Tyrkisk peber
Tyrkisk peber (en danés, "pimienta turca", a menudo denominado turkinpippuri en finlandés , Türkisch Pfeffer en alemán , tyrkisk pepper en noruego y turkisk peppar en sueco ) es un caramelo de regaliz saladoaromatizado con salmiac (cloruro de amonio) , producido por los finlandeses. empresa Fazer y popular en el norte de Europa. Tyrkisk peber fue inventado originalmente por Per Fjelsten en 1976 en Jutlandia ,Dinamarca y fue fabricado originalmente por la empresa danesa Perelly , antes de que la empresa fuera adquirida por Fazer.
La variante básica es una carcasa redonda grande y hueca, recubierta y llena de polvo de cloruro de amonio . Se vende en bolsas de color azul oscuro decoradas con llamas. El tyrkisk peberMás tarde, la familia de productos se expandió para incluir "Hot & Sour" (una variante más suave del diseño tradicional, producido en cuatro sabores diferentes: cítrico picante, regaliz de pimienta, chile melón y sorpresa de fresa) y "Bonfire" (dulces suaves, mucho más suaves ) variantes en bolsas, así como piruletas y regaliz relleno. También ha habido una versión con sabor a chile y una versión con un fuerte sabor a regaliz con menos cloruro de amonio y saborizante de pimienta, pero desde entonces se han descontinuado. Sin embargo, la variante con sabor a regaliz todavía se puede encontrar como uno de los sabores en las bolsas "Hot & Sour". En el norte de Europa hay diferentes versiones de caramelos a base de salmiac , incluido pulverpadder (caramelos en forma de rana),rustne søm y spejderhagl.
Tyrkisk peber se utiliza para hacer el cóctel finlandés Salmiakki Koskenkorva y en cócteles escandinavos similares . Cuando Perelly fabricó tyrkisk peber , también estaba disponible en forma de polvo, que a menudo se usaba para hacer un cóctel conocido en Dinamarca como sorte svin , små grå , hot shot o lakridsshot , en Suecia como lakritsshot y en Noruega como tyrker , små grå o lakrisshot. .
Tyrkisk peber es higroscópico y, si se deja en una bolsa sin sellar, absorberá el agua del aire y se pegará después de unos días.
Productos de Tyrkisk peber
- Tyrkisk Peber Original, con 3 llamas, vendido en bolsas azul oscuro por Fazer Finland.
- Regaliz relleno de Tyrkisk Peber, con 1 llama, vendido en bolsas azul oscuro por Fazer Finland.
- Tyrkisk Peber Hot & Sour, con 2 llamas, vendido en bolsas azul claro por Fazer Finland.
- Leña Tyrkisk Peber, con 2 llamas, vendida en bolsas gris claro por Fazer Finland.
- Volcán Tyrkisk Peber, con 3 llamas, vendido en bolsas rojas por Fazer Finland.
- Tyrkisk Peber Hot Stones, con 3 llamas, vendido en bolsas negras por Fazer Finland.
- Tyrkisk Peber Soft Flames, con 1 llama, vendido en bolsas turquesas por Fazer Finland.
- Tyrkisk Peber Mega Hot, con 4 llamas, vendido en bolsas rojas por Fazer Finland.
- Tyrkisk Peber Fire Balls, con 4 llamas, vendidas en bolsas rojas por Fazer Finland.
- Tyrkisk Peber Ekstra Hot, sin llamas, vendido en bolsas azul oscuro por Fazer Finland.
- Tyrkisk Peber con 1 llama, vendido en bolsas de color rosa violeta por Fazer Finland.
- Trimex Tyrkisk Peber, Türkisch Pfeffer ECHT STARK, un caramelo duro de Tyrkisk Peber, es el único Tyrkisk Peber, papel turco de Dinamarca y fabricado por una empresa danesa Trimex de Dinamarca.
enlaces externos
- https://www.fazer.com/products/our-international-brand-selection/tyrkisk-peber/ Página de productos de manufacturas
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