De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a navegación Saltar a búsqueda
Este artículo trata sobre los peces que caen bajo el término tilapia de uso común. Para las especies que pertenecen al género Tilapia, consulte Tilapia (género) .
Cosecha mundial de tilapia en millones de toneladas según lo informado por la FAO , 1950-2009 [1]

Tilapia ( / t ɪ l ɑː p i ə / tih- LAH -pee-ə ) es el nombre común para casi un centenar de especies de cíclidos peces de la coelotilapine , coptodonine , heterotilapine , oreochromine , pelmatolapiine , y tilapina tribus (anteriormente todos fueron "Tilapiini"), con las especies económicamente más importantes ubicadas en Coptodonini y Oreochromini. [2]Las tilapias son principalmente peces de agua dulce que habitan en arroyos, estanques, ríos y lagos poco profundos, y menos comúnmente se encuentran viviendo en aguas salobres . Históricamente, han sido de gran importancia en la pesca artesanal en África, y son cada vez más importantes en la acuicultura y la acuaponía . La tilapia puede convertirse en una especie invasora problemática en nuevos hábitats de aguas cálidas como Australia, [3] ya sea introducida de forma deliberada o accidental , pero generalmente no en climas templados debido a su incapacidad para sobrevivir en aguas frías.

La tilapia es el cuarto pescado más consumido en los Estados Unidos desde 2002. La popularidad de la tilapia se debe a su bajo precio, fácil preparación y sabor suave. [4]

Historia [ editar ]

La Tumba de Nakht , del 1500 a. C., contiene un jeroglífico de tilapia justo encima de la cabeza de la figura central.

La acuicultura de la tilapia del Nilo se remonta al Antiguo Egipto , donde estaba representada por el jeroglífico K1 , de la lista Gardiner : 𓆛

La tilapia era un símbolo de renacimiento en el arte egipcio y, además, se asoció con Hathor . También se decía que acompañaba y protegía al dios del sol en su viaje diario por el cielo. La tilapia pintada en las paredes de las tumbas recuerda el hechizo 15 del Libro de los muertos mediante el cual el difunto espera ocupar su lugar en el barco del sol: "Ves la tilapia en su forma [verdadera] en el estanque turquesa", y " Contemplo la tilapia en su [verdadera] naturaleza guiando el veloz bote en sus aguas ". [5]

La tilapia fue uno de los tres tipos principales de peces capturados en la época talmúdica en el Mar de Galilea , específicamente el panal de Galilea ( Sarotherodon galilaeus ). Hoy, en hebreo moderno, la especie de pez se llama amnoon (probablemente un compuesto de am , "madre" y mediodía , "pez"). En inglés, a veces se lo conoce con el nombre "pez de San Pedro", que proviene de la historia del Evangelio de Mateo sobre el apóstol Pedro capturando un pez que llevaba una moneda en la boca , aunque el pasaje no menciona el nombre del pez. . [6] Si bien el nombre también se aplica a Zeus faber, pez marino que no se encuentra en la zona, algunas especies de tilapia ( Sarotherodon galilaeus , Oreochromis aureus , Coptodon zillii y Tristramella ) se encuentran en el Mar de Galilea, donde el autor del Evangelio de Mateo relata el hecho. Estas especies han sido el objetivo de la pesca artesanal en pequeña escala en la zona durante miles de años. [7] [8]

El nombre común "tilapia" se basa en el nombre del género de cíclidos Tilapia , que en sí mismo es una latinización de tlhapi , la palabra tswana para "pez". [9] El zoólogo escocés Andrew Smith nombró al género en 1840. [10]

Características [ editar ]

Tilapia del Nilo ( Oreochromis niloticus )

Las tilapias suelen tener cuerpos profundos y comprimidos lateralmente. Al igual que otros cíclidos, sus huesos faríngeos inferiores se fusionan en una sola estructura portadora de dientes. Un complejo conjunto de músculos permite que los huesos faríngeos superior e inferior se utilicen como un segundo conjunto de mandíbulas para procesar alimentos (cf. morenas ), lo que permite una división del trabajo entre las "mandíbulas verdaderas" ( mandíbulas ) y las " mandíbulas faríngeas ". . Esto significa que son alimentadores eficientes que pueden capturar y procesar una amplia variedad de alimentos. [11] Sus bocas son protuberantes , generalmente bordeadas por labios anchos ya menudo hinchados. Las mandíbulas tienen dientes cónicos. Por lo general, la tilapia tiene una aleta dorsal larga y una línea lateral.que a menudo se rompe hacia el final de la aleta dorsal y comienza de nuevo dos o tres filas de escamas debajo. Algunas tilapias del Nilo pueden crecer hasta 2.0 pies. [12]

