Stilton es un pueblo y una parroquia civil en Cambridgeshire , Inglaterra, [1] a unas 12 millas (19 km) al norte de Huntingdon en Huntingdonshire , que es un distrito no metropolitano de Cambridgeshire, así como un condado histórico de Inglaterra.
Stilton | |
---|---|
El Bell Inn | |
Stilton Ubicación dentro de Cambridgeshire | |
Población | 2.455 (censo de 2011) |
Referencia de la cuadrícula del sistema operativo | TL162893 |
Distrito | |
Condado de Shire | |
Región | |
País | Inglaterra |
Estado soberano | Reino Unido |
Ciudad de postes | PETERBOROUGH |
Distrito de código postal | PE7 |
Código telefónico | 01733 |
Policía | Cambridgeshire |
Fuego | Cambridgeshire |
Ambulancia | Este de Inglaterra |
Parlamento del Reino Unido | |
Historia
Hay evidencias de ocupación neolítica de la parroquia. Los hallazgos romanos desenterrados en el pueblo incluyen un anillo de plata y una jarra del siglo II. Los arqueólogos también han encontrado un posible asentamiento romano en el pueblo y una prensa de queso romana. [2]
Stilton fue incluido en el Domesday Book en el Cien de Normancross en Huntingdonshire; el nombre del asentamiento fue escrito como Stichiltone y Sticilitone en el Domesday Book. [3] En 1086 había tres mansiones en Stilton; el alquiler anual pagado a los señores de las mansiones en 1066 había sido de £ 4 y el alquiler era el mismo en 1086. [4]
El Domesday Book no detalla explícitamente la población de un lugar, pero registra que había diez hogares en Stilton. [4] No hay consenso sobre el tamaño promedio de un hogar en ese momento; las estimaciones oscilan entre 3,5 y 5,0 personas. [5] Usando estas cifras, una estimación de la población de Stilton en 1086 es que estaba dentro del rango de 35 a 50 personas.
El Libro de Domesday usa una serie de unidades de medida para áreas de tierra que ahora no son familiares, como pieles y tierras de labranza . En diferentes partes del país, estos eran términos para el área de tierra que una yunta de ocho bueyes podía arar en una sola temporada y equivalen a 120 acres (49 hectáreas); esta era la cantidad de tierra que se consideraba suficiente para mantener a una sola familia. En 1086, la piel se había convertido en una unidad de tasación fiscal en lugar de una superficie real; un cuero era la cantidad de tierra que podía evaluarse en £ 1 a efectos fiscales. La encuesta registra que había 6,37 tierras de labranza en Stilton en 1086 y que había capacidad para 1,62 tierras de labranza más. [4] Además de la tierra cultivable, había 32 acres (13 hectáreas) de prados y 10 acres (4 hectáreas) de bosques en Stilton. [4]
La liquidación de impuestos en el Domesday Book se conocía como castrado o danegeld y era un tipo de impuesto territorial basado en la piel o el arado. Originalmente era una forma de recaudar un tributo para pagar a los daneses cuando atacaron Inglaterra, y solo se aplicaba cuando era necesario. Después de la conquista normanda , el castrado se utilizó para recaudar dinero para el rey y pagar las guerras continentales; en 1130, el castrado se recolectaba anualmente. Habiendo determinado el valor de la tierra de una mansión y otros activos, se impondría al propietario de la tierra un impuesto de tantos chelines y peniques por libra de valor. Si bien esto era típicamente de dos chelines por libra, la cantidad variaba; por ejemplo, en 1084 era tan alto como seis chelines (30 por ciento) por libra. Para las mansiones en Stilton, el impuesto total evaluado fue de cinco castrados. [4]
En 1086 no había iglesia en Stilton.
