El Tratado de té ( chino simplificado :大观茶论; chino tradicional :大觀茶論; pinyin : DaGuan Chá LUN ) [a] es un libro escrito por el emperador chino Huizong de la dinastía Song en 1107.
El emperador Huizong era un gran conocedor del té , con una habilidad magistral en el arte de la ceremonia del té . A menudo participaba en catas de té y concursos de té con sus subordinados en la corte imperial Song. El favorito del emperador Huizong era Anji Bai Cha . (Escribió que lo que amaba era "Bai Cha". Esto no debe confundirse con el té conocido actualmente como " Té blanco ", sino que era más bien "un té verde que tenía el color del jade blanco "). En el Tratado sobre Tea , el emperador Huizong proporcionó la descripción más detallada, vívida y magistral de la técnica de manchado de té de la dinastía Song. El Emperador también estableció siete criterios para los concursos de té ( Doucha闘 茶). [1]
El Tratado del té es un documento clave para comprender la ceremonia del té más sofisticada de la historia de China. Se destaca como el monumental tratado sobre el té después de Lu Yu 's El clásico del té (c. 760-780).
Contenido
- Prefacio 茶 論
- Configuración regional 地產
- Temporada y clima 天時
- Picking y Selección 采擇
- Cocer al vapor y prensar 蒸壓
- Fabricación de té (fabricación) 制造
- Evaluando el té 鑒 辯
- Té blanco 白茶
- Trituradoras y tamices 羅 碾
- Tazones de té 盞
- Batidor de bambú 筅
- Florero de agua 瓶
- Cucharón 構
- Agua 水
- Dian ; Preparando y batiendo el té 點
- Sabor 味
- Fragancia 香
- Color 色
- Secado y almacenamiento 藏 焙
- Tés famosos 品名
- El sector privado 外 焙
Referencias
- ^ Song Huizong. "Tratado sobre el té" . globalteahut.org . Consultado el 18 de mayo de 2020 .
Notas
- ^ Daguan大觀 era un nombre de época del emperador Huizong de Song .
enlaces externos
- Traducción al inglés con notas del traductor - Revista Global Tea Hut , número de abril de 2016, página 35