Aparte de su sensibilidad a la temperatura, la tilapia existe o puede adaptarse a una amplia gama de condiciones. Un ejemplo extremo es el Mar de Salton , donde la tilapia introducida cuando el agua era simplemente salobre ahora vive en concentraciones de sal tan altas que otros peces marinos no pueden sobrevivir. [13]

También se sabe que las tilapias son especies que crían por la boca, lo que significa que llevan los huevos fertilizados y los peces jóvenes en la boca durante varios días después de que se absorbe el saco vitelino. [12]

Galería [ editar ]

  • Hombres pescando tilapia en el
    lago Naivasha , Kenia

  • Martín pescador gigante con tilapia
    Lago Naivasha

  • Águila pescadora africana con tilapia
    Lago Naivasha

Especies [ editar ]

Históricamente, todas las tilapias se han incluido en su género homónimo Tilapia . [2] En las últimas décadas, algunos se trasladaron a algunos otros géneros, en particular Oreochromis , [14] y Sarotherodon . [15] Incluso con esta modificación, aparentemente la tilapia era fuertemente poli o parafilética . [16] En 2013, una importante revisión taxonómica resolvió este problema trasladando la mayoría de las antiguas Tilapia spp. a varios otros géneros. Como consecuencia, ninguna de las especies de mayor importancia económica permanece en Tilapia , sino que se coloca enCoptodon , Oreochormis y Sarotherodon . [2]

Especies exóticas e invasoras [ editar ]

Ver también: Tilapia como especie exótica

La tilapia se ha utilizado como control biológico para ciertos problemas de las plantas acuáticas. Tienen preferencia por una planta acuática flotante, la lenteja de agua ( Lemna spp.), Pero también consumen algunas algas filamentosas. [17] En Kenia , la tilapia se introdujo para controlar los mosquitos , causantes de la malaria , porque consumen larvas de mosquitos , lo que reduce el número de hembras adultas de mosquitos, el vector de la enfermedad. [18] Sin embargo, estos beneficios a menudo se ven compensados ​​por los aspectos negativos de la tilapia como especie invasora. [19]

La tilapia no puede sobrevivir en climas templados porque requiere agua tibia. La cepa pura de tilapia azul, Oreochromis aureus , tiene la mayor tolerancia al frío y muere a 45 ° F (7 ° C), mientras que todas las demás especies de tilapia mueren en un rango de 52 a 62 ° F (11 a 17 ° C). ). Como resultado, no pueden invadir los hábitats templados y alterar las ecologías nativas en las zonas templadas; sin embargo, se han extendido mucho más allá de sus puntos de introducción en muchos hábitats tropicales y subtropicales frescos y salobres, a menudo alterando significativamente las especies nativas. [20] Debido a esto, la tilapia está en la lista de las 100 peores especies invasoras exóticas del mundo de la UICN. [21] En los Estados Unidos, la tilapia se encuentra en gran parte del sur, especialmenteFlorida y Texas , y tan al norte como Idaho, donde sobreviven en zonas de descarga de centrales eléctricas. [22] La tilapia también se siembra actualmente en el sistema de canales de Phoenix, Arizona , como medida de control del crecimiento de las algas. Muchas agencias estatales de pesca y vida silvestre en los Estados Unidos, Australia, Sudáfrica y otros lugares los consideran especies invasoras . [23]

Especies de acuario [ editar ]

Las especies de tilapia más grandes son generalmente peces de acuario comunitarios pobres porque comen plantas, excavan el fondo y compiten con otros peces. Sin embargo, las especies más grandes a menudo se crían como fuente de alimento porque crecen rápidamente y toleran altas densidades de población y mala calidad del agua.