Posadas de coaching
La calle Roman Ermine , que más tarde se convirtió en la Great North Road , fue parte integral del desarrollo del pueblo. A finales de la época medieval, el pueblo era una popular estación de correos y parada de autocares. En un momento [ ¿cuándo? ] había 14 pubs para una población de alrededor de 500. [6] [7]
Las principales posadas de la época fueron Bell Inn y Angel Inn , las cuales aún existen. El Bell Inn se registró desde 1515 y fue reconstruido en 1642. El Angel Inn , que data de principios del siglo XVII, fue reconstruido como una impresionante casa de ladrillos rojos en el siglo XVIII. Dejó de ser una posada y sufrió graves quemaduras en 1923. Los incendios también dañaron el pueblo en su conjunto en 1729, 1798 y 1895. [6]
Tiempos modernos
La confianza de Stilton en su posición en Great North Road ha provocado dos veces problemas cuando se redujo el uso de la carretera; La llegada del ferrocarril varias millas al este en el siglo XIX redujo el transporte de mercancías a lo largo de la carretera, y la apertura de una circunvalación A1 de 1,25 millas de largo el 21 de julio de 1958 por David Renton, Baron Renton redujo el comercio de paso a través del pueblo casi nulo. El bypass fue el primero de Londres a Newcastle cuando la A1 se mejoró por completo a fines de la década de 1950 y principios de la de 1960.
El Bell Inn cerró y cayó en mal estado y el pueblo en su conjunto perdió muchos negocios. Para tratar de reavivar el interés, el lunes de Pascua de 1962, Tom McDonald de The Talbot y Malcolm Moyer de Bell Inn organizaron la primera carrera de laminación de quesos a lo largo de un campo cerca de la oficina de correos. Celebrado cada día festivo del Primero de Mayo, se convirtió en un evento anual popular. [7] En 2018, la carrera se canceló debido a la disminución del interés y el comportamiento incontrolable. Esto puede estar vinculado con fotos del evento que muestran pequeños troncos rodando, y no quesos reales. [8]
Incluido como Stichiltone o Sticiltone en el momento del Libro de Domesday de 1086, el nombre Stilton significa "aldea en un estilo o subida empinada". [9]
Gobernancia
Como parroquia civil, Stilton tiene un consejo parroquial elegido por los residentes de la parroquia que se han inscrito en el censo electoral . El consejo parroquial es el nivel más bajo de gobierno de Inglaterra. El Consejo de Distrito de Huntingdonshire es la autoridad de planificación local de la parroquia. El consejo parroquial recauda su propio impuesto para pagar algunos servicios, conocido como precepto parroquial. Esto se recauda como parte del impuesto municipal . El consejo parroquial consta de doce consejeros y un secretario parroquial. El consejo parroquial se reúne normalmente el segundo martes del mes (excepto en agosto) en la sala de reuniones parroquial. [10]
Stilton estuvo en el condado histórico y administrativo de Huntingdonshire hasta 1965. Desde 1965, el pueblo fue parte del nuevo condado administrativo de Huntingdon y Peterborough . Luego, en 1974, siguiendo la Ley de Gobierno Local de 1972 , Stilton pasó a formar parte del condado de Cambridgeshire.
El segundo nivel del gobierno local es Huntingdonshire District Council, que es un distrito no metropolitano de Cambridgeshire y tiene sus oficinas en Huntingdon. El Consejo de Distrito de Huntingdonshire tiene 52 concejales que representan a 29 distritos . [11] El consejo de distrito de Huntingdonshire recauda el impuesto municipal . [12] Stilton es un barrio de distrito y está representado en el consejo de distrito por un concejal. [13] [11] Los concejales de distrito sirven por períodos de cuatro años después de las elecciones al Consejo de Distrito de Huntingdonshire .
Para Stilton, el nivel más alto de gobierno local es el Consejo del Condado de Cambridgeshire, que tiene edificios administrativos en Cambridge. El consejo del condado proporciona servicios en todo el condado, como infraestructura de carreteras importantes, bomberos y rescate, educación, servicios sociales, bibliotecas y servicios patrimoniales. [14] El Consejo del Condado de Cambridgeshire consta de 69 concejales que representan a 60 divisiones electorales . [15] Stilton es parte de la división electoral de Norman Cross , [13] que está representada en el consejo del condado por dos concejales. [15]
En Westminster Stilton se encuentra en la circunscripción parlamentaria del noroeste de Cambridgeshire , [13] y elige a un miembro del parlamento (MP) por primera vez después del sistema de correos de elección. Stilton ha estado representado en la Cámara de los Comunes por Shailesh Vara ( conservador desde 2005. El anterior miembro del parlamento fue Brian Mawhinney (conservador, 1997-2005).
