery en Canadá.
  • En 2004, la empresa compró Unibroue , la cervecera artesanal más grande de Quebec que fabricaba una línea de cervezas premium en Chambly, Quebec .
  • En 2019, la compañía compró Wild Rose Brewery , una pequeña cervecería artesanal en Calgary , Alberta . [17]

Cronología

Las cervecerías de Sleeman se remontan a 1836 cuando John H., un malter y cervecero, fundó Stamford Springs Brewery. [dieciséis]

  • 1800: la familia Slyman , cerveceros ingleses sin licencia, cambia su nombre a Sleeman . [18]
  • 1805 - John Sleeman nace en Cornwall, Inglaterra.
  • 1834 - John H. Sleeman abandona Cornualles y llega al Alto Canadá (Ontario); se instala en St. Davids (Niagara-on-the-Lake).
  • 1836 - Sleeman establece la fábrica de cerveza Stamford Springs en St. David's.
  • 1845 - Sleeman se muda a Lockport, Nueva York, para elaborar cerveza artesanal.
  • 1847 - Vende Stamford Spring Brewery y se muda de Rockport, Nueva York, a Guelph, donde alquila Hodgert's Brewery, que operará durante tres años.
  • 1850 - Se vende la fábrica de cerveza Hodgerts.
  • 1851 - Sleeman establece su tercera fábrica de cerveza, Silver Creek Brewery, en Guelph.
  • 1859: cede el control a su hijo George Sleeman (1841-1923), que había sido gerente general y luego socio.
  • 1862 - La empresa pasa a llamarse Sleeman and Son cuando George Jr. se une a la empresa.
  • 1867 - John H. Sleeman se jubila dejando a George Sleeman (Sr.) como único propietario.
  • 1900 - El nieto de John, George Sleeman Jr., incorpora Sleeman Brewing and Malting y en 1903 abre una segunda empresa, Spring Bank Beverages.
  • 1921 - Silver Springs Brewery Beverage Company pasa a llamarse Canada Malt Products.
  • 1927 - La cervecería Spring Bank es incorporada y administrada por Henry O. Sleeman.
  • 1933 - Los hermanos Sleeman son acusados ​​de contrabando y evasión de impuestos; su licencia se suspende y la cervecería se vende al Jockey Club.
  • 1955 - El nombre de Sleeman Brewing and Malting Company se vuelve inactivo.
  • 1988 - John Warren Sleeman, tataranieto de John H. Sleeman, restablece la Sleeman Brewing and Malting Company, que comercializa cerveza en botellas transparentes en lugar del típico café marrón.
  • 1999 - Sleeman Brewing compra Shaftebury Brewing Company .
  • 2004 - Sleeman Breweries Ltd. compra la cervecería Unibroue con sede en Quebec por 36,5 millones de dólares. [19]
  • 2006 - Sapporo Breweries compra Sleeman por aproximadamente $ 400 millones. [4]
  • 2014 - Shaftebury Brewing Company se vende a Fireweed Brewing Company

Operaciones

Una botella de John Sleeman presenta India Pale Ale

La cervecería produce una línea de cervezas con el nombre Sleeman, que incluyen:

  • Ale de crema
  • Borrador original
  • Lager marrón miel
  • Silver Creek Lager
  • Luz
  • Clear 2.0 (cerveza baja en carbohidratos)
  • Ale Railside Session
  • Rousse oscuro
  • Selección del maestro cervecero
  • cerveza pálida India
  • Buen portero
  • Selecciones (cerveza negra con un toque de chocolate negro)

Aparte de sus propias marcas, la empresa elabora productos Pabst para el mercado canadiense, incluidos Old Milwaukee , Stroh's , Schlitz y Pabst Blue Ribbon . Otras marcas elaboradas bajo licencia incluyen Maclays Pale Ale para Maclays Brewery , Red Bull Beer y Sapporo Premium para Sapporo Brewery, su empresa matriz.

Sleeman también continúa elaborando Upper Canada Lager y Upper Canada Dark Ale, dos cervezas que anteriormente eran producidas por Upper Canada Brewing Company antes de que adquiriera la empresa. Desde entonces, se han descontinuado otras cervezas de la marca Upper Canada, incluidas Rebellion Lager, Wheat y Maple Brown Ale.

Sleeman posee una participación del 2% en The Beer Store (anteriormente Brewers Retail), el operador del principal establecimiento minorista de cerveza en Ontario.

Muchas marcas de Sleeman se distribuyen en botellas transparentes, que son menos costosas, pero pueden hacer que los líquidos se vuelvan más susceptibles a los daños causados ​​por la luz. Preocupado por que esto pudiera afectar el sabor de la cerveza, Sleeman lo compensa en la mayoría de sus cervezas utilizando lúpulos que se procesan para ser menos sensibles a la luz.

Los premios anuales Canadian Brewing Awards reconocen las mejores cervezas de Canadá mediante pruebas de sabor a ciegas. [20] La mayoría de los ganadores de 2015 fueron cervezas artesanales. Sin embargo, uno de los ganadores fue Sleeman Cream Ale, que se llevó un Oro en la categoría Cream Ale. [21]

Márketing

La cervecería celebró un acuerdo de patrocinio de $ 1.2 millones con la ciudad de Guelph en 2007 que le otorga a Sleeman derechos exclusivos para nombrar el Centro de Deportes y Entretenimiento de Guelph hasta 2020. [22]

En 2010, la empresa inició una campaña publicitaria para llamar la atención sobre su pasado de contrabando. [23] En julio de 2016, un anuncio con el lema "Cada botella de Sleeman tiene un pasado - Un pasado turbio" ganó el premio al Mejor Anuncio de Alcohol del Mes de AdForum , un escaparate en línea para agencias de publicidad. [24]

