Ur-Krostitzer es una marca de cerveza de Krostitz cerca de Leipzig , Alemania .
Tipo | GmbH |
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Localización | Krostitz , Sajonia , Alemania |
Coordenadas | 51 ° 27′52 ″ N 12 ° 27′04 ″ E / 51.46444 ° N 12.45111 ° ECoordenadas : 51 ° 27′52 ″ N 12 ° 27′04 ″ E / 51.46444 ° N 12.45111 ° E |
Abrió | 1534 |
Gente clave | Ulrich Kallmeyer |
Volumen de producción anual | 374.000 hectolitros (319.000 barriles estadounidenses ) |
Padre | Radeberger Gruppe |
Sitio web | ur-krostitzer |
Su marca registrada es un retrato del rey sueco Gustavo II Adolf , quien supuestamente en 1632 durante la Guerra de los Treinta Años pasó por el pueblo de Krostitz en su camino a Leipzig. Según la leyenda, allí ordenó al maestro cervecero local que le trajera una bebida refrescante. Como muestra de su más alta estima, el rey supuestamente le dio al maestro cervecero un anillo de oro.
Historia
Su privilegio cervecero fue otorgado en 1534 por el duque Georg von Sachsen a Hans Wahl en la mansión Crostitz. En 1738 la cervecería vendía cerveza de cebada (Braunbier). En 1803 también se elaboraban allí licor de malta (Doppelbier) y Kovent (una cerveza baja en alcohol hecha con mosto sobrante). De 1867 a 1876, tanto la cervecería como la casa de malta fueron completamente reconstruidas, y se llevó a cabo otra remodelación entre 1894 y 1899.
Las cifras de ventas de cerveza aumentaron constantemente y ascendieron a 1.899 90.352 hectolitros (76.995 barriles estadounidenses); en ese momento, se empleaba una plantilla de 200 personas en la fábrica de cerveza. En Leipzig, 84 restaurantes y 110 tiendas de cerveza abastecían "Crostitzer Lagerbier", " Dunkel ", "estilo bohemio" y según la temporada " Bock " o " Märzenbier ".
En 1904 se utilizó por primera vez el término Ur-Krostitzer.
Después de que la cervecería fue comunizada durante el período de gobierno de la RDA, pasó a formar parte del Grupo Radeberg en 1990, desde entonces hubo numerosas nuevas construcciones y conversiones.
Hoy en día, la cervecería produce Schwarzbier de acuerdo con una receta de un antiguo manual de elaboración de la cervecería y una Pilsner seca.
En celebración del 470 aniversario, el Ur-Krostitzer Jahresring se otorga como premio a los historiadores aficionados, que se preocupan por la historia de las regiones de Sajonia, Sajonia-Anhalt y Turingia, desde 2004.
En 2006, la cervecería empleaba a una plantilla de 112 personas, producía alrededor de 374.000 hectolitros de cerveza y abastecía aproximadamente a 2600 instituciones gastronómicas.
Nombres corporativos
- 1878: "Bierbrauerei Klein-Crostitz F. Oberlaender OHG"
- 1907: "Bierbrauerei Kleincrostitz F. Oberländer AG"
- 1937: "Brauerei Krostitz AG"
- 1949: "VEB Brauerei Krostitz"
- 1990: "Krostitzer Brauerei GmbH"
Cervezas
- Ur-Krostitzer Feinherbes Pilsner (fermentado en el fondo)
- Ur-Krostitzer Schwarzes (fermentado en el fondo)
- Schwedenquell Pils (fermentado en el fondo)
- Ur-Krostitzer Alkoholfreies Pilsner
además, allí se embotella una diversa gama de marcas pertenecientes al Grupo Radeberg.
Otras lecturas
Ulla Heise: Ur-Krostitzer - Chronik einer Brauerei en Mitteldeutschland. Leipzig 2006, ISBN 3-938543-30-2 , y edición reeditada revisada, Leipzig 2014, ISBN 978-3-938543-30-6
Referencias
enlaces externos
- Literatura de y sobre Ur-Krostitzer en el catálogo de la Biblioteca Nacional Alemana
- Sitio web corporativo de Krostitzer Brauerei
- Etiquetas de cerveza antiguas del Krostitzer Brauerei
- Índice del libro Ur-Krostitzer - Chronik einer Brauerei in Mitteldeutschland de Ulla Heise , Leipzig 2006, ISBN 3-938543-30-2