Las especies más pequeñas de África occidental, como Coelotilapia joka y las especies de los lagos de cráter de Camerún , son más populares. En acuarios de cíclidos especializados, la tilapia se puede mezclar con éxito con cíclidos no territoriales, bagres blindados , púas de papel de aluminio , garpike y otros peces robustos. Algunas especies, incluidas Heterotilapia buttikoferi , Coptodon rendalli , Pelmatolapia mariae , C. joka y Sarotherodon melanotheron de agua salobre , tienen patrones atractivos y son bastante decorativos. [24]

Este artículo es parte de una serie sobre
Pescado comercial
Grandes pelágicos
  • marlines
  • bonito
  • caballa
  • salmón
  • tiburón
  • atún
Forraje
  • anchoa
  • arenque
  • arenque americano
  • sardina
  • sábalo
  • espadín
Demersal
  • bacalao
  • Anguila
  • platija
  • abadejo
  • rayo
Mezclado
  • carpa
  • tilapia
  • v
  • t
  • mi

Especies comerciales [ editar ]

La tilapia se cultivó originalmente en su África natal y el Levante . La tilapia, de rápido crecimiento, tolerante a la densidad de población y adaptable, se ha introducido y se cultiva extensamente en muchas partes de Asia y es un objetivo de acuicultura cada vez más común en otros lugares.

Principales especies comerciales de tilapia
Nombre comúnNombre científico
Longitud máxima
Longitud común
Peso maximo
Edad máxima		Nivel tróficoBase de pescadoFAOWoRMSEstado de la UICN
Tilapia del niloOreochromis niloticus (Linnaeus, 1758)60 cmcm4.324 kilogramos9 años2.0[25][26] [27][28]No evaluado
Tilapia azul    - Oreochromis aureus (Steindachner, 1864)
      		45,7 cm16 cm2.010 kilogramosaños2.1[29][30]No evaluado
Tilapia del Nilo + híbrido de tilapia azulcmcmkgaños
Tilapia de mozambiqueOreochromis mossambicus (Peters, 1852)39 cm35 cm1.130 kilogramos11 años2.0[31][32][33] Casi amenazado [34]
Captura mundial de especies de tilapia en millones de toneladas
según lo informado por la FAO , 1950-2009 [35]
↑ Captura salvaje
↑ Producción acuícola

Acuicultura [ editar ]

Artículo principal: Acuicultura de tilapia
Tilapia roja del Nilo en experimentación en CLSU , Filipinas

La producción de tilapia cultivada en 2002 en todo el mundo fue de aproximadamente 1,5 millones de toneladas (1,5 millones de toneladas largas; 1,7 millones de toneladas cortas) al año, con un valor estimado de 1.800 millones de dólares EE.UU., [36] aproximadamente igual al del salmón y la trucha .

A diferencia de los peces carnívoros, la tilapia puede alimentarse de algas o cualquier alimento de origen vegetal. Esto reduce el costo del cultivo de tilapia, reduce la presión de pesca sobre las especies de presa, evita la concentración de toxinas que se acumulan en niveles más altos de la cadena alimentaria y convierte a la tilapia en los "pollos acuáticos" preferidos del comercio. [37]

Debido a su gran tamaño, rápido crecimiento y palatabilidad, los cíclidos de tilapia son el foco de los principales esfuerzos agrícolas, específicamente varias especies de Oreochromis , Sarotherodon y Coptodon (todas antes pertenecían al género homónimo Tilapia ). [2] Al igual que otros peces grandes, son una buena fuente de proteínas y son populares entre las pesquerías artesanales y comerciales . La mayoría de estas pesquerías se encontraban originalmente en África, pero las granjas de peces al aire libre en países tropicales, como Papua Nueva Guinea , Filipinas e Indonesia , están en marcha en lagos de agua dulce. [38] EnEn localidades de zonas templadas , las operaciones de cultivo de tilapiina requieren energía para calentar el agua a temperaturas tropicales. Un método utiliza el calor residual de las fábricas y centrales eléctricas. [39]

Con 1,3 millones de toneladas por año, China es el mayor productor de tilapia del mundo, seguido de Egipto con 0,5 millones. [40] Estados Unidos, en comparación, produce 10 mil toneladas frente a un consumo de 2,5 millones. [35]

En la acuicultura moderna , la tilapia salvaje del Nilo no se ve con demasiada frecuencia, ya que el color oscuro de su carne no es muy deseado por muchos clientes y porque tiene cierta reputación de ser un pez rudo asociado con la pobreza. [41] Sin embargo, crecen rápidamente y dan buenos filetes ; Se han desarrollado razas leucísticas ("rojas") que tienen una carne más ligera y son muy populares.

