Xanthosoma es un género de plantas con flores perteneciente a la familia Arum, Araceae . El género es originario de América tropical , pero se cultiva y naturaliza ampliamente en otras regiones tropicales. [2] Varios se cultivan por sus bulbos almidonados , un alimento básico importantede las regiones tropicales, conocido como malanga , otoy , otoe , cocoyam (o nuevo cocoyam), tannia , tannier , yautía , macabo , ocumo , macal , taioba ,dasheen , quequisque , ʻape y (en Papua Nueva Guinea ) como taro de Singapur ( taro kongkong ). Muchas otras especies, incluyendo especialmente Xanthosoma roseum , se utilizan como plantas ornamentales ; en la literatura hortícola popular, estas especies pueden ser conocidas como 'simios debido a su parecido con el verdadero mono polinesio', Alocasia macrorrhizos , o como orejas de elefante por la semejanza visual de la hoja con la oreja de un elefante . A veces, este último nombre también se aplica a miembros de los géneros estrechamente relacionados Caladium , Colocasia ( taro ) y Alocasia .
Xantosoma | |
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Xanthosoma roseum "Oreja de elefante" | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitas |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Monocotiledóneas |
Pedido: | Alismatales |
Familia: | Araceae |
Subfamilia: | Aroideae |
Tribu: | Caladieae |
Género: | Xanthosoma Schott [1] |
Rango del género Xanthosoma | |
Sinónimos [2] | |
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Las hojas de la mayoría de las especies de Xanthosoma miden entre 40 y 200 cm de largo, son sagitadas (en forma de punta de flecha) o están subdivididas en tres o hasta 18 segmentos. A diferencia de las hojas de Colocasia , las de Xanthosoma generalmente no están peltadas: la muesca en V superior se extiende hasta el punto de unión del pecíolo de la hoja al limbo.
Etimología
El nombre se deriva de las palabras griegas ξανθός ( xanthos ), que significa "amarillo", y σῶμα ( soma ), que significa "cuerpo". Se refiere al estigma o tejidos internos amarillos. [3]
Reproducción
La inflorescencia en Xanthosoma está compuesta por un espádice con flores pistiladas en la base, un cinturón de flores estériles ofrecido como recompensa a los polinizadores en el medio y flores estaminadas en la parte superior. Antes de abrirse, la inflorescencia está encerrada dentro de una espata en forma de hoja . Cuando la inflorescencia está lista para abrirse, la parte superior de la espata se abre y deja al descubierto el área estaminada del espádice; el área basal de la espata permanece cerrada, formando una cámara espaciosa (es decir, el tubo de la espata) que encierra las flores pistiladas y estériles (García-Robledo et al. ( 2004 , 2005a , 2005b )).
Las inflorescencias duran dos noches y son protóginas en algunas especies (aunque no en otras (Valerio ( 1988 ))), pasando de la fase pistilada que atrae a los polinizadores la noche que se abre, a una fase estaminada en la segunda noche, cuando se desprende el polen. . Cuando la inflorescencia se abre, produce calor y desprende un olor dulce que atrae a sus polinizadores, los escarabajos dinastinos ( Cyclocephala spp.). Las dinastinas llegan cubiertas de polen de otra inflorescencia y permanecen en el tubo de la espata durante 24 horas, polinizando las flores pistiladas a medida que avanzan. se alimentan de la zona estéril del espádice. En la segunda noche, salen del tubo y caminan sobre las flores estaminadas, se cubren de polen y luego vuelan hacia una inflorescencia cercana recién abierta (García-Robledo et al. ( 2004 , 2005a , 2005b )). La maduración de los frutos tarda varios meses. Los frutos comienzan a desarrollarse al abrigo del tubo de la espata. Cuando la infrutescencia está madura, en algunas especies, se arquea hacia atrás y hacia abajo. En otras especies, permanece erecto. Luego, el tejido del tubo de la espata se enrolla hacia afuera, exhibiendo los frutos de color naranja brillante y la superficie interior rosa aterciopelada de la espata. [4] [5] [6] [7]
Usos de cultivos
Rango | País | 2012 | 2013 | 2014 |
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1 | Cuba | 153782 | 185922 | 269590 |
2 | Venezuela | 75132 | 84516 | 85607 |
3 | El Salvador | 43000 | 43000 | 41110 |
4 | Perú | 29200 | 30000 | 30960 |
5 | Costa Rica | 11692 | 23742 | 30000 |
6 | República Dominicana | 32595 | 29104 | 28180 |
- | Mundo | 378952 | 423415 | 508079 |
Se cree que la domesticación de especies de Xanthosoma (especialmente X. sagittifolium pero también X. atrovirens , X. violaceum , X. maffaffa y otras) se originó en las tierras bajas del norte de América del Sur y luego se extendió a las Antillas y Mesoamérica . Hoy, Xanthosoma todavía se cultiva en todas esas regiones, pero es especialmente popular en Cuba , República Dominicana y Puerto Rico , donde se usa en alcapurrias o hervido. Se cultiva en Trinidad y Tobago , Guyana y Jamaica para hacer el popular callaloo . También se cultiva en África Occidental , ahora un importante productor, donde se puede usar como reemplazo del ñame en un plato regional popular llamado fufu . Xanthosoma también se cultiva como cultivo en Filipinas .
