Trenette ( italiano: [treˈnette] ) es un tipo de pasta seca, plana y estrecha de Génova y Liguria , es similar tanto al linguini como al fettuccine . [1] [2] Trenette es el plural de trenetta , pero solo se usa en plural y es probablemente un diminutivo de la trena 'cuerda' genovesa . [3] Trenette se sirve comúnmente en forma de pasta servida con pesto , un plato conocido como trenette al pesto, que también puede incluir papas y judías verdes.hervido en la misma agua. [4]
Tipo | Pasta |
---|---|
Lugar de origen | Italia |
Región o estado | Liguria |
|
Ver también
Referencias
- ^ "Trenette | Variedad de pasta local de Génova" . www.tasteatlas.com . Consultado el 11 de febrero de 2020 .
- ^ "Pasta Trenette" . CooksInfo . Consultado el 11 de febrero de 2020 .
- ^ Istituto della Enciclopedia Italiana, Vocabulario en línea , sv
- ^ "Pasta de la semana: Trenette al Pesto (Liguria, Italia)" . www.tasteatlas.com . Consultado el 11 de febrero de 2020 .