La población híbrida también se utiliza en acuicultura; Los híbridos de tilapia del Nilo × azul suelen ser bastante oscuros, pero a menudo se cultiva una raza híbrida de color claro conocida como tilapia "Rocky Mountain White" debido a su pulpa muy clara y tolerancia a las bajas temperaturas. [41]

Las tilapias cultivadas comercialmente son casi exclusivamente machos, por lo general se obtienen agregando hormonas sexuales masculinas en la comida a los alevines de tilapia , lo que hace que cualquier tilapia hembra potencial cambie de sexo a macho. [27] [42] También se puede lograr mediante la hibridación de ciertas especies de tilapia o el uso de los llamados "supermachos" que tienen cromosomas sexuales masculinos homocigóticos (lo que resulta en que toda su descendencia reciba un cromosoma sexual masculino y por lo tanto se convierta en machos). [42] [43] Se prefieren los machos porque crecen mucho más rápido que las hembras. [27]Además, debido a que las tilapias son reproductoras prolíficas, la presencia de tilapias hembras da como resultado poblaciones de peces pequeños que aumentan rápidamente, en lugar de una población estable de animales del tamaño de la cosecha. [44]

Otros métodos de control de la población de tilapia son el policultivo , con depredadores cultivados junto con la tilapia o la hibridación con otras especies. [45]

Como comida [ editar ]

Escabeche tilapia fresca
Tilapia de vientre rojo, Tilapia zillii ("pez de San Pedro") del mar de Galilea servida en un restaurante de Tiberíades

El pescado entero de tilapia se puede transformar [46] en filetes sin piel y sin espinas (con espinas [es necesario aclarar ] ): el rendimiento es del 30 al 37%, según el tamaño del filete y el corte final. [47] [48] En algunas de las cepas comerciales, se ha informado que el rendimiento llega hasta el 47% en el peso de la cosecha. [49] [50]

La tilapia es una de las varias especies de acuicultura comercialmente importantes (incluidas la trucha, la barramundi y el bagre de canal ) susceptibles a los sabores desagradables . Estos sabores 'fangosos' o 'mohosos' son causados ​​normalmente por geosmina y 2-metilisoborneol , productos orgánicos de cianobacterias ubicuas que a menudo están presentes o florecen esporádicamente en cuerpos de agua y suelo. [51] Estos sabores no indican la frescura ni la seguridad del pescado, pero hacen que el producto sea poco atractivo para los consumidores. Se sabe que los procedimientos simples de control de calidad son eficaces para garantizar la calidad del pescado que ingresa al mercado.

Las tilapias tienen niveles muy bajos de mercurio , [52] ya que son de crecimiento rápido, delgadas y de corta vida, con una dieta principalmente vegetariana, por lo que no acumulan el mercurio que se encuentra en las presas. [53] La tilapia es baja en grasas saturadas , calorías, carbohidratos y sodio, y es una buena fuente de proteínas. También contienen los micronutrientes fósforo , niacina , selenio , vitamina B 12 y potasio . [54]

Algunas investigaciones han encontrado que la tilapia puede ser un pescado menos nutritivo de lo que generalmente se cree. La Facultad de Medicina de la Universidad de Wake Forest publicó un informe en 2008 que muestra que el contenido de ácidos grasos omega-3 del pescado es a menudo mucho más bajo que el de otras especies de pescado que se consumen comúnmente. El mismo estudio también mostró que sus niveles de ácidos grasos omega-6 eran inusualmente altos. Múltiples estudios han evaluado los efectos de agregar derivados de linaza (una fuente vegetal de ácidos grasos omega-3) al alimento de la tilapia de cultivo. Estos estudios han encontrado tanto el ácido graso omega-3 más común que se encuentra en la linaza, ALA , como los dos tipos casi exclusivos de fuentes animales ( DHA y EPA), aumentado en los peces alimentados con esta dieta. [55] [56] Guiados por estos hallazgos, las técnicas de cultivo de tilapia podrían ajustarse para abordar las críticas nutricionales dirigidas a los peces, al tiempo que conservan su ventaja como omnívoro capaz de alimentarse de proteína vegetal económica y ambientalmente barata. Alternativamente, se pueden formular dietas adecuadas para el salmón y otros peces carnívoros a partir de fuentes de proteínas como la soja , aunque las dietas a base de soja con aceite de soja también pueden cambiar el equilibrio entre los ácidos grasos omega-6 y omega-3. [57]

