Coordenadas :25 ° 56′07 ″ N 80 ° 07′18 ″ O / 25,9353 ° N 80,1218 ° W
Rascal House de Wolfie Cohen era una delicatessen judía ubicada en la intersección de 172nd Street y Collins Avenue en Sunny Isles Beach, Florida . Se inauguró en mayo de 1954 y se cerró el 30 de marzo de 2008. Luciendo un gran letrero de neón en el frente, el edificio fue diseñado en el estilo Miami Modern de los años 50 .
El establecimiento estaba dirigido a neoyorquinos de ascendencia judía que estaban de vacaciones; PanAmerican Airlines ofreció Wolfie's Cheesecake como un elemento del menú en los vuelos entre Miami y Nueva York, mientras que Northeast Airlines hizo que el restaurante atendiera sus mismos vuelos exclusivamente. Los restaurantes de Wolfie servían un menú "Early Bird" de 3 a 6 que atraía a los comensales más frugales. [1] El letrero de neón aparece al comienzo del video de " Night Fever " de los Bee Gees .
Wolfie Cohen's Rascal House se estableció después del Wolfie's original , otro famoso restaurante y delicatessen judío en Miami Beach , iniciado por Wolfie Cohen en la esquina de Lincoln Road y Collins Avenue en South Beach y otro en 21st Street y Collins Avenue, unas cuadras al norte . Durante varios años, Wolfie presentó un letrero que decía "¡Lo único que debe venir vestido son nuestras gallinas!" [2] (lo que significa que la cena era informal, no la ropa opcional) El restaurante de la calle 21 cerró en 2001. Cohen también fundó una tercera tienda judía, Pumpernik's, en la calle 67 y Collins Avenue, que también está cerrada.
Los restaurantes se hicieron conocidos por sus canastas de ilimitadas variedades variadas de panecillos y bollos en miniatura y baldes de acero inoxidable de encurtidos medio amargos, chucrut frío y otras verduras que se servían sin costo adicional con las comidas. Las recetas para los panes y el danés provienen del jefe de panaderos y pastelero Manny Miklowitz, quien aprendió su oficio de su padre, Sam Miklowitz, que era dueño de dos panaderías en Brooklyn, NY . Manny Miklowitz comenzó en Pumpernik's y en un año fue elegido por Wolfie Cohen para abrir la panadería en Rascal House en 1954. Manny Miklowitz continuó dirigiendo la panadería hasta que se jubiló en 1974 y continuó residiendo en Miami Beach con su esposa. Esther Gurfein Miklowitz.
La hija de Cohen, la actriz de cine Robin Sherwood , fue dueña de Rascal House desde la muerte de su padre en 1986 hasta 1996. [3]
En 2005, el huracán Wilma dañó tanto el letrero original de Rascal House como el edificio. El edificio fue reparado y reabierto, pero el viejo letrero fue derribado y reemplazado por un letrero sencillo más abajo del suelo.
La ubicación de Rascal House de Wolfie Cohen se convirtió en un Epicure Gourmet Market, propiedad de la corporación que compró Rascal House de Wolfie Cohen, Jerry's Famous Deli de Studio City , California . Se inauguró en 2008. [4] Originalmente, Epicure Market iba a estar contenido dentro de un nuevo edificio de condominios en la ubicación, pero una recesión en el mercado inmobiliario a finales de la década de 2000 puso fin al proyecto de condominio.
Comida
Rascal House tenía los elementos por excelencia de una tienda de delicatessen judía, a saber, una gran selección de sopas y sándwiches de delicatessen (que suelen aparecer en un menú laminado de gran tamaño), un tazón de encurtidos fríos y una canasta de panecillos variados para cada mesa. Si bien el plato destacado de Rascal House era su clásico sándwich de carne en conserva apilada, también servían comida casera judía, como matzá brei , un desayuno que consiste en tiras de matzá cocinadas como huevos revueltos.
En la cultura pop
El establecimiento se menciona a menudo en la comedia de situación de los 80 y principios de los 90 The Golden Girls . La comedia se desarrolla en Miami, y los personajes a menudo se refieren a comer en "Wolfie's".
El restaurante se ve de pasada durante el video de Bee Gees " Night Fever ".
Wolfie's también se ve en Miami Vice , temporada 1 episodio 19; en una breve escena, el personaje de Don Johnson pasa por el establecimiento.
Wolfie's también se ve en The Crew , una película con Richard Dreyfuss y Burt Reynolds.
Ver también
- Lista de delicatessen
- Portal de alimentos
Fuentes
Referencias
- ^ El Museo Judío de Florida - FIU
- ^ Muerte de una tienda de delicatessen
- ^ Levinson, Brian (20 de noviembre de 2014). "La actriz de Cannon Films Robin Sherwood habla del estrellato de culto, la fama y el final en Yonkers" . Revista de Westchester . Consultado el 7 de octubre de 2020 .
- ^ "Cae la casa de los bribones" . bnet.com. 1 de febrero de 2007 . Consultado el 21 de abril de 2010 .