Mercado de alimentos integrales
Whole Foods Market, Inc. es una cadena de supermercados multinacional estadounidense con sede en Austin, Texas , que vende productos libres de grasas hidrogenadas y colorantes, sabores y conservantes artificiales. [4] Un tendero orgánico certificado por el USDA en los Estados Unidos, la cadena es conocida popularmente por sus selecciones orgánicas . [5] Whole Foods tiene 500 tiendas en América del Norte y siete en el Reino Unido al 4 de marzo de 2019 . [2] [6][actualizar]
En 1978, John Mackey y Renee Lawson pidieron prestados $ 45,000 a familiares y amigos para abrir una pequeña tienda de alimentos naturales vegetarianos llamada SaferWay en Austin, Texas (el nombre es una parodia de Safeway ). Cuando los dos fueron desalojados por almacenar productos alimenticios en su apartamento, decidieron vivir en la tienda. Debido a que estaba dividido en zonas para uso comercial, no había cabina de ducha, por lo que se bañaron con una manguera de agua conectada a su lavavajillas. [8] [9] [10]
Dos años más tarde, Mackey y Lawson se asociaron con Craig Weller y Mark Skiles para fusionar SaferWay con Clarksville Natural Grocery de este último, lo que resultó en la apertura del Whole Foods Market original, que incluía productos cárnicos. Con 10,500 pies cuadrados (980 m 2 ) y un personal de 19 personas, la tienda era grande en comparación con la tienda estándar de alimentos saludables de la época. [11]
El siguiente Día de los Caídos , el 25 de mayo de 1981, la inundación más dañina en 70 años devastó Austin. El inventario de Whole Foods se arruinó y la mayor parte del equipo resultó dañado. La pérdida fue de aproximadamente $ 400,000 y Whole Foods Market no tenía seguro. Los clientes, vecinos y personal ayudaron a reparar y limpiar los daños. Acreedores, proveedores e inversores ayudaron a la recuperación y la tienda volvió a abrir 28 días después. [11]
A partir de 1984, Whole Foods Market se expandió fuera de Austin, primero a Houston y Dallas y luego a Nueva Orleans con la compra de The Whole Food Co. en 1988. En 1989, la empresa se expandió a la costa oeste con una tienda en Palo Alto. , California .
Al abrir nuevas tiendas, la compañía impulsó un rápido crecimiento al adquirir otras cadenas de alimentos naturales a lo largo de la década de 1990: Wellspring Grocery de Carolina del Norte , Bread & Circus de Massachusetts y Rhode Island (banner retirado en 2003), Mrs. Gooch's Natural Foods Markets de Los Ángeles , [14] Pan de vida del norte de California, Fresh Fields Markets en la costa este y en el medio oeste, tiendas de Florida Bread of Life, tiendas Merchant of Vino del área de Detroit y Nature's Heartland de Boston. [15] La empresa compró Allegro Coffee Company.en 1997. [16] La tienda número 100 de la empresa se abrió en Torrance, California , en 1999. [17]