Usos varios [ editar ]

Reproducir medios
Tilapia, joven y madura, de Tamil Nadu

La tilapia sirve como control biológico natural para la mayoría de los problemas de las plantas acuáticas. Consumen plantas acuáticas flotantes, como la harina de agua de lenteja de agua ( Lemna spp.), La mayoría de las plantas sumergidas "indeseables" y la mayoría de las formas de algas. [58] En los Estados Unidos y países como Tailandia , se están convirtiendo en el método de control de plantas preferido, reduciendo o eliminando el uso de químicos tóxicos y algicidas a base de metales pesados.

La tilapia rara vez compite con otros peces de "estanque" para alimentarse. En cambio, debido a que consumen plantas y nutrientes no utilizados por otras especies de peces y reducen sustancialmente los detritos que agotan el oxígeno, agregar tilapia a menudo aumenta la población, el tamaño y la salud de otros peces. Se utilizan para estanques de zoológicos como fuente de alimento para aves. [ cita requerida ]

La tilapia se puede cultivar con camarones de manera simbiótica, mejorando positivamente la producción productiva de ambos. [ cita requerida ]

Arkansas cuenta con muchos estanques y lagos públicos para ayudar con el control de la vegetación, favoreciendo a la tilapia como una especie forrajera robusta y para los pescadores.

En Kenia, la tilapia ayuda a controlar los mosquitos , que son portadores de los parásitos de la malaria . Consumen larvas de mosquitos , lo que reduce el número de hembras adultas, vector de la enfermedad . [18]

En Brasil , la piel de pez de tilapia del Nilo ( Oreochromis niloticus ) aplicada como vendaje se está utilizando en un nuevo ensayo clínico para tratar las quemaduras. [59] En los Estados Unidos, la piel de tilapia se ha utilizado para tratar con éxito heridas de tercer grado en las patas de dos osos negros atrapados en el incendio forestal de Thomas en California , [60] [61] y también para tratar quemaduras en las patas de un negro oso del incendio forestal de Carr en California . [62] La piel de tilapia del Nilo ha completado un ensayo clínico de fase III para el tratamiento de quemaduras, pero hasta noviembre de 2020 no se han publicado resultados. [63]

Parásitos [ editar ]

Como ocurre con la mayoría de los peces, la tilapia alberga una variedad de parásitos . Para los monogeneos , estos incluyen especialmente especies del género megadiverso Cichlidogyrus , que son parásitos branquiales. Las especies de Enterogyrus son parásitos del sistema digestivo. La tilapia, como importante pez de acuicultura, se ha introducido ampliamente en todo el mundo y, a menudo, ha llevado consigo sus parásitos monógenos. En el sur de China , un estudio de 2019 ha demostrado que nueve especies de monogeneos fueron transportadas por tilapia introducida. [64]

Ver también [ editar ]

  • Tilapia en acuicultura

Referencias [ editar ]

  1. ^ Estadísticas del Departamento de Pesca y Acuicultura Departamento de Agricultura y Alimentación de la ONU
  2. ↑ a b c d Andreas R. Dunz y Ulrich K.Schliewen (2013). "Filogenia molecular y clasificación revisada de los peces cíclidos haplotilapiina anteriormente conocidos como Tilapia ". Filogenética molecular y evolución . 68 (1): 64–80. doi : 10.1016 / j.ympev.2013.03.015 . PMID  23542002 .
  3. ^ "Tilapia" . Departamento de Agricultura, Pesca y Silvicultura.
  4. ^ "Tilapia | Datos de salud de mariscos" . www.seafoodhealthfacts.org . Consultado el 1 de febrero de 2017 .
  5. ^ Gay Robin: Mujeres en el antiguo Egipto (p. 188), prensa del museo británico, 1993, ISBN 0-7141-0956-8 
  6. ^ Mateo 17: 24-27
  7. ^ Baker, Jenny (1988). Simplemente pescado . Londres: Faber & Faber. pag. 197. ISBN 0-571-14966-9.
  8. ↑ Rosencrans, Joyce (16 de julio de 2003). "La tilapia es un pez de cultivo de fama bíblica" . The Cincinnati Post . Compañía EW Scripps . Archivado desde el original el 18 de febrero de 2006 . Consultado el 15 de septiembre de 2012 .
  9. ^ Chapman, Frank A. (julio de 1992). "Cultivo de tilapia híbrida: un perfil de referencia" . Circular 1051 . Universidad de Florida, Instituto de Ciencias Agrícolas y Alimentarias . Consultado el 17 de agosto de 2007 .
  10. ^ "Resumen general: Tilapia" . Catálogo de pescado - WN Eschmeyer; Academia de Ciencias de California . FishBase . Junio ​​de 2007. Archivado desde el original el 27 de octubre de 2000 . Consultado el 17 de agosto de 2007 .
  11. ^ Loiselle, PV (1994). El acuario de cíclidos . Tetra Press. ISBN 1-56465-146-0.
  12. ^ a b "¿Cuál es el origen del pez tilapia?" . Consultado el 1 de febrero de 2017 .
  13. ^ La ciencia y la CSU
    El mar de Salton: pescando en busca de respuestas
    Medio siglo después, algunas especies de peces han sido lo suficientemente abundantes como para sobrevivir. Uno de ellos es la tilapia y su clave para la supervivencia del ecosistema de Salton, que incluye a millones de aves que dependen de ellas para alimentarse ...

