Thomas Tunnock Limited , comúnmente conocida como Tunnock's , es una empresa de confitería con sede en Uddingston , Escocia. Está dirigido por Boyd Tunnock , nieto de Thomas. [1] En 2013, un informe conjunto de Family Business United y Close Brothers Asset Management la nombró la vigésima empresa familiar más antigua de Escocia. [2]
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Tipo | Sociedad de responsabilidad limitada |
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Industria | Comida y bebida ( panadería ) |
Fundado | Diciembre de 1890 Uddingston , Escocia | en
Fundador | Thomas Tunnock |
Sede | Uddingston , Glasgow, Escocia, Reino Unido |
Productos | Tortas, galletas |
Dueño | Familia Tunnock |
Número de empleados | 550 |
Sitio web | www |
A partir de 2019, Tunnock's ha sido el patrocinador de la Scottish Challenge Cup en el fútbol escocés. [3]
Historia
Tunnock's fue formado por Thomas Tunnock (n. 1865) como Tunnock's en 1890, cuando compró una panadería en Lorne Place, Uddingston. [4] La empresa se expandió en la década de 1950, y fue en ese momento cuando los productos principales se introdujeron en las líneas, cuando el racionamiento de azúcar y grasas significó que se tuvieron que producir productos con una vida útil más larga que las tortas. [5]
Desde 2005, Tunnock's ha patrocinado el Tour of Mull, un rally automovilístico anual que se celebra en la Isla de Mull . [6]
En septiembre de 2010, los trabajadores de Tunnock en Uddingston , Lanarkshire , realizaron dos huelgas de 24 horas durante las negociaciones del contrato. El tema principal fueron los salarios, y la gerencia había ofrecido originalmente un aumento del 1%, seguido de una segunda oferta del 2%. [7] La disputa se resolvió en octubre de 2010 con un acuerdo sobre un aumento del 2,5% con fecha anterior a principios de julio de 2010, seguido de un aumento del 2,5% en julio de 2011. [8]
En una entrevista de abril de 2012 con The Herald , Boyd Tunnock se describió a sí mismo como un unionista sobre la cuestión de la independencia de Escocia . [9] [10]
En la ceremonia de apertura de los Juegos de la Commonwealth de 2014 en Glasgow, los teacakes ocuparon un lugar central mientras los bailarines vestidos como teacakes bailaban alrededor de los artistas principales cerca del comienzo del espectáculo. Las ventas de los pasteles de té de Tunnock aumentaron en un 62% en Waitrose el día después de la ceremonia. [11]
En noviembre de 2015, Tunnock's hizo una donación de £ 250,000 a un llamamiento para una estación de botes salvavidas independiente en St Abbs . [12]
En enero de 2016, Tunnock's enfrentó una campaña de boicot de los escoceses que apoyaban a una Escocia independiente, debido a acusaciones erróneas de que habían eliminado el león escocés y otras marcas escocesas de sus productos. La marca del envase sigue siendo la misma, pero los anuncios que se encuentran en Londres lo promocionan como un producto británico (en lugar de exclusivamente escocés). [13]
En julio de 2017, Tunnock's anunció que pondría la marca a sus cremas de obleas vendidas en Japón, como dijo el director gerente de "Made in Great Britain", Boyd Tunnock: "Tienes el Great British Bake Off y cosas así en estos días. dijo Scottish, pero luego estás promocionando Escocia. Somos británicos ". [14]
Teacakes
El pastel de té de Tunnock es un alimento dulce que a menudo se sirve con una taza de té o café. Fue desarrollado por Sir Boyd Tunnock en 1956. [15] [16] El producto consiste en una pequeña galleta de mantequilla cubierta con una cúpula de merengue italiano , una mezcla de clara de huevo batida similar al malvavisco , [1] aunque algo más ligera en textura . Luego, se envuelve en una capa delgada de chocolate con leche o negro y se envuelve en un papel de aluminio rojo y plateado para la variedad de chocolate con leche más popular, con envoltura azul, negra y dorada para el color oscuro.
El piloto retirado de bombarderos de la RAF Tony Cunnane contó cómo los Teacakes de Tunnock se convirtieron en una ración favorita de las tripulaciones de vuelo de disuasión nuclear de los bombarderos V con base en RAF Gaydon , especialmente después de descubrir que se expandían a gran altura. Esto terminó después de que uno se dejó sin envolver y explotó en el panel de instrumentos. [17]
Obleas de caramelo
La oblea de caramelo de Tunnock, oficialmente la galleta de oblea de caramelo recubierta de chocolate con leche de Tunnock, es una barra que consta de cinco capas de oblea , separadas por cuatro capas de caramelo . La barra está recubierta de chocolate, elaborado con cacao y sólidos lácteos. Las obleas están envueltas en papel de aluminio de color rojo y dorado. También se encuentran disponibles obleas de chocolate amargo, envueltas en azul y dorado.
