Teja (confitería)
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 Teja cortada por la mitad mostrando relleno: manjar blanco y cáscara de limón confitada | |
| Escribe | Confitería |
|---|---|
| Lugar de origen | Perú |
| Región o estado | Región Ica |
| Ingredientes principales | Manjar blanco , frutos secos o nueces |
| Variaciones | Chocotejas |
Una teja ( pronunciación en español: [ˈtexa] ) es un dulce en forma de bola de masa de la Región Ica de Perú . Contiene relleno de manjar blanco (similar al dulce de leche ) y frutos secos o nueces . El exterior suele ser una cáscara similar a un fondant a base de azúcar, [1] pero también existen versiones de chocolate (conocidas por la mezcla de chocotejas ). [2]
Referencias
- ^ "Nutrición y Recetas - Disfruta de tu Alimentación" (en español) . Consultado el 15 de julio de 2021 .
- ^ "Chocotejas" . www.yanuq.com (en español) . Consultado el 15 de julio de 2021 .
enlaces externos
- Helena Chocolatier es un importante fabricante de tejas.
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