Tradicionalmente, Xanthosoma ha sido un cultivo de subsistencia con exceso de ventas en los mercados locales, pero en los Estados Unidos , un gran número de inmigrantes latinoamericanos ha creado un mercado para la producción comercial. En general, la producción aún tiene que satisfacer la demanda en algunas áreas. En la Polinesia, la Alocasia macrorrhizos ('simio) se consideraba un alimento para la hambruna , y se usaba solo en caso de que fallara el cultivo de taro ( kalo ) muy preferido . [9] Después de haber sido introducido a Hawaiʻi en la década de 1920 desde América del Sur, "Xanthosoma" se ha naturalizado y se ha vuelto más común que A. macrorrhizos, y ha adoptado el mismo nombre, ʻape.
La planta típica de Xanthosoma tiene un ciclo de crecimiento de 9 a 11 meses, tiempo durante el cual produce un tallo grande llamado cormo , este rodeado de cormelos comestibles más pequeños del tamaño de papas . Estos cormelos (como el cormo) son ricos en almidón. Su sabor ha sido descrito como terroso y a nuez, y son un ingrediente común en sopas y guisos. También se pueden comer a la parrilla , fritos o en puré . Las hojas tiernas desplegadas de algunas variedades se pueden comer como vegetales de hoja hervidos o usarse en sopas y guisos , como el callaloo caribeño .
La harina elaborada a partir de especies de Xanthosoma es hipoalergénica . [10]
- Especies [2]
- Xanthosoma acutum E.G.Gonç. - Guayana Francesa, Estado de Amapá de Brasil
- Xanthosoma akkermansii (GSBunting) Croata - Estados Amazonas + Barinas de Venezuela
- Xanthosoma aristeguietae (GSBunting) Madison - Venezuela, noroeste de Brasil
- Xanthosoma auriculatum Regel - noroeste de Brasil
- Xanthosoma baguense croata - norte de Perú
- Banderines Xanthosoma bayo GS - Venezuela
- Xanthosoma belophyllum (Willd.) Kunth - Colombia, Venezuela, las Guayanas; naturalizado en republica dominicana
- Xanthosoma bilineatum Rusby - Colombia
- Xanthosoma bolivaranum G.S.Bunting - Venezuela
- Xanthosoma brasiliense (Desf.) Engl. - Espinaca de Tahití - Antillas Menores, Puerto Rico, Hispaniola, Trinidad y Tobago; naturalizado en el sur de Brasil
- Xanthosoma brevispathaceum Engl. - Perú
- Xanthosoma caladioides Grayum - Panamá
- Xanthosoma caracu K.Koch & CDBouché - yautia horqueta - Puerto Rico, República Dominicana
- Xanthosoma caulotuberculatum G.S.Bunting - Venezuela
- Xanthosoma conspurcatum Schott - Venezuela, Surinam, Guayana Francesa
- Empavesado de Xanthosoma contractum GS - Estado Bolívar de Venezuela
- Xanthosoma cordatum N.E.Br. - Guyana, Guayana Francesa
- Xanthosoma cordifolium N.E.Br. - Guyana
- Xanthosoma cubense (Schott) Schott - Cuba
- Xanthosoma daguense Engl. - Colombia, Ecuador
- Xanthosoma dealbatum Grayum - Costa Rica
- Xanthosoma eggersii Engl. - Ecuador
- Empavesado Xanthosoma exiguum GS - Estado Amazonas de Venezuela
- Xanthosoma flavomaculatum Engl. - colombia
- Xanthosoma fractum Madison - Perú
- Xanthosoma granvillei croata y Thomps. - Guayana Francesa
- Xanthosoma guttatum croata y DCBay - Valle del Cauca en Colombia
- Xanthosoma hebetatum croata y DCBay - Valle del Cauca en Colombia
- Xanthosoma helleborifolium (Jacq.) Schott - belembe silvestre - desde el sur de Costa Rica hasta el centro de Brasil; naturalizado en las Indias Occidentales