Geografía
Stilton se encuentra al sur de la ciudad de Peterborough , en la antigua Great North Road , a 110 km de Londres. Se encuentra al sur de Norman Cross . En 1998, el pueblo pasó por alto por la nueva A1 (M) , con acceso limitado a la intersección A15 en Norman Cross.
Stilton está hermanada con Saint-Christol-lès-Alès , una comunidad en Gard en el sur de Francia.
Demografía
Entre 1801 y 1901, los censos registraron poblaciones de Stilton en el rango de 509 (el más bajo en 1801) y 817 (el más alto en 1841). [dieciséis]
A partir de 1901, se realizó un censo cada diez años a excepción de 1941, debido a la Segunda Guerra Mundial .
Parroquia | 1911 | 1921 | 1931 | 1951 | 1961 | 1971 | 1981 | 1991 | 2001 | 2011 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Stilton | 491 | 455 | 494 | 672 | 633 | 911 | 1,782 | 2,151 | 2,425 | 2,455 |
Todas las cifras del censo de población son del informe de las cifras del censo histórico de Cambridgeshire a 2011 de Cambridgeshire Insight . [dieciséis]
En 2011, la parroquia cubría un área de 1.633 acres (661 hectáreas), [16] incluyendo Folksworth .
Queso
El pueblo dio su nombre al queso Stilton . La explicación más aceptada es que el queso se vendió en las posadas de entrenamiento en Stilton. Daniel Defoe en 1722 describió el pueblo como famoso por su queso. [17] Tradicionalmente se pensaba que los suministros se obtenían del ama de llaves en Quenby Hall , [18] Hungarton , Leicestershire, cerca de Melton Mowbray , y se vendían a través de su cuñado a los viajeros en las posadas de Stilton , a saber, el Bell Inn. o el Angel Inn . [19]
Actualmente, Stilton no tiene licencia para fabricar queso [20] ya que no se encuentra en uno de los tres condados autorizados para hacerlo: Derbyshire , Leicestershire y Nottinghamshire . Los fabricantes de queso Stilton en estos condados solicitaron y recibieron el Estatus Geográfico Protegido (PGS) en 1996, por lo que la producción se limita actualmente a estos tres condados y debe usar leche pasteurizada, que se puede obtener de muchos condados dentro del cinturón central de Inglaterra. . Evidencia reciente indica que es poco probable que la aldea hubiera sido un centro de venta de queso a menos que también se elaborara queso en la zona. Además, desde entonces se ha descubierto la receta original de un queso crema elaborado en Stilton a principios del siglo XVIII y, dado que habitualmente se elaboraba más de un tipo de queso, es posible que también se elaborara un queso azul en la zona. [21] La Parroquia de Stilton solicitó a Defra que se incluyera una enmienda a la DOP de Stilton en el Área protegida, pero no tuvo éxito. Se han hecho más intentos para lograrlo, apoyados por el diputado Shailesh Vara , miembro del parlamento por el noroeste de Cambridgeshire [22] , pero hasta ahora no han tenido éxito.
Iglesia
No hay registro de una iglesia en Stilton antes del siglo XIII. Las primeras partes de la actual iglesia parroquial de Santa María Magdalena datan de ese período. Actualmente consta de un presbiterio con sacristía y cámara de órganos, nave, pasillos norte y sur, torre oeste y pórtico sur, la mayor parte construida en el siglo XV con las arcadas de la nave del siglo XIII. [6] Es un edificio protegido de grado II *. [23]
La vida del pueblo
Stilton tiene su propia escuela primaria de la Iglesia de Inglaterra. El pueblo tiene una tienda y cuatro pubs: los Stilton Tunnels , The Bell , The Talbot y Colbrook's, un garaje especializado de Rolls Royce y Bentley.
