Alocasia macrorrhizos es una especie de planta con flores de lafamilia arum ( Araceae ) que es nativa de las selvas tropicales de las islas del sudeste asiático , Nueva Guinea y Queensland [1] y se ha cultivado durante mucho tiempo en Filipinas , muchas islas del Pacífico y en otras partes de los trópicos. Los nombres comunes incluyen taro gigante , [2] ʻape , alocasia gigante , biga , [3] y pia . [4] En Australia se conoce comocunjevoi [4] (término que también se refiere a un animal marino).
Alocasia macrorrhizos | |
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clasificación cientifica ![]() | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitas |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Monocotiledóneas |
Pedido: | Alismatales |
Familia: | Araceae |
Género: | Alocasia |
Especies: | A. macrorrhizos |
Nombre binomial | |
Alocasia macrorrhizos | |
Sinónimos [1] | |
Lista
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Historia
El taro gigante fue domesticado originalmente en Filipinas , pero se conocen desde los especímenes silvestres hasta los primeros austronesios en Taiwán . Desde Filipinas, se extendieron hacia el resto de la isla del sudeste asiático y hacia el este hasta Oceanía, donde se convirtió en uno de los cultivos básicos de los isleños del Pacífico . [5] [6] Son una de las cuatro especies principales de aroides (taros) cultivadas por los austronesios principalmente como fuente de almidón , las otras son Amorphophallus paeoniifolius , Colocasia esculenta y Cyrtosperma merkusii , cada una con múltiples variedades cultivadas. Sus hojas y tallos también son comestibles si se cocinan bien, aunque esto rara vez se hace con el taro gigante, ya que contiene cantidades más altas de rafidos que causan picazón. [7] [8]
La palabra reconstruida para taro gigante en proto-austronesio es * biRaq , que se convirtió en proto-oceánico * piRaq . Modernas cognados en Isla Sudeste de Asia y Micronesia incluyen rukai Leviatán o bi'a ; Ifugao bila ; Ilocano , Cebuano y Bikol biga ; Tiruray bira ; Ngaju biha ; Vía malgache ; Birah malayo y de Aceh ; Mongondow biga ; Bísə palauano ; Chamorro piga ; Bima wia ; Roti y Tetun fia ; Asilulu hila ; y Kowiai fira . En Oceanía, cognados para ello incluyen Wuvulu y Aua pia ; Motu y 'Are' son hira ; Kilivila y Fiji vía ; y pia hawaiana . Tenga en cuenta que en algunos casos, los cognados se han desplazado para significar otros tipos de taro. [9] [5]
Los nombres indígenas australianos incluyen pitchu en el río Burnett (Queensland); cunjevoi (South Queensland); hakkin Rockhampton (Queensland); bargadga o nargan de la bahía de Cleveland. [10] La palabra Yugarabul para la planta, bundal , [11] es también de donde se deriva el nombre del suburbio Boondall .
Usos
Es comestible si se cocina durante mucho tiempo, pero su savia irrita la piel debido a los cristales de oxalato de calcio o rafuros que tienen forma de aguja. [12] Las plantas cosechadas más tarde tendrán más rafidos. [13] Las especies de Alocasia se encuentran comúnmente en los mercados de Samoa y Tonga y otras partes de la Polinesia. Las variedades reconocidas en Tahití son Ape oa, haparu, maota y uahea . El dicho hawaiano: ʻAi no i ka ʻape he maneʻo no ka nuku (El que come ʻape tendrá comezón en la boca) significa que "habrá consecuencias por participar de algo malo". [14]
Las hojas gigantes en forma de corazón hacen paraguas improvisados en aguaceros tropicales.
Anthelme Thozet en 1866 documentó el método de preparación: "Los bulbos jóvenes, de un color rosa claro en el interior, que se encuentran creciendo en grandes rizomas viejos, se raspan, se dividen en dos partes y se ponen bajo cenizas calientes durante aproximadamente media hora. horneados, luego se golpean con golpes duros entre dos piedras, una grande, Wallarie , y una pequeña, Kondola . Todas las piezas que no parecen farináceas, pero acuosas cuando se rompen, se tiran; las otras, con golpes de las Kondola , se unen de a dos o de a tres, y se vuelven a poner en el fuego, luego se sacan y se machacan en forma de torta, que se vuelve a poner al fuego y se le da vueltas con cuidado de vez en cuando. Esta operación se repite ocho o más veces. diez veces, y cuando el hakkin , que ahora es de un color verde grisáceo, comienza a endurecerse, es apto para su uso ". [15] : 14
Ver también
- Plantas y animales domesticados de Austronesia
Referencias
- ^ a b c " Alocasia macrorrhizos " . Lista de verificación mundial de familias de plantas seleccionadas . Real Jardín Botánico de Kew . Consultado el 30 de septiembre de 2016 .