- Xanthosoma herrerae croata y P. Huang - Colombia
- Xanthosoma hylaeae Engl. & K.Krause - Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, noroeste de Brasil
- Xanthosoma latestigmatum Bogner & EGGonç. - Venezuela
- Banderines de Xanthosoma longilobum GS - Venezuela
- Xanthosoma lucens E.G.Gonç - Rondônia
- Mafaffoides Xanthosoma G.S.Bunting - Amazonas Estado de Venezuela
- Xanthosoma mariae Bogner y EGGonç. - Perú
- Xanthosoma maroae G.S.Bunting - Amazonas Estado de Venezuela
- Xanthosoma maximiliani Schott - este de Brasil
- Xanthosoma mendozae Matuda - Estado de México en el centro de México
- Xanthosoma mexicanum Liebm. - Chiapas, Oaxaca, Centroamérica, Colombia, Venezuela
- Xanthosoma narinoense Bogner & LPHannon - Colombia
- Empavesado Xanthosoma nitidum GS - Venezuela
- † Xanthosoma obtusilobum Engl. - México, probablemente extinto
- Xanthosoma orinocense GS Bunting - Estado Amazonas de Venezuela
- Xanthosoma paradoxum (Bogner y Mayo) Bogner - Colombia
- Xanthosoma pariense G.S.Bunting - Venezuela
- Empavesado Xanthosoma peltatum GS - Venezuela
- Xanthosoma pentaphyllum (Schott) Engl. - Brasil
- Xanthosoma platylobum (Schott) Engl. - Brasil
- Xanthosoma plowmanii Bogner - Brasil
- Xanthosoma poeppigii Schott - Perú, Bolivia, noroeste de Argentina
- Xanthosoma pottii E.G.Gonç. - Mato Grosso del Sur
- Xanthosoma puberulum croata - Bolivia
- Xanthosoma pubescens Poepp. - Ecuador, Perú, Bolivia, noroeste de Brasil
- Xanthosoma pulchrum E.G.Gonç. - Mato Grosso
- Xanthosoma riedelianum (Schott) Schott - sureste de Brasil
- Xanthosoma riparium E.G.Gonç. - Goiás
- Xanthosoma robustum Schott - capote - México, Centroamérica; naturalizado en Hawaii
- Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott (Syn. Xanthosoma atrovirens K.Koch & CDBouché, Xanthosoma violaceum Schott ) - oreja de elefante de hoja de flecha, tiquizque , macal, nampi , malanga o taro americano [11] - Costa Rica, Panamá, Venezuela, Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, Brasil; naturalizado en las Indias Occidentales, África, Bangladesh, Borneo, Malasia, Isla Christmas, Isla Norfolk, algunas islas del Pacífico, Alabama, Florida, Texas, Georgia, [12] Oaxaca [13]
- Xanthosoma saguasense G.S.Bunting - Venezuela
- Xanthosoma seideliae croata - Bolivia
- Xanthosoma stenospathum Madison - Perú
- Rayas Xanthosoma (K.Koch & CDBouché) Madison - Brasil, las Guayanas, Venezuela, Colombia, Bolivia, Paraguay
- Xanthosoma striolatum Mart. ex Schott - Guayana Francesa, norte de Brasil
- Xanthosoma syngoniifolium Rusby - Bolivia, Argentina, Brasil
- Xanthosoma taioba E.G.Gonç. - Paraíba
- Xanthosoma tarapotense Engl. - Perú
- Xanthosoma trichophyllum K.Krause - Perú, Ecuador
- Xanthosoma trilobum GS Bunting - Estado Amazonas de Venezuela
- Xanthosoma ulei Engl. - noroeste de Brasil
- Xanthosoma undipes (K.Koch) K.Koch - oreja de elefante alta - extendido desde el norte de Bolivia hasta el sur de México y las Indias Occidentales
- Xanthosoma viviparum Madison - Perú, Ecuador
- Xanthosoma weeksii Madison - Ecuador
