Gran tizón del vino francés
La gran plaga del vino francés fue una plaga grave de mediados del siglo XIX que destruyó muchos de los viñedos de Francia y arrasó la industria del vino. Fue causado por un pulgón que se originó en América del Norte y fue transportado a través del Atlántico a fines de la década de 1850. El género real del pulgón todavía se debate, aunque en gran parte se considera que fue una especie de Daktulosphaira vitifoliae , comúnmente conocida como filoxera de la uva . Si bien se considera que Francia ha sido la más afectada, la plaga también causó un gran daño a los viñedos de otros países europeos.
La forma en que se introdujo el pulgón de la filoxera en Europa sigue siendo objeto de debate: las vides americanas habían sido llevadas a Europa muchas veces antes, por razones que incluyen experimentación y ensayos en injertos, sin considerar la posibilidad de la introducción de pestilencia. Si bien se pensaba que la filoxera había llegado alrededor de 1858, se registró por primera vez en Francia en 1863, cerca de la antigua provincia de Languedoc . Algunos argumentan que la introducción de plagas como la filoxera fue solo un problema después de la invención de los barcos de vapor, que permitieron un viaje más rápido a través del océano y, en consecuencia, permitieron que plagas como la filoxera sobrevivieran al viaje.
Finalmente, tras el descubrimiento de Jules-Émile Planchon de la filoxera como la causa de la plaga, [2] y la confirmación de Charles Valentine Riley de la teoría de Planchon, Leo Laliman y Gaston Bazille , dos viticultores franceses, propusieron que las vides europeas ser injertados en portainjertos americanos resistentes que no fueron susceptibles a la filoxera. Si bien a muchos de los viticultores franceses no les gustó esta idea, muchos se encontraron sin otra opción. El método resultó ser un remedio eficaz. La "reconstitución" (como se le llamó) de los muchos viñedos que se habían perdido fue un proceso lento, pero finalmente la industria del vino en Francia pudo volver a una relativa normalidad.
El pulgón que fue la fuente central del daño en Francia se observó por primera vez después del cultivo de la vid europea Vitis vinifera por los colonos franceses en Florida, [3] en el siglo XVI. Estas plantaciones fueron un fracaso, y los experimentos posteriores con especies de vid relacionadas también fracasaron, aunque la razón de estos fracasos parece haber sido un misterio para los colonos franceses. Hoy se sabe que fue una especie de filoxera de uva norteamericana la que provocó la quiebra de estos primeros viñedos; el veneno inyectado por la filoxera provoca una enfermedad que rápidamente es fatal para las variedades europeas de vid. [3]Los pulgones inicialmente pasaron desapercibidos para los colonos, a pesar de su gran número y la presión para comenzar con éxito un viñedo en América en ese momento. [4]
Se hizo de conocimiento común entre los colonos que sus vides europeas, de la variedad vinifera , simplemente no crecerían en suelo americano, y recurrieron al cultivo de plantas nativas americanas y establecieron plantaciones de estas vides nativas. Existían excepciones; Las plantaciones de vinifera estaban bien establecidas en California antes de que los pulgones llegaran allí.
Se han propuesto varias teorías de por qué la filoxera fue ignorada como la posible causa de la enfermedad que resultó en el fracaso de tantos viñedos, la mayoría de los cuales involucran el comportamiento de alimentación del insecto y la forma en que ataca las raíces. [5] La probóscide de la filoxera de la uva tiene un canal de veneno del que inyecta su veneno mortal y un tubo de alimentación a través del cual absorbe la savia de la vid y los nutrientes. A medida que la toxina del veneno corroe la estructura de la raíz de una vid, la presión de la savia cae y, como resultado, la filoxerarápidamente retira su tubo de alimentación y busca otra fuente de alimento. Por lo tanto, cualquiera que esté desenterrando una vid enferma y moribunda no encontrará Phylloxera adherida a las raíces de la planta. [6]
