Welch Foods Inc. , comúnmente conocida como Welch's , es una empresa estadounidense, con sede en Concord , Massachusetts . Ha sido propiedad de la Asociación Nacional de Cooperativas de Uva , una cooperativa de productores de uva, desde 1956. [1] [2] Welch's es particularmente conocido por sus jugos de uva , mermeladas y jaleas hechas de uvas oscuras Concord [3] y su jugo de uva blanca de Niágara. La compañía también fabrica y comercializa una variedad de otros productos, incluidos jugos refrigerados, concentrados congelados y no perecederos, jugo de uva orgánico, bocadillos de frutas y frutas secas .. Welch's también ha obtenido la licencia de su nombre para una línea de refrescos con sabor a uva desde 1974. Los sabores de soda de uva y fresa de Welch's tienen actualmente la licencia de Global Beverage Corporation. [4] [5] Otros productos populares que usan el nombre de Welch son los bocadillos de frutas hechos por The Promotion In Motion Companies, Inc.
La empresa fue fundada en Vineland , Nueva Jersey , en 1869 por el dentista abstemio Thomas Bramwell Welch y su hijo Charles Welch. [6] [7]
En 1956, la empresa fue vendida a la 'Asociación Nacional de Cooperativas de Uva', que comprende 1.300 productores de uva ubicados en Michigan , Nueva York , Ohio , Pensilvania , Washington y Ontario , Canadá. [8]
En la década de 1960, Welch's fue uno de los principales patrocinadores de la serie de comedia animada en horario estelar de ABC The Flintstones ; sus personajes aparecieron de manera destacada en los comerciales de televisión de Welch en ese programa y en los frascos de mermelada de uva de Welch que se podían usar como vaso para beber después de que el producto se había usado por completo. A principios de la década de 1970, los personajes de dibujos animados de The Archies estaban en los frascos.
La estructura existente más antigua asociada con la empresa es Welch Factory Building No. 1 , ubicada en Westfield, Nueva York , y figura en el Registro Nacional de Lugares Históricos en 1983. [9] Su planta de fabricación más grande está ubicada a 17 millas de distancia en el noreste , Pensilvania . [10]
El método de pasteurización del jugo de uva para detener la fermentación se ha atribuido a un médico y dentista británico-estadounidense , Thomas Bramwell Welch (1825-1903) en 1869. Welch era partidario de la Conexión Metodista Wesleyana, que se oponía firmemente a "fabricar, comprar, vender o usar licores embriagantes" y abogó por el uso de jugo de uva sin fermentar en lugar de vino para administrar el sacramento de la Eucaristía, o comunión, durante el servicio de la iglesia. [11] Unos años antes, Welch se había mudado a Vineland, Nueva Jersey , una ciudad iniciada en 1861 por el urbanizador de Filadelfia Charles K. Landis.(1833-1900) para crear su propia sociedad utópica libre de alcohol, una " ciudad de la templanza " basada en la agricultura y el pensamiento progresista. Landis declaró que estaba "a punto de construir una ciudad y una colonia agrícola y frutícola a su alrededor". La población llegó a 5500 en 1865. [12] Landis determinó el potencial en el cultivo de uvas y nombró el asentamiento "Vineland", y anunció para atraer a los viticultores italianos a Vineland, ofreciendo 20 acres (81.000 m 2) de tierra que tuvo que ser limpiada y utilizada para cultivar uvas. Welch se había mudado a la región siguiendo a su hermana, quien fue una de las primeras residentes de Vineland y comenzó a producir un "vino sin fermentar" (jugo de uva) a partir de uvas cultivadas localmente que se comercializaba como "Vino sin fermentar del Dr. Welch". [13] Este producto se convirtió en "Welch's Grape Juice" en 1893 cuando Welch y su hijo Charles E. Welch (también dentista en ejercicio) decidieron incorporarse en 1893 como Welch's Grape Juice Company en Westfield , Nueva York . El producto fue entregado a los visitantes en exposiciones internacionales. La estructura existente más antigua asociada con la empresa es Welch Factory Building No. 1 , ubicada en Westfield, y cotiza en laRegistro Nacional de Lugares Históricos en 1983. [9]