- ^ " Alocasia macrorrhizos " . Base de datos de PLANTAS del Servicio de Conservación de Recursos Naturales . USDA . Consultado el 30 de septiembre de 2016 .
- ^ Sutarno, Hadi. " Alocasia macrorrhizos (PROSEA)" . Pl @ ntUse . Consultado el 13 de mayo de 2020 .
- ^ a b " Alocasia macrorrhizos " . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Consultado el 23 de mayo de 2010 .
- ^ a b Osmond, Meredith (1998). "Prácticas hortícolas" (PDF) . En Ross, Malcolm; Pawley, Andrew; Osmond, Meredith (eds.). El léxico de Proto Oceanic: La cultura y el medio ambiente de la sociedad oceánica ancestral . Vol. 1: Cultura material. Lingüística del Pacífico. págs. 115-142. doi : 10.15144 / PL-C152.115 .
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tiene texto extra ( ayuda ) - ^ Nauheimer, Lars; Boyce, Peter C .; Renner, Susanne S. (abril de 2012). "Taro gigante y sus parientes: una filogenia del gran género Alocasia (Araceae) arroja luz sobre el intercambio florístico del Mioceno en la región de Malesian" . Filogenética molecular y evolución . 63 (1): 43–51. doi : 10.1016 / j.ympev.2011.12.011 . PMID 22209857 .
- ^ Modales, Harley I. (2006). "Perfil de comercialización de la producción agrícola y forestal para el tao gigante ( Alocasia macrorrhiza )" (PDF) . En Elevitch, Craig R. (ed.). Cultivos especiales para la agrosilvicultura de las islas del Pacífico . Recurso Agrícola Permanente (PAR).
- ^ Matthews, Peter J. (1995). "Aroides y los austronesios" . Trópicos . 4 (2/3): 105–126. doi : 10.3759 / tropics.4.105 .
- ^ Blust, Robert; Trussel, Stephen (2013). "El diccionario comparativo austronesio: un trabajo en progreso" . Lingüística oceánica . 52 (2): 493–523. doi : 10.1353 / ol.2013.0016 . S2CID 146739541 .
- ^ Doncella, Joseph H. (1889). Las útiles plantas nativas de Australia: incluida Tasmania . Turner y Henderson, Sydney. pp. 18 -19.
- ^ Watson, FJ Vocabularios de cuatro tribus representativas del sureste de Queensland: con notas gramaticales de las mismas y algunas notas sobre modales y costumbres: También, una lista de topónimos aborígenes y sus derivaciones . [Real Sociedad Geográfica de Australia [Brisbane, Queensland]. OCLC 930955155 .
- ^ Susan Scott; Craig Thomas (2009). Plantas venenosas del paraíso: primeros auxilios y tratamiento médico de las lesiones causadas por las plantas de Hawái . Prensa de la Universidad de Hawaii.
- ^ Sanderson, Helen (2005). Prance, Ghillean; Nesbitt, Mark (eds.). La historia cultural de las plantas . Routledge. pag. 69. ISBN 0415927463.
- ^ Pukui, Mary Kawena (1986). 'Ōlelo No'eau, refranes y refranes hawaianos . Honolulu: Bishop Museum Press.
- ^ Thozet, Anthelme (1866). Notas sobre algunas de las raíces, tubérculos, bulbos y frutas, utilizados como alimento vegetal por los aborígenes del norte de Queensland, Australia . Rockhampton [Qld.]: Impreso por WH Buzacott, Oficina del "Boletín". [1] [2]
enlaces externos
- Más información sobre la alocasia macrorrhiza
- Consejos de cultivo de Alocasia Macrorrhiza
- http://www.canoeplants.com/ape.html