    “El nivel de salinidad del Mar de Salton es de unas 45 partes por mil (ppt), que es aproximadamente un 30% más salado que el océano "
  14. ^ "Oreochromis" . Sistema Integrado de Información Taxonómica . 16 de agosto de 2007.
  15. ^ "Sarotherodon" . Sistema Integrado de Información Taxonómica . 16 de agosto de 2007.
  16. ^ Nagl, Sandra; Herbet Tichy; Werner E. Mayer; Irene E. Samonte; Brendan J. McAndrew; Jan Klein (2001). "Clasificación y relaciones filogenéticas de peces tilapiína africanos inferidos a partir de secuencias de ADN mitocondrial". Filogenética molecular y evolución . 20 (3): 361–374. doi : 10.1006 / mpev.2001.0979 . PMID 11527464 . 
  17. ↑ John W. Cross (13 de agosto de 2013). "Control de malezas acuáticas" . Mobot.org . Consultado el 14 de septiembre de 2013 .
  18. ↑ a b Petr, T (2000). "Interacciones entre peces y macrófitos acuáticos en aguas continentales. Una revisión" . Documentos técnicos de pesca de la FAO . 396 .
  19. ^ "Oreochromis aureus" . Consultado el 25 de abril de 2015 .
  20. ^ "Programa global de especies invasoras, información sobre especies invasoras, Tilapia" . Consultado el 15 de septiembre de 2012 .
  21. ^ "100 de las peores especies invasoras alienígenas del mundo" . Grupo de Especialistas en Especies Invasoras . Comisión de Supervivencia de Especies de la UICN . Consultado el 15 de septiembre de 2012 .
  22. ^ "NAS - Especies acuáticas no indígenas" . USGS . Consultado el 10 de junio de 2014 .
  23. ^ "Oreochromis mossambicus (pez)" . Base de datos mundial de especies invasoras . Comisión de Supervivencia de Especies de la UICN . Consultado el 15 de septiembre de 2012 .
  24. ^ "Mantener la tilapia en acuarios" . Tilapia . AC Tropical Fish. 2008 . Consultado el 19 de enero de 2009 .
  25. ^ Froese, Rainer y Pauly, Daniel, eds. (2012). " Oreochromis niloticus " en FishBase . Versión de septiembre de 2012.
  26. ^ " Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758)" . Hoja informativa sobre especies . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Consultado el 15 de septiembre de 2012 .
  27. ^ a b c Nico, LG; PJ Schofield; ME Neilson (2019). "Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758)" . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Consultado el 5 de noviembre de 2019 .
  28. ^ " Oreochromis niloticus " . WoRMS . Registro mundial de especies marinas . Consultado el 15 de septiembre de 2012 .
  29. ^ Froese, Rainer y Pauly, Daniel, eds. (2012). " Oreochromis aureus " en FishBase . Versión de septiembre de 2012.
  30. ^ " Oreochromis aureus " . WoRMS . Registro mundial de especies marinas . Consultado el 12 de agosto de 2017 .
  31. ^ Froese, Rainer y Pauly, Daniel, eds. (2012). " Oreochromis mossambicus " en FishBase . Versión de septiembre de 2012.
  32. ^ " Oreochromis mossambicus (Peters, 1852)" . Hoja informativa sobre especies . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Consultado el 12 de agosto de 2017 .
  33. ^ " Oreochromis mossambicus (Peters, 1852)" . WoRMS . Registro mundial de especies marinas . Consultado el 12 de agosto de 2017 .
  34. ^ Herdson D, Priede I (2011). " Oreochromis mossambicus " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2011 . Consultado el 12 de agosto de 2017 .
  35. ^ a b Basado en datos de la base de datos FishStat
