Las pastillas de Vichy ( en francés : pastilles Vichy ), con menos frecuencia las pastillas de Vichy ( pastillas de Vichy ), son una confitería francesa producida en la ciudad balneario de Vichy , en el centro de Francia . Fueron inventados en 1825. Se reconocen como una pastilla de caramelo blanca octogonal que lleva la palabra "Vichy" en mayúsculas.
La marca Vichy Pastilles pertenecía a Vichy-État Company en 1940. [1] Fue adquirida por Cadbury France , una división de Cadbury , en 2003. [2] Posteriormente perteneció a Kraft Foods (más tarde conocida como Mondelez International ). [2] En 2016, fue adquirida por Eurazeo , una empresa francesa, por 250 millones de euros. [2]
Las pastillas fueron inventadas en 1825 en Vichy, una ciudad balneario en el departamento de Allier , Francia. [3] [4] Ya en 1839, originalmente se elaboraban exclusivamente con bicarbonato de sodio y se tomaban por sus propiedades digestivas . [5] Se dice que la emperatriz Eugenia de Montijo era fanática. [3] Posteriormente, se elaboraban con sales minerales extraídas del agua de manantial local. [3] [6] Actualmente, incluyen azúcar y se aromatizan con menta , limón o anís . [3]
Las pastillas fueron mencionadas por el autor francés Guy de Maupassant en su cuento El sofá mágico . [7]
Durante la Segunda Guerra Mundial, los dulces fueron utilizados como "marca y marketing" por la Francia de Vichy . [6] En agosto de 1942, las tiendas en Vichy dieron pastillas de Vichy a los clientes, mientras que otras vituallas fueron racionadas. [8] Sin embargo, el alcalde de Vichy decidió marcar los dulces como queso en sus cartillas de racionamiento para evitar quedarse sin ellos. [8]
En Einstein's Beets: An Examination of Food Phobias , el autor estadounidense Alexander Theroux opina que debido a su connotación a la Francia de Vichy , "muchos ciudadanos franceses todavía se sienten incómodos" al escuchar la frase. [9] En The Long Aftermath: Cultural Legacies of Europe at War, 1936-2016 , Manuel Bragança y Peter Tame están de acuerdo, ya que argumentan que el uso de los dulces como propaganda por parte de la Francia de Vichy finalmente "fue contraproducente". [6]