Tasa metabólica basal
La tasa metabólica basal ( TMB ) es la tasa de gasto de energía por unidad de tiempo de los animales endotérmicos en reposo. [1] Se informa en unidades de energía por unidad de tiempo que van desde vatio (julio/segundo) hasta ml O 2 /min o julio por hora por kg de masa corporal J/(h·kg). La medición adecuada requiere que se cumpla un conjunto estricto de criterios. Estos criterios incluyen estar en un estado física y psicológicamente imperturbable y estar en un ambiente térmicamente neutral mientras se encuentra en el estado de post- absorción (es decir, no digiriendo activamente los alimentos). [1] En animales bradimetabólicos , como los peces .y reptiles , se aplica el término equivalente tasa metabólica estándar ( SMR ). Sigue los mismos criterios que BMR, pero requiere la documentación de la temperatura a la que se midió la tasa metabólica. Esto hace que BMR sea una variante de la medición estándar de la tasa metabólica que excluye los datos de temperatura, una práctica que ha generado problemas para definir tasas de metabolismo "estándar" para muchos mamíferos. [1]
El metabolismo comprende los procesos que el cuerpo necesita para funcionar. [2] La tasa metabólica basal es la cantidad de energía por unidad de tiempo que una persona necesita para mantener el cuerpo funcionando en reposo. Algunos de esos procesos son la respiración , la circulación sanguínea , el control de la temperatura corporal , el crecimiento celular , la función cerebral y nerviosa y la contracción de los músculos .. La tasa metabólica basal afecta la velocidad con la que una persona quema calorías y, en última instancia, si esa persona mantiene, gana o pierde peso. La tasa metabólica basal representa alrededor del 60 al 75% del gasto calórico diario de los individuos. Está influenciado por varios factores. En los seres humanos, la TMB suele disminuir entre un 1 % y un 2 % por década después de los 20 años, principalmente debido a la pérdida de masa libre de grasa , [3] aunque la variabilidad entre individuos es alta. [4]
La generación de calor del cuerpo se conoce como termogénesis y se puede medir para determinar la cantidad de energía gastada. El BMR generalmente disminuye con la edad y con la disminución de la masa corporal magra (como puede suceder con el envejecimiento). El aumento de la masa muscular tiene el efecto de aumentar la BMR. El nivel de condición física aeróbica (resistencia) , un producto del ejercicio cardiovascular , aunque anteriormente se pensaba que tenía un efecto sobre el BMR, en la década de 1990 se demostró que no se correlaciona con el BMR cuando se ajusta según la masa corporal libre de grasa. [ cita requerida ] Pero el ejercicio anaeróbico aumenta el consumo de energía en reposo (ver " ejercicio aeróbico versus anaeróbico "). [5] Las enfermedades, los alimentos y bebidas consumidos anteriormente, la temperatura ambiental y los niveles de estrés pueden afectar el gasto total de energía y el BMR.
BMR se mide en circunstancias muy restrictivas cuando una persona está despierta. Una medición precisa de BMR requiere que el sistema nervioso simpático de la persona no esté estimulado, una condición que requiere reposo absoluto. Una medida más común, que utiliza criterios menos estrictos, es la tasa metabólica en reposo (RMR) . [6]
El BMR se puede medir mediante análisis de gases a través de calorimetría directa o indirecta , aunque se puede obtener una estimación aproximada a través de una ecuación que utiliza la edad, el sexo, la altura y el peso. Los estudios del metabolismo energético que utilizan ambos métodos proporcionan pruebas convincentes de la validez del cociente respiratorio (RQ), que mide la composición inherente y la utilización de carbohidratos , grasas y proteínas a medida que se convierten en unidades de sustrato energético que el cuerpo puede utilizar como energía.