  36. ^ De Silva, SS; Subasinghe, RP; Bartley, DM; Lowther, A. (2004). "Tilapias como animales acuáticos alienígenas en Asia y el Pacífico: una revisión" . Documento técnico de pesca de la FAO - No. 453. Archivado desde el original el 17 de febrero de 2008.
  37. ^ Barlow, GW (2000). Los peces cíclidos . Cambridge, MA: Perseus Publishing. ISBN 0-7382-0376-9.
  38. ^ "Título desconocido" . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Archivado desde el original el 17 de mayo de 2006.
  39. ^ "IR A PESCADO, estilo egipcio" . Noticias de innovación agrícola . Instituto de Investigaciones sobre Utilización Agrícola.[ verificación fallida ]
  40. ^ "Encontrar más peces, entre Egipto y Vietnam" . eco-business.com. 28 de octubre de 2010. Archivado desde el original el 12 de noviembre de 2010 . Consultado el 15 de septiembre de 2012 .
  41. ^ a b "Acuicultura de tilapia" . Miami Aqua-cultura, Inc . Consultado el 15 de septiembre de 2012 .
  42. ^ a b Wan, ZY; G. Lin; G. Yue (2019). "Genes para el dimorfismo del tamaño corporal sexual en tilapia híbrida (Oreochromis sp. X Oreochromis mossambicus)" . Acuicultura y Pesca . 4 (6): 231–238. doi : 10.1016 / j.aaf.2019.05.003 .
  43. ^ Baroiller, JF; H. D'Cotta; E. Bezault; S. Wessels; G. Hoerstgen-Schwark (2009). "Determinación del sexo de la tilapia: donde la temperatura y la genética se encuentran" . Comp Biochem Physiol a Mol Integr Physiol . 153 (1): 30–38. doi : 10.1016 / j.cbpa.2008.11.018 . PMID 19101647 . 
  44. ^ "Hecho sobre el pez tilapia ( Oreochromis spp.)" . Consultado el 15 de septiembre de 2012 .[ fuente no confiable? ]
  45. ^ Prein, MH (1993). "Métodos multivariados en la investigación acuícola: estudios de caso de tilapia en sistemas experimentales y comerciales". Manila: ICLARM . Cite journal requiere |journal=( ayuda )
  46. ^ "Pescado entero al filete (videos de procedimientos HACCP de procesamiento de filete de tilapia)" . Consultado el 15 de septiembre de 2012 .[ fuente no confiable? ]
  47. ^ "Diferentes estilos de procesamiento de filetes de tilapia" . Consultado el 15 de septiembre de 2012 .[ fuente no confiable? ]
  48. ^ "Título desconocido" . Tropical Aquaculture Products, Inc. Archivado desde el original el 13 de febrero de 2010 . Consultado el 15 de septiembre de 2012 .[ fuente no confiable? ]
  49. ^ Ødegård, Jørgen; Álvarez, Alejandro Tola; Vera, Mayet de; Skaarud, Anders; Joshi, Rajesh (5 de agosto de 2019). "Predicción genómica de rasgos comerciales utilizando enfoques univariados y multivariados en la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus)" . bioRxiv : 725143. doi : 10.1101 / 725143 .
  50. ^ Gjøen, HM; EL Meuwissen; Woolliams, JA; Joshi, R. (mayo de 2018). "Efectos genéticos maternos, de dominancia y aditivos en la tilapia del Nilo; influencia en el crecimiento, rendimiento de filete y rasgos de tamaño corporal" . Herencia . 120 (5): 452–462. doi : 10.1038 / s41437-017-0046-x . ISSN 1365-2540 . PMC 5889400 . PMID 29335620 .   
  51. ^ Robin, Joël; Cravedi, Jean-Pierre; Hillenweck, Anne; Deshayes, Cyrille; Vallod, Dominique (2006). "Caracterización del mal sabor y origen en el cultivo de truchas francés". Acuicultura . 260 (1–4): 128–138. doi : 10.1016 / j.aquaculture.2006.05.058 .
  52. ^ Niveles de mercurio en pescados y mariscos comerciales (1990-2010) fda.gov
