Xynisteri (también escrito xinisteri ; griego : ξυνιστέρι ) es una uva blanca [1] autóctona [2] cultivada en Chipre .
Xynisteri | |
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Uva ( Vitis ) | |
Origen | Chipre |
Regiones notables | Cordillera de Troodos |
Vinos notables | Commandaria , Xynisteri |
Número VIVC | 704 |
Según algunas estimaciones, el 33% de los viñedos chipriotas, en la ladera sur de la cordillera de Troodos, están plantados con esta variedad de uva, hecho que convierte a Xynisteri en la principal uva blanca cultivada en Chipre. [3] [4]
Sus racimos y bayas son de tamaño mediano, mientras que es conocido por su durabilidad contra las enfermedades del vino. [4] Se utiliza en la producción de varios vinos locales (principalmente blancos) . [5] Xynisteri se mezcla con uvas Mavro para la producción de Commandaria , [1] un conocido vino de postre chipriota y también se utiliza para la producción del licor local Zivania . [4]
Referencias
- ^ a b "Catálogo internacional de variedades de Vitis" .
- ^ Lazarou, Stalo. "Ξυνιστέρι" . foodmuseum.cs.ucy.ac.cy (en griego). Museo Virtual de Alimentos de Chipre . Consultado el 24 de noviembre de 2015 .
- ^ "Vino Xynisteri" . wine-searcher.com . Buscador de vinos . Consultado el 24 de noviembre de 2015 .
- ^ a b c "Xynisteri" . vounipanayiawinery.com . Bodega Vouni Panaya . Consultado el 14 de febrero de 2018 .
- ^ https://www.concourslyon.com/en/fiche-vin-38324-monolithos-xynisteri.html