Wing Wah ( chino :榮華) es una cadena de restaurantes y un fabricante de alimentos con sede en Hong Kong propiedad de Wing Wah Food Manufactory Limited (榮華 食品 製造業 有限公司). La compañía es más conocida por sus pasteles de luna y también produce: salchichas chinas , pasteles y tés .
Industria | Alimentos y bebidas |
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Fundado | 1950 |
Fundador | Lau Pui Ling 劉培 齡 Chiu Lut-sau 趙 聿 修 |
Sede | |
Numero de locaciones | 50+ |
Productos | Pastel de luna |
Padre | Wing Wah Food Manufactory Limited (榮華 食品 製造業 公司) |
Sitio web | http://www.wingwah.com/eng/ |
Wing Wah Food Manufactory Limited | |||||||
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Chino tradicional | 榮華 食品 製造業 有限公司 | ||||||
Chino simplificado | 荣华 食品 制造业 有限公司 | ||||||
Yale cantonés | Wìngwà Sihkbán Jaijouhyihp Yáuhhaahn Gūngsī | ||||||
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Wing Wah | |||||||
Chino tradicional | 榮華 | ||||||
Chino simplificado | 荣华 | ||||||
Yale cantonés | Wìngwà | ||||||
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Historia
La empresa fue establecida por primera vez en 1950 por Lau Pui Ling 劉培 齡 y 趙 聿 修. El restaurante Wing Wah comenzó a operar en un edificio de cuatro pisos en Yuen Long que incluía una tienda minorista que vendía sus pasteles de luna. La empresa se incorporó en 1962. En 1963, lanzó un nuevo pastel de luna hecho con pasta de loto blanco. La sucursal de Wanchai se abrió en 1967 y un restaurante más grande se abrió en Yuen Long en 1975.
El sector minorista del negocio ha crecido, con sucursales en todo Hong Kong que venden salchichas, pasteles y tés chinos. En la década de 1990, la compañía construyó el Centro Wing Wah del mismo nombre en su distrito natal de Yuen Long, y continuó abriendo tiendas en áreas de alto tráfico como el Aeropuerto Internacional de Hong Kong y un museo multimedia del té en Ngong Ping en Lantau .
Desarrollo
En la década de 1960, Hong Kong Wing Wah Cake Shop se concentró principalmente en su negocio de panadería y se reorganizó en una sociedad de responsabilidad limitada . Se estableció una planta de fabricación en Hong Kong con la introducción de varios tipos de máquinas de producción automatizadas para mejorar la calidad general del producto.
En la década de 1970, Wing Wah fundó sus propios puntos de venta minorista en diferentes ubicaciones, incluidas la isla de Hong Kong , Kowloon y los nuevos territorios , con el fin de expandir y promover activamente su negocio. Durante este período, la compañía también comenzó a expandir sus ventas en los mercados internacionales, vendiendo pasteles de luna en más de 100 ciudades importantes en China continental, Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Australia, Nueva Zelanda y otros países del sudeste asiático.
En la década de 1980, Wing Wah comenzó a centrarse en el mercado de China. [1] Hasta ahora, los pasteles de luna Wing Wah han llegado hasta Mongolia Interior y Harbin .
A finales de los 90, fue la primera pastelería china en abrir sucursales minoristas en el Aeropuerto Internacional de Hong Kong . [ cita requerida ]
Productos
- Pastel de luna serie
- Serie Icy Moon Cake (pastel de luna de piel de nieve )
- Serie de salchichas en conserva chinas
- Tortas Chinas
- Pastel de bodas chino
- Serie de té chino
- Comida de temporada
Contribución
Wing Wah Cake Shop ha participado en diversas actividades benéficas. Desde 1989, se hacen "pasteles de luna comunitarios" en cada Festival del Medio Otoño para recaudar fondos para la caridad. Todos los fondos recaudados se donan a The Community Chest of Hong Kong . [2]