Después de recibir su Doctorado en Ciencias en la Universidad de Montpellier en 1844, trabajó durante un tiempo en el Real Jardín Botánico de Londres y durante unos años fue profesor en Nancy y Gante . En 1853 se convirtió en jefe del departamento de ciencias botánicas de la Universidad de Montpellier, donde permaneció durante el resto de su carrera.
Planchon fue muy apreciado en los círculos científicos e hizo una serie de contribuciones en su clasificación de especies y variedades botánicas. Se le atribuye la publicación de más de 2000 nombres botánicos, incluido Actinidia chinensis , más conocido como el " kiwi dorado ". [1] [2]
Planchon es recordado por su trabajo para salvar los viñedos de uva franceses de Phylloxera vastatrix , una plaga microscópica parecida a un pulgón amarillo que era una especie exótica de los Estados Unidos. Realizó esta tarea con la ayuda del botánico francés Pierre-Marie-Alexis Millardet y el entomólogo estadounidense Charles Valentine Riley . La solución consistió en la introducción de vides americanas ( Vitis riparia y Vitis rupestris ) en Francia con fines de injerto . El horticultor estadounidense, TV Munson , jugó un papel decisivo en la identificación y el aprovisionamiento del portainjerto estadounidense que era resistente aFiloxera y adecuado para las condiciones de cultivo francesas.