Un hot dog vegetariano es un hot dog elaborado completamente a partir de productos no cárnicos. A diferencia de las salchichas de carne caseras tradicionales, la tripa no está hecha de intestino, sino de celulosa u otros ingredientes vegetales. [1] El relleno generalmente se basa en algún tipo de proteína de soja , [2] gluten de trigo o proteína de guisante . Algunas pueden contener claras de huevo, lo que las haría inadecuadas para una dieta vegetariana lacto o vegana .
Nombres alternativos | Perro vegetariano, no perro |
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Tipo | Hot dog |
Lugar de origen | Estados Unidos |
Ingredientes principales | soja |
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La historia del perro caliente vegetariana no está claro, pero Worthington Foods salchichas de Francfort Veja-Link sin carne afirman haber sido primeros perros calientes vegetarianos del mundo en 1949. [3] En 2000, los Medias Blancas de Chicago 's parque de Comiskey convirtió en el primer local de béisbol para vender perritos calientes vegetarianos durante los juegos. [4] En los últimos años, [ ¿cuándo? ] una serie de otros fabricantes han entrado en el mercado de perros calientes vegetarianos, como Lightlife Foods, Field Roast Grain Meat Co y Beyond Meat .
Los perros calientes vegetarianos tienen menos calorías que los perros calientes hechos con carnes de animales, no contienen colesterol y tienen poca o ninguna grasa saturada . [5]
Ver también
- Salchicha vegetariana
- Lista de perros calientes
- Lista de sustitutos de la carne
- Portal de alimentos
Referencias
- ^ Lista de ingredientes de las salchichas de tofu. Este producto es: puramente vegetal | libre de colesterol | sin huevo | sin lactosa | libre de proteínas de la leche | libre de ingeniería genética | fabricado sin la adición de extracto de levadura.
- ^ "Guía vegetariana de mayo / junio de 2000 para hamburguesas y perros" . www.vrg.org . El grupo de recursos vegetarianos. 2000 . Consultado el 12 de abril de 2016 .
- ^ "Alimentos de Worthington" . www.soyinfocenter.com . Consultado el 12 de abril de 2016 .
- ^ Ecologizar el estadio de béisbol. (perros calientes vegetarianos en parques de béisbol) (artículo breve), Earth Island Journal , septiembre de 2001
- ^ Marianski, Stanley (2011). Hacer salchichas saludables . Bookmagic. pag. 303. ISBN 978-0-9836973-0-5.