La Universidad de St Andrews tiene una Sociedad de Apreciación de Obleas de Caramelo de Tunnock, fundada en 1982. [18]
Otros productos
Los otros productos de las líneas de Tunnock se basan en gran medida en los productos principales. El Caramel Log es similar a la Caramel Wafer, pero con la adición de coco tostado al exterior de la barra. Wafer Creams y Florida Orange tienen crema con sabor a chocolate y naranja en lugar del caramelo.
Una bola de nieve es similar al pastel de té, con la adición de coco rallado al exterior de una cáscara de chocolate suave pero sin base de galleta.
A pesar de la presión para hacerlo, Tunnock's no fabrica galletas de marca propia para los supermercados . [1]
En 2013, Tunnocks celebró un acuerdo con Tesco para vender una gama de artículos de marca producidos por la firma Orb de materiales promocionales con sede en Glasgow . Fergus Loudon, gerente de ventas de Tunnock's declaró: "Además de paños de cocina, delantales y tazas de porcelana, habrá el regalo ideal para los muchos fanáticos de las obleas de caramelo: una 'yarda de obleas de caramelo'". A partir de 2015, los productos continúan vendiéndose tanto a través de Tesco como directamente desde Orb. [19] [20]
Referencias
- ↑ a b c Lea, Robert (14 de abril de 2010). "El Willy Wonka de Tannochside: MD de Tunnock, Boyd Tunnock" . Suplemento literario del Times . Archivado desde el original el 24 de abril de 2011 . Consultado el 24 de mayo de 2020 .
- ^ Close Brothers Asset Management: John White & Son nombrada la empresa familiar más antigua de Escocia después de casi 300 años de servicio . 1 de octubre de 2013.
- ^ Watt, Martin (26 de junio de 2019). "Scottish Challenge Cup: nuevo patrocinador un buen trato" . BBC Sport . BBC . Consultado el 24 de marzo de 2020 .
- ^ Hecho en Escocia, Carol Foreman, ISBN 978-1-84158-725-7
- ^ "Thomas Tunnock Ltd (34 Old Mill Road, Uddingston) | La lista" . Food.list.co.uk. 23 de agosto de 2017 . Consultado el 10 de septiembre de 2017 .
- ^ "Tour de Tunnock de Mull" 2300club.org. Consultado el 24 de abril de 2011.
- ^ Jones, Sam (28 de septiembre de 2010). "Los trabajadores de las galletas de Tunnock se declaran en huelga" . The Guardian . Consultado el 24 de abril de 2015 .
- ^ "La disputa salarial de Tunnock termina cuando se acepta el trato" . Noticias de la BBC. Noticias de la BBC. 14 de octubre de 2010 . Consultado el 24 de abril de 2015 .
- ^ "La opinión de Tunnock sobre el referéndum no le sabe tan bien a Alex Salmond" . El escocés . Consultado el 29 de abril de 2012 .
- ^ "Boyd Tunnock: no tengo miedo de decir que soy unionista" . Consultado el 29 de abril de 2012 .
- ^ Las ventas de Tunnock se llevan el pastel de té después de la ceremonia de los Juegos de la Commonwealth , fecha de acceso: 3 de diciembre de 2016
- ^ "La donación de Tunnock trae de vuelta el bote salvavidas de St Abbs" . BBC News . Consultado el 26 de noviembre de 2015 .
- ^ Khomami, Nadia (4 de enero de 2016). "Tormenta en un pastel de té: los nacionalistas escoceses piden boicotear a Tunnock" . The Guardian . Consultado el 5 de enero de 2016 .
- ^ "Tunnock cambia de nombre como británico en un intento por ganarse a Japón" . El escocés . 17 de julio de 2017 . Consultado el 10 de septiembre de 2017 .
- ^ "Tunnock's - Una institución escocesa de chocolate" . Documento Escocia. 30 de marzo de 2018.
- ^ "Tunnocks - Sobre nosotros. Nació el teacake" . Tunnocks. 30 de marzo de 2018.
- ^ Revelado el secreto de la Guerra Fría del piloto de Yorkshire , archivado desde el original el 6 de marzo de 2016 , recuperado el 9 de mayo de 2020
- ^ "Los fanáticos de Sweettooth inundan las giras de Tunnock" . Escocia el domingo . El escocés. Archivado desde el original el 24 de abril de 2011 . Consultado el 27 de septiembre de 2008 .
- ^ "Tunnock's firma contrato con Tesco" . Johnston Publishing Ltd. El escocés. 4 de septiembre de 2013 . Consultado el 24 de abril de 2015 .
- ^ Wright, Scott (4 de septiembre de 2013). "Trato sellado para almacenar la mercancía de Tunnock en las tiendas Tesco" . Grupo Herald & Times. HeraldScotland . Consultado el 24 de abril de 2015 .
enlaces externos
- Página web oficial
Portal de alimentos