Vastedda es el pan tradicional siciliano utilizado para preparar el Pani câ meusa , un sándwich de bazo de ternera . [1] [2] A menudo también incluye aderezos de queso caciocavallo y ricotta . Es más común en la ciudad de Palermo . [3]
Lugar de origen | Italia |
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Región o estado | Sicilia |
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En Gratteri , cerca de Palermo, también se elabora una versión frita llamada Vastedda fritta. La vastedda fritta está reconocida por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Silvicultura de Italia como un producto tradicional y figura en la lista oficial de productos agrícolas y alimentarios tradicionales italianos. [4]
Queso siciliano
El término Vastedda o Vastella en siciliano también indica diferentes tipos tradicionales de queso como Vastedda della Valle del Belice y Vastedda palermitana, ambos reconocidos por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Silvicultura de Italia como un producto tradicional y enumerados en la lista oficial de productos agrícolas y alimentarios tradicionales italianos. productos. [4]
Ver también
Referencias
- ^ http://siciliancookingplus.com/delicacies/13_Vasteddawhatis.html Archivado el 10 de febrero de 2010 en Wayback Machine
- ^ Antihéroes
- ^ Bazo de Palermo | Village Voice
- ^ a b Véase (en italiano) la lista de productos agrícolas y alimenticios tradicionales italianos .