Ver también

  • Cerveza en Canadá
  • Lista de cervecerías en Canadá

Notas

  1. ^ Estuvieron involucrados en el contrabando durante la prohibición estadounidense, así como la prohibición canadiense, dijo Sleeman.
  2. ^ "Sleeman compró la cartera de cervezas con descuento Stroh Brewing Co. en 1999 por $ 39 millones. Con marcas como Old Milwaukee, Pabst Blue Ribbon, el acuerdo ayudó a Sleeman a duplicar los volúmenes de la compañía, pero en una categoría con márgenes más bajos que la cerveza premium.
  3. ^ Se incorpora Sleeman Brewing and Malting y se erige una segunda fábrica de cerveza, Spring Bank Beverages, en Edinburgh Street.
  4. ^ "La compra del negocio de Stroh duplicó nuestros volúmenes, hizo que nuestras plantas fueran más eficientes y ayudó a reducir el costo de los bienes vendidos. Fue una gran decisión estratégica". Dijo John W. Sleeman.
  5. ^ "Sleeman compró la cartera de cervezas con descuento de Stroh Brewing Co.

Referencias

  1. ^ a b "INFORME DE OPERACIONES DE LA TIENDA DE CERVEZA 2017" (PDF) . La tienda de cerveza . pag. 57 . Consultado el 27 de octubre de 2018 .
  2. ^ Harrison, Derek (6 de marzo de 2015). "¿Qué le pasa a la tienda de cerveza?" . Independiente de Windsor . Windsor, Ontario. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2017 . Consultado el 24 de enero de 2017 .
  3. ^ "Perfil de Oh Canada: Sleeman Breweries" . Revista de restauración y hostelería. 30 de junio de 2017 . Consultado el 16 de enero de 2020 .
  4. ^ a b "Adquisición de CBC News - Money - Sapporo de Sleeman on tap" . cbc.ca. 11 de agosto de 2006. Archivado desde el original el 2 de diciembre de 2008 . Consultado el 4 de abril de 2010 .
  5. ^ Blackwell, Richard (30 de agosto de 2012). "Elaboración de una receta para el éxito" . El globo y el correo . Toronto. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2017 . Consultado el 25 de enero de 2017 .
  6. ^ a b c d "GPL" . guelphpl.ca . Biblioteca Pública de Guelph. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2017 . Consultado el 20 de febrero de 2017 .
  7. ^ "The Manor es un monumento a la historia de Guelph y mucho más" . Guelph Mercury . Guelph. 15 de enero de 2011 . Consultado el 24 de enero de 2011 .
  8. ↑ a b Matchett, Micheal (29 de agosto de 2012). "Cervecería Sleeman, Guelph" . Blog de Michealmatchett . Micheal Matchett. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2017 . Consultado el 24 de enero de 2017 .
  9. ^ "Perfil de Oh Canada: Sleeman Breweries" . Revista de restauración y hostelería. 30 de junio de 2017 . Consultado el 16 de enero de 2020 .
  10. ↑ a b c Hoffman, Andy (17 de marzo de 2009). "Demasiados" . El globo y el correo . Toronto. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2017 . Consultado el 28 de enero de 2017 .
  11. ^ Sleeman espera que Sapporo haga crecer la empresa que fundó
  12. ^ Sleeman Breweries, con sede en Guelph, dona $ 35,000 a United Way para la lucha contra el coronavirus
  13. ^ Marcas
  14. ^ Dónde elaboramos
  15. ^ Sleeman cerrando la cervecería de Dartmouth, 15 puestos de trabajo perdidos
  16. ^ a b "Cronología: Eventos y historia familiar Sleeman" . Biblioteca McLaughlin . Universidad de Guelph. 2013. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2017 . Consultado el 24 de enero de 2017 .
  17. ^ "Wild Rose Brewery acepta ser adquirida por Sleeman" . CBC News . 10 de mayo de 2019. Archivado desde el original el 10 de mayo de 2019 . Consultado el 10 de mayo de 2019 .
  18. ^ "John Sleeman - exitoso empresario canadiense" . The Canadian Business Journal . Enero de 2009 . Consultado el 28 de julio de 2011 .
  19. ^ Marotte, Bertrand (24 de abril de 2004). "La compra de Sleeman Unibroue ofrece hasta el mercado de Quebec" . Globo y correo . Toronto . Consultado el 24 de enero de 2017 .
  20. ^ Trajes, Mark (3 de junio de 2016). "Las cervecerías de Alberta ganan en grande en los premios Canadian Brewing" . Diario de Edmonton . Edmonton. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2017 . Consultado el 12 de enero de 2017 .
  21. ^ "Lista de ganadores de 2015" . Premios Canadian Brewing . Taps Media. Mayo de 2016. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2017 . Consultado el 23 de enero de 2017 .
  22. ^ "Ciudad de Guelph aprueba acuerdo de patrocinio de Sleeman" . www.thestar.com . Toronto. 2007-06-18 . Consultado el 4 de abril de 2010 .
  23. ↑ Paul, Jonathan (7 de mayo de 2010). "Sleeman elabora infamia" . estrategia . Archivado desde el original el 21 de febrero de 2017 . Consultado el 28 de julio de 2011 .
  24. ^ "Mejores anuncios de alcohol del mes" . AdForum . AdForum. 29 de julio de 2016. Archivado desde el original el 21 de febrero de 2017 . Consultado el 25 de enero de 2017 .

enlaces externos

  • Página web oficial
  • Historia de Sleeman Brewing
  • Cronología de Sleeman
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