Linguine ( / l ɪ ŋ ɡ w i n i / ; italiano: [liŋɡwiːne] ) es un tipo de pastas similar a fettuccine y trenette pero elíptica en la sección en vez de plana. Tiene aproximadamente 4 milímetros (0,16 pulgadas) de ancho, que es más ancho que los espaguetis pero no tanto como los fettuccine . [1] [2] El nombre linguine significa "pequeñas lenguas" en italiano , donde es un plural del femenino linguina . [3]Una versión más delgada de linguini se llama linguettine . [4] El linguini se servía tradicionalmente con salsas como el pesto, pero también son populares otras como las salsas a base de tomate o pescado. [5] El linguini suele estar disponible en versiones de harina blanca y de trigo integral , pero originalmente se elaboraba con trigo duro . [6] Linguine se originó en Italia y se basa en pastas más tradicionales. [7]
Tipo | Pasta |
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Curso | Primo |
Lugar de origen | Italia |
Región o estado | Liguria |
Ingredientes principales | Harina y huevo |
Variaciones | Linguettine |
Energía alimentaria (por ración) | Depende de la ración de kcal |
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Ver también
Referencias
- ^ "Anchos de pasta fresca y tamaños de las porciones Láminas de lasaña y fideos asiáticos" . www.cucinafoods.co.nz . Consultado el 11 de febrero de 2020 .
- ^ "CNN Food Central - Recursos: formas y tamaños de pasta" . www.cnn.com . Consultado el 11 de febrero de 2020 .
- ^ "Definición de LINGUINO" . www.merriam-webster.com . Consultado el 11 de febrero de 2020 .
- ^ "Linguine & Linguettine" . www.ultimatecookingguide.com . Consultado el 11 de febrero de 2020 .
- ^ "Linguine" . Se adapta a la pasta . 2018-08-24 . Consultado el 11 de febrero de 2020 .
- ^ "La diferencia entre linguini, espaguetis y fettuccine" . Pastamania . 2019-06-01 . Consultado el 11 de febrero de 2020 .
- ^ "Acerca de Linguine" . ifood.tv . Consultado el 11 de febrero de 2020 .