Spago es el restaurante insignia del chef Wolfgang Puck en todo el mundo, conocido por servir cocina californiana . Spago es la primera empresa de restauración de Puck.
Spago | |
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![]() Patio de Spago | |
Información del restaurante | |
Establecido | mil novecientos ochenta y dos |
Propietario (s) | Wolfgang Puck |
Cocinero | Wolfgang Puck |
Tipo de comida | California |
Dirección | 176 N Canon Dr |
Ciudad | Beverly Hills |
Expresar | California |
Coordenadas | 34 ° 4′3.3 ″ N 118 ° 23′51.6 ″ W / 34.067583 ° N 118.397667 ° WCoordenadas : 34 ° 4′3.3 ″ N 118 ° 23′51.6 ″ W / 34.067583 ° N 118.397667 ° W |
Otras localizaciones | Las Vegas ; Maui ; Estanbul |
Sitio web | wolfgangpuck |
Nombre e historia
La palabra "spago" en italiano significa "hilo" o "cordel". El plural sería "spaghi", que es el comienzo de "spaghetti", y sugiere que la pasta está en el menú. [1]
La primera ubicación de Spago abrió en 1982, en Sunset Strip en West Hollywood , California, con Mark Peel como chef de cocina a las órdenes de Puck. El segundo restaurante Spago abrió en The Forum Shops en Caesars Palace , en Las Vegas Strip en 1992. Se cerró en 2017 y se trasladó a Bellagio Las Vegas en la primavera de 2018. [2] En 1997, Wolfgang Puck abrió una tercera ubicación en Canon Conduzca en Beverly Hills . [3]
El Spago Hollywood original permaneció abierto hasta 2001, cuando Wolfgang Puck y sus socios determinaron que renovar la casa original de la década de 1920 sería demasiado costoso. Dejaron que el contrato de arrendamiento de la ubicación expirara. [4]
Se abrieron dos ubicaciones adicionales en Four Seasons Resort Maui, en Hawái (en 2001); y en el Ritz-Carlton Bachelor Gulch, en Avon, Colorado (que cerró en 2016). [5] Spago abrió su primera ubicación fuera de los Estados Unidos en Estambul , Turquía , en el St. Regis Hotel en 2015. [6] [7] Otras ubicaciones internacionales incluyen una en Singapur en el complejo de la azotea de Marina Bay Sands . [ cita requerida ]
Premios y reconocimientos honoríficos
- En 2008 y 2009, Spago recibió dos estrellas Michelin [8]
- Desde 2010, Spago ha recibido el Gran Premio Wine Spectator [9]
- En 2013, Zagat nombró a Spago el restaurante más emblemático de la ciudad de Los Ángeles [3]
Referencias
- ^ "Flashback Friday: Un nuevo pequeño spot llamado Spago Los Angeles Magazine" . Revista Los Ángeles . 2014-07-11 . Consultado el 16 de mayo de 2020 .
- ^ "El Spago de Wolfgang Puck se muda a Bellagio" . 21 de agosto de 2017 . Consultado el 1 de noviembre de 2018 .
- ^ a b Cavatore, Alison (5 de abril de 2013). "Zagat nombra el restaurante más emblemático de Spago LA" . Haute Living . Archivado desde el original el 15 de abril de 2013 . Consultado el 24 de agosto de 2015 .
- ^ "Puck Closing Spago's original, Hollywood Hot Spot durante 19 años" . 28 de enero de 2001 . Consultado el 1 de noviembre de 2018 .
- ^ O'Connor, Colleen (12 de abril de 2016). "Spago de Wolfgang Puck cierra en el Ritz-Carlton, Bachelor Gulch" . The Denver Post . Consultado el 30 de junio de 2016 .
- ^ "Spago, Estambul - Wolfgang Puck" . wolfgangpuck.com . Consultado el 17 de diciembre de 2017 .
- ^ "St Regis Istanbul abre, marcando el debut de la marca en Turquía" . ehotelier.com . 9 de abril de 2015 . Consultado el 17 de diciembre de 2017 .
- ^ Hallock, Betty (10 de noviembre de 2007). "Las calificaciones Michelin tienen a los chefs de Los Ángeles con ojos de estrella" . Los Angeles Times .
- ^ "Spago Beverly Hills" . Wine Spectator . 1 de enero de 2015 . Consultado el 19 de agosto de 2015 .
enlaces externos
- Sitio web de Spago Beverly Hills