  53. ^ "Hechos nutricionales" . Tropical Aquaculture Products, Inc. Archivado desde el original el 27 de abril de 2012 . Consultado el 17 de mayo de 2012 .[ fuente no confiable? ]
  54. ^ "Información nutricional y análisis de pescado, tilapia, cocido, calor seco" . Consultado el 26 de enero de 2014 .
  55. ↑ Shapira, N; et al. (Marzo de 2009). " N -3 AGPI fortificación de alta n -6 PUFA cría de tilapia con linaza podría aumentar significativamente la contribución de la dieta y apoyar a las expectativas nutricionales del pescado". J. Agric. Food Chem . 57 (6): 2249–2254. doi : 10.1021 / jf8029258 . PMID 19243170 . (requiere suscripción)
  56. ^ Aguiar, AC; et al. (Septiembre de 2007). "Efecto del aceite de linaza en la dieta sobre la composición de ácidos grasos en el hígado de la tilapia del Nilo ( Oreochromis niloticus )". Arch Latinoam Nutr . 57 (3): 273–277. PMID 18271406 . 
  57. ^ Espe, Marit; et al. (Mayo de 2006). "¿Puede el salmón del Atlántico ( Salmo salar ) crecer con dietas sin harina de pescado?". Acuicultura . 255 (1–4): 255–262. doi : 10.1016 / j . acuicultura.2005.12.030 .(requiere suscripción)
  58. ^ Cruz, John W. "Control de malezas acuáticas" . Los encantos de la lenteja de agua . Consultado el 15 de septiembre de 2012 .
  59. ^ "Por qué esta ciudad brasileña usa piel de tilapia para tratar a las víctimas de quemaduras" . PBS . Consultado el 4 de marzo de 2017 .
  60. ^ "Dos osos sufrieron quemaduras graves en incendios forestales y la piel de pescado ayudó a curarlos" . Washington Post . Consultado el 5 de febrero de 2018 .
  61. ^ "Osos quemados en incendios forestales de California curados con pieles de pescado, liberados a la naturaleza" . UC Davis . Consultado el 10 de agosto de 2018 .
  62. ^ "FUEGOS SILVESTRES: oso tratado con pieles de pescado; regreso de los bomberos" . UC Davis . Consultado el 10 de agosto de 2018 .
  63. ^ https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT04202289?term=Oreochromis+Niloticus&draw=2&rank=1
  64. ^ Zhang, Shuai; Zhi, Tingting; Xu, Xiangli; Zheng, Yingying; Bilong Bilong, Charles Félix; Pariselle, Antoine; Yang, Tingbao (2019). "Fauna monogeneana de tilapias exóticas (Cichlidae) en el sur de China" . Parásito . 26 : 4. doi : 10.1051 / parásito / 2019003 . ISSN 1776-1042 . PMC 6361074 . PMID 30714897 .   

Lectura adicional [ editar ]

  • Logan, Cheryl A .; Alter, S. Elizabeth; Haupt, Alison J .; Tomalty, Katharine; Palumbi, Stephen R. (2008). "Un impedimento para la elección del consumidor: las especies sobreexplotadas se venden como pargo colorado del Pacífico". Conservación biológica . 141 (6): 1591-1599. doi : 10.1016 / j.biocon.2008.04.007 . ISSN  0006-3207 .
  • Servicio de Información, Datos y Estadísticas Pesqueras de la FAO (1993). "Producción acuícola (1985-1991)". Circular de pesca de la FAO . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . 815 : 20-21.
  • Trewavas, Ethelwynn (1983). Pez tilapiine de los géneros Sarotherodon , Oreochromis y Danakilia. Londres: Museo Británico (Historia Natural). ISBN 0-565-00878-1.
  • McCrary, Jeffrey K; Castro, Mark; McKaye, Kenneth R. (2005). "Mercurio en el pescado de dos lagos de Nicaragua: una recomendación para un mayor seguimiento del pescado para el comercio internacional" (PDF) . Contaminación ambiental . págs. 513–518. Archivado desde el original (PDF) el 2011-10-03.

Enlaces externos [ editar ]