Valentina es una marca de salsa picante "vertible" fabricada por Salsa Tamazula, una empresa con sede en Guadalajara , México. Por lo general, se vende en botellas de vidrio de 12.5 onzas y grandes (de un litro o 34 onzas), con una tapa abatible unida permanentemente a la botella. La tapa no se desenrosca. La forma roja en la etiqueta es un contorno del estado mexicano de Jalisco . La salsa, al igual que la salsa picante Tamazula de la empresa matriz, se elabora con chiles puya del estado de Jalisco, similar al chile Guajillo y conocido con el nombre de guajillo puya . [1] Valentina se describe como más espesa que la salsa Tabasco y menos vinagre, con más sabor a chile. [2]Viene en dos variedades: caliente (900 unidades de calor Scoville ) [3] y extra caliente (2100 SHU). [4] La salsa es conocida por su uso como condimento en varias comidas mexicanas, especialmente en la comida callejera, y su sabor, [5] no solo por su picante . Los ingredientes de Valentina son agua, chiles , vinagre , sal , especias y benzoato de sodio (como conservante ). [6]
Botella de salsa picante Valentina | |
Tipo de producto | Salsa picante |
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País | Guadalajara, México |
Introducido | 14 de febrero de 1954 |
Mercados | América del Norte, América del Sur |
Sitio web | www |
Ver también
- Lista de salsas picantes
- Escala de calor Scoville
Portal de alimentos
Referencias
- ^ Kennedy, D. (2014). Las cocinas esenciales de México . Prensa de diez velocidades . pag. 476. ISBN 978-0-553-41911-5.
- ^ Hutson, L. (2013). ¡Viva Tequila !: Cócteles, cocina y otras aventuras con agave . Prensa de la Universidad de Texas . pag. 98. ISBN 978-0-292-72294-1.
- ^ "Salsas picantes más calientes: salsa picante popular clasificada en una tabla" . Emocionante. 14 de marzo de 2019 . Consultado el 19 de marzo de 2019 .
- ^ "19. Valentina Salas Picanto - Extra Hot - Salsas picantes, clasificadas por picante - Imágenes" . CBS News . Consultado el 19 de marzo de 2019 .
- ^ Garbes, Anglea (15 de diciembre de 2011). El libro Everything Hot Sauce . pag. 96. ISBN 9781440530111. Archivado desde el original el 12 de marzo de 2017 . Consultado el 13 de octubre de 2016 .
- ^ "Salsa picante mexicana Valentina, 12.5 oz" . Walmart . Consultado el 17 de febrero de 2014 .