Referencias
- ^ Encuesta de artillería: hoja de mapa Landranger 142 Peterborough (Market Deeping & Chatteris)(Mapa). Encuesta de artillería. 2012. ISBN 9780319229248.
- ^ "Un puerto y Stilton" . Time Team, Canal 4. 2007.
- ^ Ann Williams; GH Martin, eds. (1992). Libro de Domesday: una traducción completa . Londres: Penguin Books. pag. 1405. ISBN 0-141-00523-8.
- ^ a b c d e Profesor JJN Palmer, Universidad de Hull. "Abierto Domesday: Place - Stilton" . www. opendomesday.org . Anna Powell-Smith . Consultado el 25 de febrero de 2016 .
- ^ Goose, Nigel; Hinde, Andrew. "Estimación del tamaño de la población local" (PDF) . Consultado el 23 de febrero de 2016 .
- ^ a b c Una historia del condado de Huntingdon: Volumen 3 . Historia del condado de Victoria. 1936. págs. 222-227.
- ^ a b "Historia de Stilton" . Archivado desde el original el 11 de marzo de 2011.
- ^ "Rollo de queso Stilton cancelado porque 'ya no se ve como genial ' " . Noticias de la BBC. 27 de enero de 2018.
- ^ AD Mills (2003). Un diccionario de topónimos británicos .
- ^ "Consejo parroquial de Stilton: concejales" . www. stilton.org . Consejo Parroquial de Stilton . Consultado el 8 de febrero de 2016 .
- ^ a b "Consejo de distrito de Huntingdonshire: concejales" . www. huntingdonshire.gov.uk . Consejo del distrito de Huntingdonshire . Consultado el 23 de febrero de 2016 .
- ^ "Consejo de distrito de Huntingdonshire" . www. huntingdonshire.gov.uk . Consejo del distrito de Huntingdonshire . Consultado el 23 de febrero de 2016 .
- ^ a b c "Mapas electorales de Ordnance Survey" . www. ordnancesurvey.co.uk . Encuesta de artillería . Consultado el 23 de febrero de 2016 .
- ^ "Consejo del condado de Cambridgeshire" . www.cambridgeshire.gov.uk . Consejo del condado de Cambridgeshire . Consultado el 23 de febrero de 2016 .
- ^ a b "Consejo del condado de Cambridgeshire: concejales" . www. cambridgeshire.gov.uk . Consejo del condado de Cambridgeshire . Consultado el 15 de febrero de 2016 .
- ^ a b c "Cifras históricas del censo Cambridgeshire hasta 2011" . www. cambridgeshireinsight.org.uk . Cambridgeshire Insight. Archivado desde el original (xlsx - descargar) el 15 de febrero de 2016 . Consultado el 12 de febrero de 2016 .
- ^ Un recorrido por Inglaterra y Gales . Everyman's Library (Londres / Nueva York: Dent / Dutton, 1928), vol. II, pág. 110.
- ^ Quenby Hall Archivado el 5 de abril de 2009 en la Wayback Machine.
- ^ "Sitio web de Stilton Village" . www.stilton.org .
- ^ "No se permite que el queso elaborado en Stilton se llame Stilton, es la ley" . 28 de diciembre de 2011 . Consultado el 28 de diciembre de 2011 .
- ^ BBC Radio 4 The Food Program , "Food Myths", 20 de septiembre de 2009
- ^ Shailesh Vara pide que el queso Stilton se pueda hacer en Stilton , Shailesh Vara MP 31 de enero de 2020
- ^ Inglaterra histórica . "Detalles de la base de datos del edificio catalogado (1215661)" . Lista del Patrimonio Nacional de Inglaterra . Consultado el 4 de junio de 2019 .
enlaces externos
- Sitio web de Stilton Village
- Sitio web de la parroquia de Stilton