Tahu Gejrot es un tofu indonesio frito en salsa picante dulce de Cirebon , [1] una ciudad portuaria en Java Occidental, Indonesia . [2] Tahu gejrot consiste en tahu pong , un tipo de tahu goreng hueco ( tofu frito ) cortado en trozos pequeños. Se sirve con un aderezo fino y aguado que se elabora mezclando azúcar de palma , vinagre y salsa de soja dulce . Por lo general, se sirve en un cuenco pequeño de barro o layah , con ajo molido, chalota machacada y caliente chile ojo de pájaro cortado en trozos para darle un toque picante. El tahu gejrot generalmente se sirve en un plato de arcilla.
Tipo | Plato de tofu |
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Lugar de origen | Indonesia |
Región o estado | Java Occidental |
Ingredientes principales | Tofu frito |
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Ver también
Referencias
- ^ Medios de comunicación, Kompas Cyber. "6 Kuliner Khas Cirebon yang Akan Menggoyang Lidah Anda Halaman todos" . KOMPAS.com (en indonesio) . Consultado el 15 de julio de 2019 .
- ^ Publicar, El Yakarta. "Receta del día de la independencia: ensalada 'tahu gejrot' de Raffles Jakarta" . The Jakarta Post . Consultado el 15 de julio de 2019 .