¡mmm! Marcas
¡mmm! Brands, Inc. (o Yum! ), anteriormente Tricon Global Restaurants, Inc. , es una corporación estadounidense de comida rápida que figura en la lista Fortune 1000 . ¡mmm! opera las marcas KFC , Pizza Hut , Taco Bell , The Habit Burger Grill y WingStreet en todo el mundo, excepto en China, donde las marcas son operadas por una empresa separada, Yum China . ¡mmm! anteriormente también fue propietario de Long John Silver's y A&W Restaurants .
Con sede en Louisville, Kentucky , ¡mmm! es una de las compañías de restaurantes de comida rápida más grandes del mundo en términos de unidades de sistema. En 135 países y territorios de todo el mundo, en 2016 tenía 43 617 restaurantes, incluidos 2859 de propiedad de la empresa y 40 758 de franquicia. [3]
La historia de la compañía comenzó en 1977, cuando PepsiCo ingresó al negocio de los restaurantes al adquirir Pizza Hut . Un año después, PepsiCo compró Taco Bell. [4] En julio de 1986, RJ Reynolds vendió KFC a PepsiCo [4] para pagar la deuda de su reciente compra de Nabisco . En 1990, Hot 'n Now fue adquirida a través de Taco Bell, [5] pero la empresa se vendería más tarde en 1996. [6] En 1992, PepsiCo adquirió California Pizza Kitchen . En 1993, adquirió Chevys Fresh Mex , [7] D'Angelo Grilled Sandwiches , [8]y la división estadounidense de la cadena canadiense East Side Mario's . Estas cadenas se vendieron más tarde cuando PepsiCo abandonó el negocio de los restaurantes y escindió KFC, Pizza Hut y Taco Bell (ver el siguiente párrafo). [9] [10] [11] En 1997, PepsiCo vendió la unidad de suministro de restaurantes de PepsiCo Food Systems a Ameriserve Food Distribution Inc. [12]
¡mmm! se creó en 1997 como Tricon Global Restaurants, Inc. de la división de comida rápida de PepsiCo como la corporación matriz de las empresas de restaurantes KFC, Pizza Hut y Taco Bell. [13] [14] La decisión se anunció en enero y la escisión se efectuó el 6 de octubre. [15] Tricon seleccionó a Louisville como su sede, cerca del Centro de apoyo para restaurantes KFC de la sede de Pepsi en Purchase, Nueva York, a principios de 1998. [14]
En 2000, Tricon Global probó ubicaciones multimarca con Yorkshire Global Restaurants . En marzo de 2002, la prueba multimarca Tricon-Yorkshire constaba de 83 KFC/A&W, seis KFC/Long John Silver's y tres Taco Bell/Long John Silver's y las empresas la consideraron exitosa. [dieciséis]
En 2001, KFC inició restaurantes de prueba en Austin, Texas, llamados "Wing Works", una línea de alitas de pollo que se vende con una de las pocas salsas con sabor. KFC también contrató a un consultor para desarrollar un menú de desayuno. [17]