- Xanthosoma wendlandii (Schott) Schott (sin. Xanthosoma hoffmannii Schott , Xanthosoma pedatum Hemsl. ) Oaxaca, Centroamérica, Venezuela
- Xanthosoma yucatanense Engl. - Yucatán, Quintana Roo
Anteriormente incluido en el género Xanthosoma
- Caladium lindenii (André) Madison (como X. lindenii (André) Engl. )
Galería
Inflorescencia de Xanthosoma sagittifolium
Inflorescencia de X. daguense
Polinización del escarabajo en X. daguense
Infrutescencia de X. poeppigii (Amazonas peruano); X. daguense (Cordillera Occidental de Los Andes, Colombia)
Referencias
- ^ "Género: Xanthosoma Schott" . Red de información sobre recursos de germoplasma . Departamento de agricultura de los Estados Unidos. 2003-07-09 . Consultado el 13 de julio de 2012 .
- ^ a b c Lista de verificación de Kew World de familias de plantas seleccionadas
- ^ Quattrocchi, Umberto (2000). Diccionario mundial CRC de nombres de plantas . Volumen IV RZ. Taylor y Francis EE. UU. pag. 2849. ISBN 978-0-8493-2678-3.
|volume=
tiene texto extra ( ayuda ) - ^ García-Robledo, Carlos; et al. (2004), "Polinización de escarabajos y depredación de frutos en Xanthosoma daguense (Araceae)", Journal of Tropical Ecology , 20 (4): 459–469, doi : 10.1017 / S0266467404001610
- ^ García-Robledo, Carlos; et al. (2005a), "Efectos iguales y opuestos de la oferta floral y la distribución espacial en la producción de frutos y la depredación de semillas antes de la dispersión en Xanthosoma daguense (Araceae)", Biotropica , 37 (3): 373–380, doi : 10.1111 / j.1744 -7429.2005.00049.x
- ^ García-Robledo, Carlos; et al. (2005b), "Variación geográfica y sucesión de comunidades de artrópodos en inflorescencias e infructescencias de Xanthosoma (Araceae)" , Biotropica , 37 (4): 650–656, doi : 10.1111 / j.1744-7429.2005.00082.x , S2CID 45182954
- ^ Valerio, CE (1988), "Notas sobre la fenología y polinización de Xanthosoma wendlandii (Araceae) en Costa Rica" (PDF) , Rev. Biol. Trop. , 36 : 55–61
- ^ "Producción de Yautia (Cocoyam) por países" . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). 2014. Archivado desde el original el 13 de julio de 2011 . Consultado el 22 de abril de 2016 .
- ^ Abbott, Isabella Aiona. (1992). Lā'au Hawai'i: usos tradicionales hawaianos de las plantas . [Honolulu, Hawái]: Bishop Museum Press. pag. 5. ISBN 0-930897-62-5. OCLC 26509190 .
- ^ Vaneker, K. El Pomtajer. Página 216 En : Friedland, SR, Ed. Vegetables: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cooking 2008 : Volumen 26 de Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery . Simposio de Oxford, 2009.
- ^ Lim, TK (2015). "Xanthosoma sagittifolium". Plantas comestibles medicinales y no medicinales . págs. 498–509. doi : 10.1007 / 978-94-017-9511-1_15 . ISBN 978-94-017-9510-4.
- ^ Programa de Biota de América del Norte, mapa de distribución de condado de 2013
- ^ García-Mendoza, AJ y J. Meave del Castillo. 2011. Divers. Florista. Oaxaca 1–351. Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad Universitaria
enlaces externos
- Medios relacionados con Xanthosoma en Wikimedia Commons
- Datos relacionados con Xanthosoma en Wikispecies
- Xanthosoma spp. en la Universidad de Purdue, Centro de Nuevos Cultivos y Productos Vegetales
- Distribución y nombres de aroides comestibles.