Cervecería más joven
Younger's Brewery (William Younger & Company) fue una fábrica de cerveza en Edimburgo que creció desde sus humildes comienzos en 1749 hasta convertirse en una de las principales empresas comerciales de la ciudad, que abastece a los mercados nacionales y extranjeros. [1] [2] No debe confundirse con otra cervecería de Edimburgo menos famosa, la de Robert Younger, que también elaboraba en Holyrood en St. Ann's Brewery o la de George Younger, que elaboraba en Alloa .
En 1931, Younger's se fusionó con McEwan's para formar Scottish Brewers, que a su vez se fusionó con Newcastle Breweries en 1960 para formar Scottish & Newcastle . A finales de la década de 1960, la cosechadora empleaba a la fuerza laboral más grande de la ciudad.
Las operaciones de la compañía en el Reino Unido fueron asumidas por Heineken en 2008. En octubre de 2011, Wells & Young's Brewery, con sede en Bedford , anunció que había comprado las marcas Younger's y McEwan's de Heineken UK.
La casa de la familia Younger estaba en el pueblo de Linton (ahora West Linton ), Peeblesshire , donde todavía se encuentra su casa. El padre de Younger era agricultor, viticultor y alguacil . El apellido puede ser de origen holandés o flamenco (posiblemente de Yonckeers). Un William Younger de origen flamenco está registrado en un documento legal de Berwickshire de 1515, y un John Younger de Cockburnspath , Berwickshire fue acusado de robar ganado en 1559 [2].
El primer Younger registrado en Linton es Thomas Younger, cuyo testamento, fechado el 17 de febrero de 1597, está en poder de Register House en Edimburgo. Un miembro de la familia fue comisionado de la milicia de Peeblesshire durante el reinado de Carlos II . Otros eran ancianos de la Kirk durante el reinado de Guillermo II y uno, alrededor de 1700, fue un escritor de Signet . [2]
En 1749, William Younger se fue de su casa a Edimburgo , a los 16 años, y aunque a menudo se especula que encontró empleo en la sala de cocción de Robert Anderson en Leith , no hay evidencia documental de esto. [1] [3] En 1753 conoció a su futura esposa Grizel Cochrane Syme, quien también era de Linton. Gracias a sus conexiones familiares (Thomas Cochrane, más tarde octavo conde de Dundonald, fue Comisionado de Impuestos Especiales), parece que antes de su matrimonio William se convirtió en fiscal. Como segundo vigilante en la nueva Leith Glass Works, supervisó la recaudación de impuestos gubernamentales sobre las botellas fabricadas. Cuando su padre murió en 1755, heredó una parte de la riqueza de la familia, y esto, junto con su salario de impuestos especiales de 25 libras esterlinas al año, le permitió casarse. Un año después, fue ascendido a la edad de veinticinco años para ser uno de los "Agrimensores de impuestos especiales de Edimburgo y precintos" con un salario de 60 libras esterlinas al año. [3]
